2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rrepka japoneze daikon është relativisht e panjohur në tregun bullgar, por vitet e fundit kjo perime e shijshme gjithnjë e më shumë gjendet në rrjetin e dyqaneve të vendit, duke gjetur kështu një vend në tryezën tonë.
Daikon është një lloj rrepë me një rrënjë të gjatë të bardhë. Nuk grumbullon metale të rënda dhe radionuklide. Jushtë lëng dhe ka cilësi të larta shije. Përdoret gjerësisht në mjekësinë tradicionale japoneze për shkak të vetive të saj të jashtëzakonshme shëruese. Daikon pastron me sukses mëlçinë, tëmthin dhe veshkat. Substancat që përmbahen në rrepë thyejnë gurët në veshka.
Rrepat Daikon përmbajnë shumë vitamina, pektinë, glukozide, vajra esencialë, fitoncide, magnez, kalium dhe hekur. Kjo perime medicinale përmirëson tretjen dhe metabolizmin. Përmbajtja e lartë e celulozës ul ndjeshëm nivelet e kolesterolit. Daikon rekomandohet gjithashtu për trajtimin e zemrës dhe trurit.
Rrepat japoneze të gatshme për t’u ngrënë janë zakonisht pak më shumë se 25 centimetra të gjata. Ka një ngjyrë të bardhë ose paksa rozë. Ndërsa piqet, përmbajtja e tij në acid askorbik rritet. Perimet janë jashtëzakonisht të qëndrueshme dhe të lehta për tu ruajtur.
100 gramë të saj përmbajnë më pak se 20 kalori. Konsumi i shpeshtë i rrepës aktivizon metabolizmin, i cili, nga ana tjetër, çon në prishjen e shpejtë të yndyrës. Në Lindjen e Largët, rrepat përdoren si një pjatë anësore për mishrat e rëndë dhe të yndyrshëm. Zbatime të tjera janë në sallata dhe turshi. Kombinuar në mënyrë ideale me karota dhe panxhar.
Këtu janë dy receta të shpejta dhe të lehta me të daikon.
Daikon në një tigan
E vetmja gjë që ju nevojitet është gjysma e rrepës, vaj susam, kripë. Pritini daikon në qarqe të trasha 1 cm. Hidhni mjaft vaj susami në tigan për të lyer sipërfaqen. Kur të jeni të sigurt që sipërfaqja është shumë e nxehtë, mbulojeni me rrepa të prera. Skuqini derisa të skuqen lehtë nga të dy anët.
Hiqeni nga tigani dhe lëreni në letër kuzhine për të thithur vajin e tepërt, i cili nuk duhet të jetë shumë. Vendosni kullon daikon në një pjatë dhe spërkateni me pak kripë.
Nëse nuk doni të hani të skuqur, por dëshironi diçka më të lehtë, për dy racione ju duhen 2 karota mesatare, një kokër panxhar, 100 gram daikon, kripë, lëng limoni, vaj ulliri. Grini të gjitha produktet, sezoni dhe trazojini. Shija e mirë është e garantuar.
Recommended:
Sallata Të Shijshme Dhe Të Shëndetshme Me Rrepkë Të Zezë
Rrepkat, si dhe rrepkat e bardha janë relativisht të zakonshme në menunë tonë. Por pse shmangim konsumimin e rrepkës së zezë, kur është kaq e dobishme për trupin tonë? NË rrepkë e zezë përmban një substancë të njohur si lizozimë dhe që dihet se ka aktivitet të fuqishëm antimikrobik.
Për Imunitet Në Dimër, Hani Rrepkë Dhe Hurma
Rrepkat janë shtesa perfekte për çdo sallatë, dhe gjithashtu do t'ju bëjnë më rezistent ndaj sëmundjeve në dimër. Ato janë të pasura me vitaminë C, dhe ngjyra e ndritshme e rrepkave na ndihmon të luftojmë humorin e keq. Vitamina C, E dhe K përmbahen në sasi të mëdha në bizele.
Qepë Dhe Rrepkë Kundër Lodhjes Së Pranverës
Me fillimin e pranverës vjen një periudhë kur shumë njerëz ankohen lodhje pranverore . Ata ndihen të plogësht, vazhdimisht të përgjumur, por në të njëjtën kohë kanë probleme me gjumin. Lodhja e pranverës plotësohet gjithashtu nga humbja e oreksit dhe dhimbje koke të shpeshta.
Enët E Shijshme Me Rrepkë Të Zezë
Rrepat është një nga perimet që përdoret si në gatim ashtu edhe për mjetet shëruese të gjyshes së famshme. Rrepka e zezë përmban Vitaminë B dhe C, dhe ka shumë veti të tjera të dobishme. Ajo është e përhapur në shumë vende, jo vetëm në Bullgari.
Buka Dyqind Vjeçare I është Kaluar Familjes Bavareze Për Disa Breza
Rreth 5 cm bukë, e cila ishte pjekur në vitin e largët 1817, i është dhënë familjes Lerft nga Bavaria si një relike e lashtë. Familja ka ruajtur bukë për gati 200 vjet. Edhe pse dy shekuj më parë madhësia e saj nuk ishte aq modeste, sot është vetëm 5 centimetra.
