2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ortaku Njihet gjithashtu si debelet dhe vjen nga familja Debelets dhe në të vërtetë është një bimë e egër, por kultivohet në disa vende të Evropës Perëndimore, me një ngjyrë të gjelbër ose të verdhë.
Filizat e rinj, rrjedhin me mish dhe përdoren në gatim lë lëvozhgë. Pjesa e poshtme e kërcellit pritet dhe perimet lahen tërësisht me ujë.
Lakuriqi po piqet nga fillimi i verës deri në fund të vjeshtës. Purslane është e ulët në kalori, ka një shije pak të hidhur, pasi mbledhja nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë. Për qëllime të kuzhinës është më mirë të përdorni të freskëta.
Egjiptianët, Grekët dhe Romakët e lashtë hëngrën vullnetin e tyre, duke e vlerësuar bimën si ilaç. Hipokrati dhe Plini shkruajnë për të dhe e përdorën atë, dhe në Mesjetë u konsiderua si një dhuratë "e bekuar" midis arabëve.
Infuzion i bimëve bimore ka një efekt diuretik dhe anti-inflamator (hidhni një lugë gjelle me bimë të freskëta me një gotë me ujë të valë, lëreni për 2 orë, filtroni dhe pini 2 lugë 3-4 herë në ditë).
Në Liban deri më sot guaskë është një pjesë integrale e sallatës tradicionale Fatush, kinezët e skuqin atë së bashku me lakrat e fasuleve, francezët hanë me dëshirë supë me perime kremoze nga lakra.
Purslane ka një shije pak të thartë, një ndjesi të lehtë djegieje dhe është diçka si një spec perimesh.
Sot prapavija konsiderohet një bar i keq me të cilin kopshtarët dhe banorët e verës luftojnë në mënyra të ndryshme.
Por, ndërkohë, kjo barishte e vogël që bie në sy është përdorur nga shëruesit e lashtë. Grekët dhe egjiptianët e lashtë ishin të njohur mirë me vetitë e dobishme të lakrës së thatë.
Kjo bimë sot gëzon respekt të lartë në vendet aziatike.
Aty barishte rritet si perime dhe përdoret si për ushqim ashtu edhe për qëllime mjekësore.
Purselina e marinuar - një erëz e shkëlqyer për pjatat e mishit, shkon mirë me supat dhe pjatat kryesore të perimeve. Si një pjatë anësore me erëza shërbehet me enët e mishit dhe të peshkut, të shtuara në salca dhe majonezë pikante. Në Francë, Armeni, Uzbekistan, sallatat me vitamina përgatiten nga lakura e përzier me bimë pikante.
Garniturë hudhër
lakër - 300 g
krem i ëmbël - 2 tbsp.
hudhër - 2 thelpinj
vaj - 2 tbsp.
piper
sol
miell - 1 tbsp.
Ortaku pastrohet, lahet dhe zihet për të nxjerrë substancat e hidhura, pastaj lihet të kullohet.
Prisni hudhrën imët, skuqeni në vaj derisa të bëhet transparente, spërkateni me miell dhe hollojeni me pak ujë.
Shtoni lakërremën, zieni për një kohë të shkurtër dhe shtoni erëza dhe krem.
Recommended:
Botulizëm: Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Të
/ e papërcaktuar Clostridium botulinum është një nga substancat më toksike që ato shkaktojnë botulizëm , një sëmundje paralitike kërcënuese për jetën. Bakteret Clostridium botulinum prodhojnë një toksinë që shkakton dështimin e frymëmarrjes duke paralizuar muskujt e përdorur për të marrë frymë.
Lektina - Gjithçka Që Duhet Të Dimë
Lektinat janë një lloj proteine që gjendet në të gjitha format e jetës, përfshirë ushqimin që hani. Në sasi të vogla, ato mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, sasi më të mëdha mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit tuaj për të thithur lëndët ushqyese.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Supat
Supat janë një parathënie e rëndësishme për drekën dhe ndonjëherë për menunë e mbrëmjes. Ata përgatisin aparatin tretës për të marrë pjatën kryesore. Substancat në to eksitojnë sythat e shijes, si dhe oreksin. Në këtë mënyrë, sasia e lëngjeve tretëse rritet.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Kripën
Shumica prej nesh është në dijeni të paralajmërimeve se shumë kripë është e dëmshme. Akoma, shtimi i erëzave në ushqime të ndryshme është diçka që pothuajse të gjithë e bëjnë pa e kuptuar dëmin afatgjatë të shëndetit tonë. Pra, sa kripë duhet të hamë në të vërtetë?
A Dimë Të Hamë Rrush Siç Duhet?
Sezoni kur mund të hamë rrush në stomak është në aktivitet të plotë. Por ky frut, sa i shijshëm është, fsheh rreziqe tinëzare që lidhen me tretjen e tij të vështirë dhe frenimin e funksionit të stomakut. Për të shmangur ndjenjën e shqetësimit pasi kemi ngrënë frutat tona të preferuara dhe për të përfituar sa më shumë nga rrushi me lëng, duhet të mësojmë t'i konsumojmë ato siç duhet.
