2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ashtu si shumë kuzhina të tjera, edhe kuzhina skoceze ndikohet nga traditat e kuzhinës së vendeve të tjera. Vikingët sollën enët me aromë kerri dhe pirjen e duhanit të disa ushqimeve.
Nga francezët, skocezët kanë mësuar të bëjnë supa me krem, si dhe të përfshijnë verë në recetat për pjatat e lojës. Përgatitja e enëve të qumështit, makaronave me miell gruri, bajame, agrumesh, sheqeri dhe erëza ndikohet nga India.
Blegtoria e zhvilluar në Skoci përcakton gjithashtu bollëkun e mishit në tryezën skoceze: deleje, qengji, viçi, mish derri.
Sigurisht, vendasit konsumojnë edhe gjah - gjah, mish gjahu dhe peshk. Në përgjithësi skocezëve u pëlqen të vendosin djathë, peshk dhe mish në tryezën e tyre. Kuzhina e këtij kombi është modeste - erëzat përdoren rrallë në pjatat e tyre tradicionale.
Sidoqoftë, shumica e pjatave janë mjaft të yndyrshme, gjë që i bën ato jo shumë të shëndetshme. Për shkak të klimës së ashpër mbizotëruese dhe tokave të varfra, prodhimi i bimëve nuk është shumë i zhvilluar në Skoci. Në këto gjerësi gjeografike, gruri nuk mund të piqet (për shkak të lagështisë së lartë) dhe për këtë arsye tërshëra dhe elbi janë kultura më të njohura në Skoci sesa gruri.
Skocezët janë krenarë për supat e tyre, shumica e të cilave janë shumë ushqyese. Enët kombëtare janë supë Kok-a-liki, lëng pule me presh, kumbulla të thata dhe elb, supë e famshme skoceze - supë mish deleje me bizele, karrota, presh dhe rrepa, copa mishi qengji dhe supë peshku. Enët e ëmbëlsirave përgatiten nga loja, salmoni, qengji dhe viçi.
Jo të gjitha klubet në Edinburg ofrojnë ushqim, por nëse shihni një menu në hyrje të restorantit, mos e humbni mundësinë për të provuar specialitetet lokale të kuzhinës.
Klasikja Kuzhina Skoceze është përshkruar botërisht si "brutale", por nën presionin e shijes turistike, skocezët gradualisht e kanë shtyrë atë brenda kufijve të pranueshëm të shijes.
Kohët e fundit, pjata haggis është veçanërisht e popullarizuar. Një referencë historike sugjeron që këto janë rropulli të deleve të ziera që shërbehen me barkun e deleve.
Meqenëse nuk ka shumë njerëz që duan të provojnë pjatën tradicionale, restorantet dhe pubet tani ofrojnë një version të modernizuar të haggis, domethënë një bukë të hollë me qengj të copëtuar, speca dhe hikërror, të zbukuruar me pure patatesh.
Për adhuruesit e biftekëve, është veçanërisht e rëndësishme të kihet parasysh se raca e famshme e lopëve Aberdeen-Angus kullotin në malet skoceze, nga e cila merret filetoja më e mirë në botë.
Receta të shijshme skoceze: Puding skocez me dy lloje arrash, vezë skoceze me suxhuk, simite skoceze me salcë rrush të thatë, pulë skuqëse skoceze, petulla skoceze.
Recommended:
Çfarë Nuk Dini Për Kuzhinën Arabe?
Kur flasim për Kuzhina arabe , duhet të kihet parasysh se është e nevojshme të dallojmë veten nga vendet myslimane si Turqia, Afganistani, Pakistani, Irani, etj., sepse kuzhina e tyre u bindet rregullave të tjera dhe ka ruajtur traditat e veta.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Kubane?
Kuzhina kubane është një kombinim magjik i ndikimeve spanjolle, afrikane, indiane dhe pak aziatike. Nga rruga, këta janë përbërësit kryesorë të kombit kuban. Një ndikim të veçantë kanë edhe pushtuesit spanjollë dhe afrikanët, të sjellë si skllevër nga të cilët kanë ardhur kreolët, pra kubanët e sotëm.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Italiane?
Kuzhina italiane konsiderohet si një nga tre kuzhinat më të mira në botë. Dikur dha bazën e kuzhinës franceze dhe në një farë mase ka ndikuar në kuzhinat e tjera evropiane. Kuzhina italiane është një nga më të përhapurat dhe më të famshmet jashtë atdheut të saj.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Japoneze?
Japonezët janë konsumatorët më të mëdhenj në botë të peshkut dhe prodhimeve të detit, si dhe importuesi i tyre më i madh. Në të njëjtën kohë, shijshme të prodhimeve të detit renditen të dytat në përdorim në kuzhinën kombëtare, paraprirë nga pjatat e përgatitura me oriz.
Çfarë E Bën Të Njohur Kuzhinën Skoceze?
Kuzhina skoceze kombinon kuzhinën keltike dhe britanike, por ajo ende ka hijeshinë e vet dhe një notë të veçantë kuzhinës që mahnit gourmet në të gjithë botën. Për shembull, shumë njerëz në të gjithë botën thonë se është shumë më e pazakontë dhe interesante në krahasim me britanikët, por edhe shumë e lehtë.
