2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Përveç se është lehtësisht i tretshëm dhe jashtëzakonisht i dobishëm, peshku është i përshtatshëm për të bërë një larmi sallatash, meze të nxehtë dhe të ftohtë, supa, pjata kryesore dhe më shumë. Lowshtë me pak kalori dhe në të njëjtën kohë përmban substanca të paçmueshme për trupin e njeriut, gjë që i jep asaj një vend qendror në dietë dhe në kuzhinën e zakonshme.
Sidoqoftë, kur gatuani peshk, duhet të dini jo vetëm se si të pranoni që është vërtet i freskët, por edhe të ndiqni disa rregulla në përpunimin e tij të kuzhinës. Këtu janë disa këshilla në lidhje me këtë:
- Peshku i freskët njihet nga sytë e pastër dhe gushkat e kuqërremta. Përveç kësaj, mishi i saj duhet të jetë i bardhë (përveç peshqve të veçantë si salmoni) dhe barku i saj duhet të jetë i rrafshët;
- bestshtë më mirë të blini peshk të pastruar, sepse kursen shumë kohë dhe përpjekje. Nëse ende nuk mund të gjesh një peshk të pastruar, të njëjtën gjë mund ta bësh në shtëpi duke i prerë gjatësinë e barkut, duke pasur kujdes që të mos prekësh tëmthin dhe mëlçinë. Pas heqjes së pjesëve të brendshme të peshkut, ajo lahet plotësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm;
- Nëse mendoni se peshku është shumë erë i keq, mund ta lini për disa orë në një marinadë uthull, speci dhe gjethe dafine;
- Zakonisht peshku më i vogël skuqet i tërë, dhe peshku më i madh pritet në feta. Goodshtë mirë që peshku të kullohet mirë dhe të kriposet të paktën 15 minuta para se ta skuqet në mënyrë që të mund të thithë kripën. Pas skuqjes, vendoseni në letër kuzhine për të kulluar yndyrën. Konsumohet menjëherë, edhe para se të ftohet;
- Nëse e gatuani peshkun në supë ose supë, duhet ta vendosni në ujë të vluar me kripë. Goodshtë mirë ta vendosni në garzë, në mënyrë që të hiqni lehtë kockat pa rënë në supë;
- Ndoshta mënyra më e lehtë për të ngrohur peshkun është ta gatuani atë në furrë ose në skarë. Të përshtatshme për një trajtim të tillë të nxehtësisë janë peshqit me madhësi të mesme të tilla si trofta, skumbri, kungulli, levreku dhe të tjerët. Ju gjithashtu mund të pjekni çdo peshk individualisht, të mbështjellë me letër alumini dhe të spërkatur me bimë aromatike.
Recommended:
Çfarë Duhet Të Dijë çdo Amvise
Ekzistojnë tre thika kryesore që duhet të ketë çdo amvise: një thikë e madhe për prerjen e produkteve, një thikë për pastrimin e perimeve dhe një thikë e dhëmbëzuar. Për të bërë një salcë të shpejtë të pjekur, derdhni lëngun e lënë në tigan pasi të keni pjekur mishin.
Sekretet E Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Secili amvise ka sekretet e saj të kuzhinës dhe truket që ajo ka grumbulluar gjatë viteve ose të mësuara nga nënat dhe gjyshet e saj. Sekretet më të njohura që thjeshtojnë dhe shkurtojnë procesin e gatimit në kuzhinë: 1. Për të marrë orizi është i thërrmueshëm , para gatimit duhet të lahet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm (derisa uji të bëhet i pastër) dhe të ngjyhet në ujë të ftohtë për një orë;
Truket E Vogla Të Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Kur hani, ëmbëlsirat shërbehen të fundit dhe prandaj duhet të treten lehtë. Essertmbëlsira duhet të jetë e ndryshme nga pjata kryesore, duhet të plotësojë menunë kryesore për sa i përket produkteve. - Kur duam që torta të ketë aromë të këndshme, duhet ta lyejmë formën me gjalpë, të cilin e spërkasim paraprakisht me pak vanilje;
Truket E Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Këtu janë disa këshilla për gatimin që mbase nuk i dini, por sigurisht që do të jenë të dobishme: Vendosni perimet e ngrira në enët pa i shkrirë ato paraprakisht. Perimet ziejnë më shpejt dhe ruajnë vlerën e tyre ushqyese nëse gatuhen në ujë të kripur.
Truket Më Të Rëndësishme Të Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Truku i parë që do t'ju prezantoj, mendoj se shumica prej jush e di, është, por gjithsesi do t'ju tregoj: për ta bërë më të lehtë heqjen e farave të kungujve ose perimeve të tjera të ngjashme, përdorni një lugë akullore. Me majën e saj të mprehtë do të hiqni më lehtë farat nga perimet.
