2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Skirley është një pjatë e lashtë skoceze me bollgur, e cila përgatitet me çmim të ulët, dhe shija është shumë e shijshme dhe e këndshme.
Nëse jeni të lodhur nga pjatat e zakonshme anësore, provojeni tradicionalisht Skirley Skoceze - Bollgur i skuqur i lagur me gjalpë dhe suplement të qepës do t'ju japë ndjesi të reja shije dhe do të diversifikojë tryezën tuaj me një recetë të re ekonomike.
Ka disa mënyra për të duke gatuar Skirley në Skoci. Disa amvise skuqen tërshërën ovale në gjalpë, të tjerët përdorin yndyrë pule, dhjamë rosë ose dhjamë derri të shkrirë. Dhe secili variant i gjalpit ose yndyrës i shton shije qullit skocez të skuqur.
Ekziston një mundësi për të skuqur Skirley në yndyrë të shkrirë nga copa proshutë (pas së cilës ato mund të hiqen dhe të kthehen në bollgur tashmë të skuqur). Bollguri zgjidhet i butë (për gatim më të shpejtë) dhe gjysma me miell bollgur të mbështjellë më trashë, rezulton e shijshme.
Qepët zgjidhen ose të thjeshta ose të kuqe, të cilat i vendosim në sallatë. Shtoni erëza të freskëta të copëtuara majdanoz ose qepë të gjelbër. Ata pasurojnë shijen e garniturës së bollgur skocez - Skirley.
Çfarë të shërbeni me Skirley - kombinime ushqimore
Kjo pjatë elegante me ushqim i shijshem shtepiak nga Skocia përfshin biftekët, mishin e grirë të skuqur me qepë dhe karota, bizele jeshile dhe pure patatesh.
Skirley gatuan dhe ha si një pjatë e veçantë. Ose mishi i grirë me qepë është skuqur në të, ose është zierë si një salcë).
Edhe pse për disa arsye disa amvise mendojnë se është Skirley bollgur me mish të grirëpor ky është një mashtrim. Bollgur tradicional Skirley është më vete, dhe salca e mishit të grirë është e veçantë, këto janë pjata të ndara. Mund t’i kombinoni dhe është vërtet e shijshme.
Shpesh në Skoci janë pure patatesh ose disa perime të thjeshta shërbeu me Skirley. Skirley mund të shërbehet me mish pule të zier, të zier ose të skuqur ose shpendë të tjerë. Në Skoci thëllëza tradicionalisht i shtohet Skirley. Gjë që ndoshta do të jetë e vështirë për tu gjetur në krah, si dhe mishi i gjahut, i cili gjithashtu shërbehet shpesh me bollgur skocez.
Skirley mund të shërbehet me mish qengji, veshka të zier me ullinj, midhje, merluc të skuqur, midhje të ziera, presh dhe kopër. Disa njerëz e pëlqejnë Skirley në të ftohtë dhe e shërbejnë atë me disa vezë të marinuara.
Skirley gjithashtu mund të bëhet një garniturë ose mbushje për pitet. Skirley është një ushqim shumë i thjeshtë dhe nëse keni vetëm salcë mishi ose peshk të skuqur, mos hezitoni ta shtoni në një pjatë me bollgur të skuqur. Dhe nëse nuk ka garniturë, thjesht spërkatni Skirley me barëra ose hani pjatën pa ndonjë shtesë. Reallyshtë vërtet e shijshme dhe kënaq plotësisht urinë.
Recetë për Skirley Skoceze
bollgur - 200 g
qepë - 1 copë.
gjalpë - 175 g
trumzë e freskët ose e thatë - për shije, nëse nuk ju pëlqen trumza, merrni borzilok
kripë dhe piper për shije
Përgatitja e Skirley:
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Shkrini gjalpin në një tigan të madh dhe kaurdisni qepët për 2 minuta. Vendosni bollgur në qepë. Sezoni me piper të zi dhe trumzë. Përzieni gjithçka dhe shtoni kripë. Skuqeni, duke e përzier vazhdimisht, për 5 minuta.
Këtë Qull skocez rezulton të jetë mjaft e shijshme.
Nëse vendosni të përgatitni Skirley me mish të grirë, atëherë duhet të filloni me të, sepse salca zgjat rreth 40 minuta.
Recetë për salcë me mish të grirë për Skirley
të gjitha llojet e mishit të grirë (pule, mish derri, viçi, mish derri dhe përzierje viçi, gjel deti i grirë
qepë - 2 koka
gjalpë - 25 g
lëng mishi (ose ujë) - 500 ml
kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes:
Pritini qepën në copa të vogla ose gjysmëhëna. Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni qepën në të për 4 minuta në nxehtësi mesatare. Vendosni mishin e grirë në qepë, rrisni nxehtësinë dhe skuqni, duke e trazuar herë pas here - për 8 minuta. Hidhni supë, kripë dhe piper. Ziej e zbuluar në nxehtësi të ulët për 30 minuta.10 minuta para përfundimit të mbytjes filloni gatuaj skirleynë mënyrë që të dy gatimet të gatuhen në të njëjtën kohë. Vendosni qullën në një pjatë dhe hidhni mbi të salcën e grirë.
Recommended:
Çfarë Dini Për Kuzhinën Skoceze?
Ashtu si shumë kuzhina të tjera, edhe kuzhina skoceze ndikohet nga traditat e kuzhinës së vendeve të tjera. Vikingët sollën enët me aromë kerri dhe pirjen e duhanit të disa ushqimeve. Nga francezët, skocezët kanë mësuar të bëjnë supa me krem, si dhe të përfshijnë verë në recetat për pjatat e lojës.
Nga Thellësitë E Kuzhinës Molekulare
Kuzhina molekulare është një fenomen relativisht i ri në qarqet e kuzhinës, i cili ka filluar të fitojë gjithnjë e më shumë popullaritet. Disa e shohin atë si një shkencë, ndërsa të tjerët e shohin atë si një art të arritshëm vetëm për një grup të zgjedhur të gustatorëve.
Kuzhina Skoceze
Një nga pjatat më të famshme skoceze është skirli. Ju duhen dy qepë, njëqind gram gjalpë, pesëqind gram mish i grirë, gjysmë litër supë, kripë dhe piper. Këto janë produkte me bazë mishi që mund të zëvendësohen me çdo lloj mishi të pjekur ose të gatuar.
Çfarë E Bën Të Njohur Kuzhinën Skoceze?
Kuzhina skoceze kombinon kuzhinën keltike dhe britanike, por ajo ende ka hijeshinë e vet dhe një notë të veçantë kuzhinës që mahnit gourmet në të gjithë botën. Për shembull, shumë njerëz në të gjithë botën thonë se është shumë më e pazakontë dhe interesante në krahasim me britanikët, por edhe shumë e lehtë.
Piper Rurale - Një Karakteristikë E Larmisë Dhe Përdorimit Të Kuzhinës
Speca rurale , të cilat në shumë pjesë të Bullgarisë quhen thjesht speca, nuk kanë asnjë lidhje me ato speca që mund të blini në dyqane të mëdha. Megjithëse këto të fundit kanë një pamje tërheqëse tregtare dhe duken sikur janë bërë nën një myk, ato shpesh janë plot me pesticide.