2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Pas një inspektimi të 1,100 furrave, dyqaneve dhe furrave nga Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore, ata janë të bindur se buka Bullgare është me cilësi të lartë dhe pa aditivë të ndaluar.
Supermarketet ku piqen bukë dhe pasta gjithashtu u inspektuan. Qëllimi ishte të përcaktohej nëse buka e ofruar ishte në përputhje me legjislacionin për cilësinë e ushqimit.
Ai u monitorua për regjistrim në përputhje me Aktin e Ushqimit, dokumentacionin e nevojshëm për llojet e bukës së prodhuar, sigurinë, si dhe nëse përbërësit e paautorizuar dhe të pa përshkruar shtohen në etiketë.
Analiza ka treguar se bukët e prodhuara përdorin miell tradicional gruri të disa llojeve - lloji i bardhë 500, lloji Dobrudja 750, lloji tip 1150, lloji integrale 1850 dhe mielli i misrit.
Llojet e ndryshme të bukës dhe produkteve të furrës janë etiketuar në përputhje me kërkesat e legjislacionit evropian dhe kombëtar, në etiketat shkruhen të gjithë përbërësit e përdorur, duke përfshirë aditivët e ushqimit - agjentët e majës, antioksidantët, rregullatorët e acidit dhe konservuesit.
Pas inspektimeve, u hartuan 5 akte për shkelje administrative, 2 prej të cilave ishin për shitje të lëndëve të para me skadim të afatit. Janë lëshuar edhe 67 receta për mospërputhje.
Shumica e recetave lëshohen për të përmirësuar higjienën në vendin e punës dhe për etiketimin e duhur, gjë që tregon alergjenët në përbërjen e bukës.
Recommended:
Shtesa Ushqyese Amarante Na Mbron Nga Kanceri
Studentët meksikanë nga Qendra e Kërkimit në Institutin Kombëtar Politeknik në kryeqytet kanë shpikur një shtesë ushqimore unike që ndihmon në luftimin e kancerit. Bima e Aztekëve amarantë , e njohur në vendin tonë si lule misri, është baza e zbulimit.
BFSA Ka Konsumuar 10 Tonë Soje OMGJ Në Vendin Tonë
Agjencia Bullgare e Sigurisë së Ushqimit kapi gati 10 ton soje të modifikuar gjenetikisht të shitura në Burgas. Studimet kanë treguar se përmbajtja e OMGJ-ve i tejkalon standardet me 5%. Kjo është në kundërshtim me rregullat për produktet OMGJ në tregjet Bullgare.
E Egër! Buka Bullgare Nuk Bëhet Nga Drithërat, Por Nga Boshllëqet
Bukë bullgare është një përzierje e boshllëqeve të ngrira, megjithëse industria jonë e drithërave është një lider në bujqësinë tonë. Shumica e grurit shkon për eksport, njoftoi Prof. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev nga Instituti për Kërkime Ekonomike në Akademinë Bullgare të Shkencave.
Etiketat E Reja Për Bukën - Nuk Do Të Bëhen Më Të Shtrenjta
Nga viti i ardhshëm, etiketat e reja do të vendosen në bukë, font i së cilës do të jetë më i madh dhe do të sjellë më shumë informacion në lidhje me cilësinë dhe formën e produktit. Lajmi u njoftua nga kryetarja e Bashkimit Rajonal të Bakers dhe Pastiçierëve në Veliko Tarnovo - Jeni Sapundjieva.
BFSA: Numri Më I Madh I Ushqimeve Të Rrezikshme Në Vendin Tonë Vjen Nga Turqia
Nga një total prej 650 ushqimesh të rrezikshme për konsum në tregjet tona, Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore ka regjistruar që 490 prej tyre importohen nga fqinji ynë jugor Turqia. Lajmi u njoftua nga Dr. Sergej Ivanov nga Qendra për Biologji Ushqimore në Bullgari ON AIR.