2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi pritet në biftekë të vegjël deri në trashësi 2 cm. Kripet për shije, si në gatim dhe vendoset në një tigan me një fund të pjerrët të qëndrojë për 6 deri në 8 orë për të ndarë pak nga uji i tij.
Skuqeni me shumë yndyrë derisa të skuqet nga të dy anët. Renditeni direkt në kavanoza prej 1 deri në 2 litra, duke vendosur në mes kokrra speci dhe hidhni dhjamin në të cilin është skuqur.
Në majë të dhjamit, i cili duhet të mbulojë mirë mishin, një rreth celofani pritet fort, pritet në muret e kavanozit për ta izoluar atë nga ajri.
Një copë celofani e zhytur në raki ngjitet në kavanoz dhe lidhet me fije të fortë. Kavanozët mbështillen me letër për të parandaluar hyrjen e dritës dhe ruhen në një vend të thatë dhe të freskët.
Në këtë mënyrë, nëse mishi natyrisht është skuqur mirë, ruhet për 5-6 muaj, madje edhe pak më gjatë.
Përdoret për gatim dhe ka shije si mish i freskët, i skuqur.
Duke skuqur dhe derdhur yndyrë, mishi i derrit, pulave, viçit, qengjit, dhisë dhe të gjitha llojet e mishit ruhen për një kohë të gjatë.
Recommended:
Rregullat Për Konservimin Në Kavanoza
Njerëzit kanë mësuar të ruajnë ushqimin që nga kohërat e lashta. Ekzistojnë teori të ndryshme se kush shpiku konservimin. Sipas disave, ky është kuzhinieri francez Francois Apert, i cili zbuloi se një ushqim i nxehtë i mbyllur mirë mund të zgjasë shumë më gjatë pa u prishur.
Mish Viçi Ose Mish Derri Për Të Zgjedhur?
A është më mirë mishi i derrit apo viçi i grirë? Kjo pyetje është bërë nga shumë nikoqirë. Realisht, mishi i grirë si një produkt siç e njohim në kuzhinën kombëtare bullgare është një kombinim i mishit të derrit dhe viçit, raporti është përkatësisht 40% në 60%.
Këshilla Për Konservimin E Mishit Në Kavanoza
Deri vonë, shumica e Bullgarëve që jetonin në fshatra mbanin të gjitha llojet e kafshëve. Edhe pse kjo ka ndryshuar sot, kryesisht sepse nuk ka asnjë përfitim të tillë në marrjen e pakujdesshme dhe investimin e shumë parave në këtë aktivitet, është gjithmonë mirë të dini se si të ruani mishin në kavanoza.
Le Të Përgatisim Këmbë Me Gëzof Për Ditën E Pulës Së Skuqur
Në 6 korrik në Shtetet e Bashkuara shënon Ditën Kombëtare të Pulave të Skuqur . Nuk është e qartë saktësisht se si lindi kjo festë, por meqenëse pula e skuqur është shumë e njohur në kuzhinën amerikane, sot disa restorante ofrojnë oferta speciale për vizitorët e tyre.
E Hënë Pa Mish Për Ata Që Duan Të Presin Mish
Njerëzit nga vendet e zhvilluara konsumojnë shumë mish. Isshtë i pranishëm në pothuajse çdo vakt gjatë ditës në një formë të ndryshme. Sidoqoftë, kjo dietë ka efektet e saj si në shëndetin personal ashtu edhe në proceset globale siç janë ndryshimi i klimës.
