2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur flasim për Kuzhina arabe, duhet të kihet parasysh se është e nevojshme të dallojmë veten nga vendet myslimane si Turqia, Afganistani, Pakistani, Irani, etj., sepse kuzhina e tyre u bindet rregullave të tjera dhe ka ruajtur traditat e veta.
Vendet tipike që ndjekin parimet e kuzhinës arabe janë ato nga Lindja e Mesme dhe rajoni i Magrebit. Meqenëse ky është një rajon shumë i madh, është e vështirë të flasësh për produktet kryesore të përdorura në kuzhinën arabe, por karakterizohet nga përdorimi i shumë drithërave dhe perimeve, shumë frutave dhe kur bëhet fjalë për mishin, shumica e mishit të qengjit dhe shpendëve jemi mesuar.
Këtu është një listë e pjatave që konsiderohen emblematike të disa prej vendeve arabe dhe një informacion i shkurtër në lidhje me përmbajtjen e tyre.
Shawarma - Ky është një specialitet i Irakianëve. Somethingshtë diçka si një hell, por i bërë nga qengji. Ajo është erëza me erëza të ndryshme sipas zonës në të cilën është bërë dhe piqet në një nxehtësi shumë të ulët, pasi vendi pritet në copa me madhësi të barabartë dhe përplaset në një hell metalik, i cili rrotullohet derisa mishi të gatuhet plotësisht.
Qofte Bulgur - Edhe pse kjo pjatë është e përhapur në pothuajse të gjithë botën arabe, mjeshtrat e saj më të mëdhenj konsiderohen të jenë sirianët. Qoftet bulgur janë të mbushura me mish, qepë dhe arra pishe.
Kus cous - Kjo është një pjatë tradicionale marokene dhe nuk ka asnjë lidhje me kuskusin që njohim në Bullgari. Kuskusi marokene bëhet nga bollgur dhe përgatitet duke zierë në një tenxhere balte mbi mish dhe perime. Pasi të jetë gati, ajo konsumohet me mish qengji ose mish pule.
Medamjet - Kjo pjatë është shumë tipike për kuzhinën egjiptiane dhe Sudanin. Somethingshtë diçka si pure fasuleje, e kalitur me kripë dhe vaj, në të cilën mund të shtohen qepë dhe speca. Shumica e arabëve gjithashtu shtojnë të njëjtën spec djegës.
Tabelat - Kjo është një lloj sallate që është e zakonshme në shumicën e vendeve arabe. Shtë një përzierje e bulgurit, majdanozit dhe qepës, të copëtuar imët, të cilat aromatizohen me limon.
Humus - Pjata më e zakonshme në Liban, por ka mosmarrëveshje të nxehta me Izraelin për origjinën e Hummus. Përbëhet nga pure e përgatitur nga brenda patëllxhanit ose qiqrave, e kombinuar me të gjitha llojet e aditivëve.
Pjata të tjera të njohura nga kuzhina arabe janë Adas Majrush, Falafel, hellët e Qengjit me lustër shege, Shish Tauk, Roll mish qengji me kuskus, Shakshuka, sallatë Bulgur, Baba Ganush, titmanik Persian, Lokma, ulërima arabe, kurabi irakian.
Recommended:
Çfarë Dini Për Kuzhinën Kubane?
Kuzhina kubane është një kombinim magjik i ndikimeve spanjolle, afrikane, indiane dhe pak aziatike. Nga rruga, këta janë përbërësit kryesorë të kombit kuban. Një ndikim të veçantë kanë edhe pushtuesit spanjollë dhe afrikanët, të sjellë si skllevër nga të cilët kanë ardhur kreolët, pra kubanët e sotëm.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Italiane?
Kuzhina italiane konsiderohet si një nga tre kuzhinat më të mira në botë. Dikur dha bazën e kuzhinës franceze dhe në një farë mase ka ndikuar në kuzhinat e tjera evropiane. Kuzhina italiane është një nga më të përhapurat dhe më të famshmet jashtë atdheut të saj.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Japoneze?
Japonezët janë konsumatorët më të mëdhenj në botë të peshkut dhe prodhimeve të detit, si dhe importuesi i tyre më i madh. Në të njëjtën kohë, shijshme të prodhimeve të detit renditen të dytat në përdorim në kuzhinën kombëtare, paraprirë nga pjatat e përgatitura me oriz.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Zvicerane?
Zvicra njihet si vendi me standardin më të lartë. Një mënyrë e përsosur e jetës së përditshme, e organizuar në mënyrën më të thjeshtë - kjo vlen për të dy strukturat politike dhe ekonomike, dhe për gjërat e zakonshme si ushqimi. Kuzhina zvicerane ndikohet shumë nga traditat e kuzhinës franceze, gjermane dhe italiane, por ajo gjithashtu ka pjatat dhe recetat e veta unike.
Çfarë Nuk Dini Për Kuzhinën Irlandeze?
Në shekullin e 17-të, Oliver Cromwell pushtoi Irlandën dhe filloi kuzhinën e re irlandeze. Deri më tani, qumështi, kremi, gjalpi dhe djathi kanë lulëzuar në Irlandë. Nën ndikimin e pushtuesve anglezë, Keltët u dëbuan nga tokat e tyre pjellore lindore në shkretëtirën shkëmbore të pjesës perëndimore të ishullit.
