2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Këtu janë disa këshilla për gatimin që mbase nuk i dini, por sigurisht që do të jenë të dobishme:
Vendosni perimet e ngrira në enët pa i shkrirë ato paraprakisht.
Perimet ziejnë më shpejt dhe ruajnë vlerën e tyre ushqyese nëse gatuhen në ujë të kripur.
Perimet u shtohen enëve menjëherë pasi qërohen dhe priten për të ruajtur cilësitë e tyre.
Patatet e vjetra nuk bëhen të zeza gjatë gatimit nëse shtoni pak uthull, lëng limoni ose uthull në ujin në të cilin i gatuani.
Patatet e papërpunuara të qëruara zhyten në ujë derisa të gatuhen, përndryshe ekziston rreziku që ato të bëhen të zeza dhe do t'ju duhet t'i hidhni larg.
Përdorni patate të bardha, patate të verdha për gatim dhe patate të kuqe për tiganisje. Patatet dhe perimet rrënjësore (karota, selino, rrepa, etj.) Lani më lehtë me furçë.
Gjethet e sallatës freskohen duke i vendosur në ujë të ngrohtë për 10-15 minuta. Sallata me perime të freskëta përgatitet menjëherë para se të shërbehet.
Lëngu i limonit dhe uthulla jo vetëm që përmirësojnë shijen, por gjithashtu ruajnë përmbajtjen e vitaminave.
Enët metalike nuk janë të përshtatshme për sallata, ato zvogëlojnë përmbajtjen e vitaminave në perime.
Aroma e erëzave jeshile, e pasur me vajra esencialë, rritet nëse i shpëlani me ujë të ngrohtë, jo të ftohtë.
Nëse keni shumë yndyrë në pjatë, vendosni një gjethe marule në të për 10 minuta për të thithur yndyrën e tepërt.
Ngjyra e bardhë e lulelakrës ruhet nëse e zhytni për disa minuta në qumësht të freskët. Rikë e integruar nuk errësohet nëse spërkatet me pak uthull dhe përzihet mirë.
Qepa nuk do të digjet dhe do të marrë një ngjyrë të këndshme të artë nëse e skuqni atë në yndyrë të spërkatur paraprakisht me pak miell. Koka e qepës e prerë dhe e papërdorur ruhet duke e kthyer atë në një pjatë dhe spërkatet me kripë.
Hudhra zhvishet më lehtë nëse e zhytni për 30 minuta në ujë të ngrohtë. Për ta bërë më të lehtë shtypjen, spërkatni karafilët e qëruar me pak kripë.
Bizelet e njoma mbajnë ngjyrën e tyre nëse shtoni pak sheqer në ujin në të cilin i zieni.
Spinaqi lahet menjëherë para gatimit, lahet prishet shpejt. Bizelet, fasulet dhe thjerrëzat më në fund kriposen para se të jenë gati. Spinaqi dhe hithra përzihen me një lugë druri.
Recommended:
Çfarë Duhet Të Dijë çdo Amvise
Ekzistojnë tre thika kryesore që duhet të ketë çdo amvise: një thikë e madhe për prerjen e produkteve, një thikë për pastrimin e perimeve dhe një thikë e dhëmbëzuar. Për të bërë një salcë të shpejtë të pjekur, derdhni lëngun e lënë në tigan pasi të keni pjekur mishin.
Çfarë Duhet Të Dijë çdo Amvise Për Gatimin E Peshkut?
Përveç se është lehtësisht i tretshëm dhe jashtëzakonisht i dobishëm, peshku është i përshtatshëm për të bërë një larmi sallatash, meze të nxehtë dhe të ftohtë, supa, pjata kryesore dhe më shumë. Lowshtë me pak kalori dhe në të njëjtën kohë përmban substanca të paçmueshme për trupin e njeriut, gjë që i jep asaj një vend qendror në dietë dhe në kuzhinën e zakonshme.
Sekretet E Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Secili amvise ka sekretet e saj të kuzhinës dhe truket që ajo ka grumbulluar gjatë viteve ose të mësuara nga nënat dhe gjyshet e saj. Sekretet më të njohura që thjeshtojnë dhe shkurtojnë procesin e gatimit në kuzhinë: 1. Për të marrë orizi është i thërrmueshëm , para gatimit duhet të lahet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm (derisa uji të bëhet i pastër) dhe të ngjyhet në ujë të ftohtë për një orë;
Truket E Vogla Të Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Kur hani, ëmbëlsirat shërbehen të fundit dhe prandaj duhet të treten lehtë. Essertmbëlsira duhet të jetë e ndryshme nga pjata kryesore, duhet të plotësojë menunë kryesore për sa i përket produkteve. - Kur duam që torta të ketë aromë të këndshme, duhet ta lyejmë formën me gjalpë, të cilin e spërkasim paraprakisht me pak vanilje;
Truket Më Të Rëndësishme Të Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Truku i parë që do t'ju prezantoj, mendoj se shumica prej jush e di, është, por gjithsesi do t'ju tregoj: për ta bërë më të lehtë heqjen e farave të kungujve ose perimeve të tjera të ngjashme, përdorni një lugë akullore. Me majën e saj të mprehtë do të hiqni më lehtë farat nga perimet.
