2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shumica e produkteve të kuzhinës ndikohen nga një kulturë ose një tjetër, klima, vendndodhja gjeografike, tregtia ose ngjarje të caktuara historike.
Ekziston një ose një version tjetër i suxhukut në çdo cep të planetit, i cili mund të mos jetë një pjatë shumë e shëndetshme, por ndoshta i ka shpëtuar njerëzit nga uria shumë herë.
Mishi i derrit ka qenë mishi kryesor për sallamet për mijëra vjet, pasi është i shijshëm dhe i lehtë për t’u përpunuar.
Në fakt, shumë ushqime tradicionale mund të konsiderohen si sallam. Shumë burime tregojnë se origjina e suxhukut është diku në Mesopotami rreth vitit 3000 para Krishtit.
Paraardhësit tanë, duke gjuajtur çdo ditë, dolën me një zgjidhje universale për ruajtjen e mishit të korrur.
Përdorej kryesisht mishi i derrit, megjithëse kishte mundësi të tjera - mish pule, rosë, mish dreri, viçi, etj.
Suxhuku ka qenë një nga mënyrat kryesore për të ruajtur mishin gjatë muajve të dimrit dhe një ushqim kryesor në menunë e ekspeditave të detit, pasi qëndrueshmëria e tij është më e madhe.
Kripja e mishit filloi të bëhej një metodë popullore - si një masë për të ruajtur përshtatshmërinë e mishit në ekspeditat e gjata detare transatlantike, ku udhëtarët duhet të kalonin Oqeanin Atlantik. Specialiteti i mishit shpejt u bë një darkë e njohur, megjithëse përmbante shumë produkte përbërja e të cilave nuk dihet gjithmonë.
Vite më parë, kishte prova të helmimit nga ushqimi me suxhuk, gjë që çoi në reputacionin e saj të keq.
Suxhuk sot
Pavarësisht reputacionit të keq të suxhukut, sot ai është një nga ushqimet e preferuara të shumë njerëzve në të gjithë botën. Në kombinim me kripë, sheqer, yndyrë dhe cilësi të shijshme, ai bëhet një ushqim joshës - një nga më të preferuarit e fëmijëve më vete ose në formën e një hot dog-u.
Sallamet zakonisht gatuhen në temperatura të larta. Përbërja e tyre kthehet në një bombë ushqimore. Një suxhuk tipik zakonisht përbëhet nga shumë më tepër yndyrë sesa proteina (më e ulët nëse përdoret indi lidhës si kërci ose tendinat për t'i përgatitur ato).
Isshtë një ushqim me shumë kalori - sallamet e pulës janë më të lehta në këtë aspekt, dhe suxhuku i mishit të derrit mund të ketë midis 200 dhe 250 kalori për copë. Suxhukët gjermanë kanë nivele më të larta uji dhe më pak yndyrë.
Në tetor të vitit të kaluar suxhuku po përballej me vështirësi serioze në prodhimin e tij pasi Organizata Botërore e Shëndetësisë e përfshiu atë në listën e ushqimeve që shkaktojnë kancer, së bashku me proshutë dhe mish të tjerë të përpunuar.
Sipas një raporti të botuar nga organizata, konsumimi i 50 gram suxhuk në ditë do të rrisë mundësinë e zhvillimit të kancerit me 18%. Logjikisht, lajmi shkaktoi një rënie në shitjet e suxhukut.
Recommended:
Ai Nuk Humbet Peshë Nga Uria
Kur bëhet fjalë për humbjen e peshës, shumë prej nesh i thonë vetes, "Unë jam mbushur me fytyrë sot, por nga nesër jam në dietë. Po ndaloj së ngrëni!" Sidoqoftë, kjo është shumë, shumë e gabuar. Edhe nëse vazhdoni dieta rraskapitëse, uri ose agjëroni, ju kurrë nuk mund të jeni në gjendje të heqni qafe unazat e tepërta.
Suxhuku Më I Shtrenjtë Në Botë është Nga Viçi Kobe
Shefi gjerman Dirk Ludwig ka arritur të zgjedhë recetën e duhur për suxhukun më të shtrenjtë në botë. Mishi në të është nga viçi luksoz Kobe dhe bratwurst u bë me porosi nga një biznesmen japonez. Shefi i kuzhinës me përvojë thotë se prej vitesh po përpiqet të pasurojë kuzhinën gjermane, duke krijuar suxhuk sipas një recete krejtësisht të re dhe me produkte të ndryshme.
Pse është E Dëmshme Për Trupin Të Vdes Nga Uria
Ndoshta është e rrallë të takosh një person i cili të paktën një herë në jetën e tij nuk i nënshtrohet një lloj diete. Kjo është diçka krejt normale dhe e natyrshme. Trupi ynë është përshtatur deri diku me këtë. Krijon rezerva energjie, të cilat i përdor nëse është e nevojshme.
Dashuria Për Mishin E Derrit Na Shpëtoi Nga Turqizimi
Një nga produktet më tipike për kuzhinën Bullgare është mishi i derrit. Bërxolla e mishit të derrit hahet nga të rinj dhe të moshuar. Por a keni menduar ndonjëherë se sa i detyrohet populli bullgar kësaj kafshe ndryshe të padashur derri? Rezulton se ishin derrat ata që na shpëtuan nga pranimi në Islam.
A Vuani Shpesh Nga Uria E Dehur? Këtu është Arsyeja
Të gjithë e dinë se çfarë oreksi i ujkut na mbyt pasi të pimë më shumë alkool. Sa më e madhe sasia e konsumuar, aq më të uritur ndjehemi. Adhuruesit e kupave e dinë patjetër se si ndihet, por vështirë se e dinë pse ndodh. Uria e dehur - kështu e quajmë ne.
