2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Ajo është mbretëresha e pastave! Aromatik, i shijshëm, me lëng, Lazanja nuk kalon kurrë pa u vërejtur. Me erën e mishit të grirë të përzier me shijen e brumit të grurit të sapo pjekur! Dhe parmixhano të pjekur të integruar
Do të betoheni se kjo pjatë gati mitike është një vepër e artit italian të kuzhinës, apo jo? Por kjo nuk është kështu.
Lasagna ka lindur shumë, shumë kohë më parë, diku në periudhën e antikitetit. Para gjellës që njohim sot, bazuar në mish dhe djathëra italianë, populli grek dhe romak përgatiti laganë. Kështu që ata thirrën një fletë të hollë brumi në avull në të cilën vendosnin mbushjen. Ishte i përbërë nga mish - çfarëdo që kishte në dorë, të tilla si mish pule, mish derri ose peshk. Ajo ishte e përzier me vezë dhe erëza të tjera të panjohura sot. Në fund, gjithçka u spërkat me shëllirë peshku dhe u pjek si një byrek.
Emri Lazanja shfaqet gjatë Mesjetës nën ndikimin e arabëve, të cilët përgatitën recetën e tyre për një pjatë të quajtur lauzina. Ishte një kore e hollë brumi e mbushur me bajame të shtypura, e cila së pari ishte një ëmbëlsirë, por më vonë filloi të përgatitej me djathëra të ngjashëm me mocarela.
Edhe pse larg lazanjës aktuale, kjo pjatë ishte e përbërë nga disa shtresa, të ndara me mbushje, dhe shërbeu si frymëzim për recetat e sotme, aq të vlerësuara nga italianët dhe të përgatitura kryesisht me salcë Bolognese.
Në ditët e sotme, lazanja më e zakonshme përgatitet kryesisht nga mishi i grirë dhe lloje të ndryshme të djathit. Sigurisht, ka shumë varietete të tilla si lazanja vegjetariane ose gorgonzola dhe lazanja e spinaqit. Pavarësisht nga shumë variacione të jashtëzakonshme të pjatës së preferuar sidoqoftë lazanja shtëpiake mbetet një nga më të njohurit dhe më të lehtë për t'u përgatitur.
Cilado qoftë shtesa e recetave, ajo bëhet në bazë të gjetheve të pasta ose të freskëta të makaronave me salcë domate dhe salcë Béchamel, në një tigan të lyer me vaj ose vaj ulliri, të cilat lejojnë pjatën të piqet në mënyrë perfekte pa u tharë. Në recetën e lazanjës Bolognese, brumi nuk zihet kurrë.
Jo aq me perimet e vogla nëse vendosni t'i përfshini ato. Ato duhet të gatuhen në nxehtësi të ulët. Për lazanja Bolognese zgjidhni viçi të freskët, mundësisht jo të ngrirë. Ju mund ta diversifikoni pjatën me një engjëll, për shembull, i cili gjithashtu duhet të bluhet në një copë të këndshme. Salca duhet të jetë aq e trashë sa të jetë në gjendje të shërbejë për të lidhur elementet individuale të pjatës. Nëse bëhet shumë i trashë, mund të hollohet me qumësht.
Shërbejeni me sallatë, ullinj ose arra dhe disa gjethe borziloku!
Recommended:
Përfitimet E Makaronave
Ararut ose niseshteja prej saj nxirret nga rrënja e bimës. Vendas në Amerikën e Jugut, është një bimë e vogël barishtore shumëvjeçare me gjethe të gjera, të sheshta dhe vezake dhe që arrin një lartësi prej 3-5 metrash. Rrënja e saj është nëntokësore me një formë të vogël dhe cilindrike, me një ngjyrë të bardhë ose të kuqe të lehtë dhe sipërfaqja e zhardhokut është e mbuluar me luspa të holla.
Libër Shkollor Kulinari: Pjekja E Makaronave
Një nga parakushtet për të marrë makarona me cilësi të lartë është pjekja e tyre në kohë dhe e duhur. Makaronat e përgatitura në mjediset e hotelierisë piqen në furra në soba me lëndë djegëse të ngurta dhe të lëngshme ose në furra elektrike.
Sekretet E Shijshme Të Makaronave Tuaja Të Preferuara Në Furrë
Makaronat janë një ushqim i preferuar i njerëzve në të gjithë botën. Atdheu i kësaj makarona në formë tubi është Italia. Prodhimi i makaronave bëhet në makineri speciale që japin një pamje dhe madhësi të ndryshme të produktit. Emri italian i referohet vetëm pajisjes në formë tubi.
Sekretet E Makaronave Të Shijshme
Gatimi i makaronave duket mjaft i lehtë, por që të bëhen vërtet të shijshëm, duhet të respektohen disa hollësi. Cilësia e makaronave është e një rëndësie të madhe. Makaronat cilësore kanë një sipërfaqe të sheshtë, të lëmuar, kanë një ngjyrë të artë ose krem.
Ide Të Shijshme Për Sallatat E Makaronave
Sallata makarona për mjaft mbushje. Në shumicën e sugjerimeve që ju japim, ne nuk do të tregojmë sasinë e produkteve, sepse kjo varet nga shija juaj, por edhe nga sa njerëz përgatisni sallatën. Sallata e parë të kujton shumë sallatën ruse, por me makarona: