Si Të Pastroni Karkalecat

Video: Si Të Pastroni Karkalecat

Video: Si Të Pastroni Karkalecat
Video: Shpageta me karkaleca - Zhuzuff Kitchen - 17.04.2019 2024, Nëntor
Si Të Pastroni Karkalecat
Si Të Pastroni Karkalecat
Anonim

Karkalecat janë krustacë lundrues decapod. Shumëllojshmëria e specieve të tyre banon si në pishinat e kripës ashtu edhe në ujërat e ëmbla.

Ushqimet e detit dhe shijshme janë ushqim i shëndetshëm dhe i shëndetshëm në çdo stinë, por konsumohen më shumë gjatë verës.

Pastrimi i karkalecave
Pastrimi i karkalecave

Karkalecat janë një delikatesë e famshme e kuzhinës dhe edukohen në ferma të veçanta për nevojat e saj. Nga pikëpamja dietike, ato janë të pasura me proteina, kalcium dhe zink, si dhe kolesterol.

Kur vendosim të përgatisim karkaleca, ato duhet të pastrohen nga predhat e tyre. Para se të vazhdoni, zhytini karkalecat në ujë të ftohtë, mundësisht me akull.

Sallatë karkaleca
Sallatë karkaleca

Karkalecat duhet të mbahen të ftohur ndërsa punoni me to. Nëse keni karkaleca të ngrirë, shkrini ato në ujë të ftohtë - asnjëherë në mikrovalë ose furrë.

Enët e karkalecave
Enët e karkalecave

Në këtë mënyrë, pastrohen karkalecat e gjelbër dhe të gatuar për sallata dhe pjata.

Procesi i pastrimit të karkalecave fillon me heqjen e kokës së tyre. Kjo bëhet duke mbajtur trupin me njërën dorë dhe kokën e karkalecave me tjetrën.

Ata janë lëvizur pak lart e poshtë, paksa të tërhequr nga trupi.

Koka ndahet shumë lehtë. Këmbët dhe shkallët hiqen më pas. Zakonisht lihet shkalla e fundit në të cilën është ngjitur bishti.

Kështu, karkalecat mund të kapen me gishta kur të konsumohen - për lehtësi.

Kjo pasohet nga heqja e venës mukoze të vendosur në "shpinë". Për këtë qëllim, bëhet një prerje e lehtë përgjatë tij.

Vena zakonisht është në të murrme të zezë, por gjithashtu mund të jetë transparente ose e verdhë-jeshile. Edhe nëse nuk është i dukshëm, pasi mund të jetë transparent, ai hapet me majën e një thike dhe nxirret lehtë.

Karkalecat janë larë mirë dhe gati për tu gatuar. Ka shumë receta që përfshijnë karkaleca. Ato mund të hahen të ziera, të pjekura, të pjekura në skarë, të pjekura në skarë, si meze apo edhe si pjata.

Ato janë gjithashtu të përshtatshme për sallata. Karkalecat e mbretit janë më të popullarizuara në Bullgari. Ata janë rritur në ferma të veçanta, dhe shija e tyre varet nga mënyra e kultivimit.

Recommended: