2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çaji i zi duhet të ruhet në enë qelqi ose qeramike me kapak të ngushtë, jashtë kuzhinës. Rekomandohet të përdorni ujë të butë, pa erë dhe papastërti dhe natyrisht - jo të gazuar. Veglat e gatimit duhet të jenë qeramike, qelqi ose porcelani.
Rregullat themelore për të bërë çaj të zi
Uji i vluar është një moment vendimtar në përgatitja e çajit të zi. Për ta bërë këtë, përdorni një kazan me një vrimë të lakuar dhe mbushni atë në mënyrë që niveli i ujit të jetë 1,5-2 cm mbi hapjen e qafës së kazanit. Pastaj lehtë mund të dalloni fazat e vlimit të ujit me zë (hapësira e lirë nga sipërfaqja e ujit në kapak është një rezonator i shkëlqyeshëm).
Shtë e dëshirueshme që të zieni ujë në zjarr, jo në një kazan elektrik ose kazan.
Mos e vloni ujin disa herë dhe mos shtoni lëng shtesë.
Mbushni kazan vetëm me ujë të freskët.
Temperatura e ujit për duke bërë çaj të zi është 90-95 gradë.
Ngrohja e kazanit të shërbimit është e detyrueshme. Nëse derdhni ujë të valë në një kazan të ftohtë, temperatura e ujit ulet me 10-20 gradë.
Mund ta ngrohni kazanin në disa mënyra: Vendoseni kazan në një tenxhere të madhe me ujë të nxehtë për 1-2 minuta. Mbushni kazan me ujë të nxehtë dhe mbajeni për pak kohë në mënyrë që kazan të nxehet. Ngroheni kazanin "të thatë" në furrë.
Menjëherë lind pyetja se sa çaj duhet të futet në ibrik çaji për ta bërë çaj të zi të mirë dhe të fortë?
Ekzistojnë disa nuanca të dozës që duhet të merren parasysh:
Nëse uji është i fortë, 1-2 lugë çaji duhet të merren nga gjethet e çajit. në më shumë
Gjethet e vogla dhe çajet e prera në feta kanë një shije dhe ngjyrë më të ndritshme, infuzioni bëhet më i shpejtë, kështu që mund të merrni një dozë më të vogël sesa ato të mëdha. Prandaj, doza e çajit me gjethe të mëdha duhet të rritet.
Gjethet e çajit derdhen në ibrik çaji me një lugë të pastër, në të njëjtën kohë është e nevojshme që të tundet çajniku në një lëvizje rrethore për të shpërndarë gjethet në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të kazanit të nxehtë. Kjo do t'ju lejojë të merrni një infuzion më të mirë.
Rekomandohet të derdhni ujë të valë në një lëvizje rrethore për të derdhur në mënyrë të barabartë gjethet e çajit në pjesën e poshtme të kazanit.
Nëse çaji është me cilësi të lartë, pas trazimit gjethet e çajit shkojnë në fund dhe në sipërfaqe shfaqet një shkumë e verdhë. Shkopinjtë lundrues tregojnë se çaji është me cilësi të dobët.
Koha e infuzionit - nga 3 në 5 minuta. Pastaj derdhni në gota dhe shijoni një çaj të shijshëm!
Çaj i zi mund të përballojë dy infuzione, jo më shumë. Për infuzionin e dytë duhet të mbani pijen për një maksimum prej 10-15 minutash, përndryshe do të merrni një pije krejtësisht të ndryshme.
Recommended:
Le Të Bëjmë Gjalpë Shtëpiak
Gjalpi i bërë në shtëpi është i shëndetshëm dhe nuk përmban ngjyra tipike të vajit për t'u ngjyrosur dhe aditivë. Për më tepër, gjalpi i bërë në shtëpi është më i shijshëm. Shihni se si ta përgatisni atë në shtëpi. Merrni tre litra qumësht lope dhe hidheni në një enë më të madhe dhe lëreni në frigorifer.
Le Të Bëjmë Gomar Të Grirë
Mish i grirë gomari nuk është një nga zgjedhjet tona të preferuara, por pasi të kemi provuar këtë mish, do ta kemi të vështirë të mos e përsërisim atë. Mishi i gomarit ka ngjyrë të kuqe, gjë që është e vështirë të dallohet nga viçi. Ky dallim mund të perceptohet vetëm nga njerëzit në biznesin e kasapit, dhe është pothuajse e pamundur të zbulohet kjo ndryshim.
Le Të Bëjmë çaj Xhenxhefili
Xhenxhefil është i njohur për shijen dhe vetitë e tij të dobishme, prandaj përdoret si erëz në gatim. Përdoret si për ëmbëlsira ashtu edhe për gatim. Por nga xhenxhefil ju mund të bëni çaj të shijshëm dhe të shëndetshëm. Përveç shijes dhe aromës së tij karakteristike, xhenxhefili ka vetitë për të kuruar ftohjet, forcuar sistemin imunitar.
Si Të Bëjmë çaj Pa Kafeinë?
Çaj është një pije e domosdoshme gjatë mëngjesit, gjatë pushimeve të punës, mbledhjeve familjare, etj. Pra, ka edhe hile në bërjen e çajit të shijshëm. Pas blerjes, çaji duhet të ruhet mirë. Ruhet në hapësirë të freskët dhe të thatë, pa lagështi dhe erë.
Si Të Përgatisni çaj Kubane, çaj Vietnamez Dhe Rus
Në tekst ne ofrojmë tre receta interesante për të bërë pije freskuese me çaj. Shikoni sa shpejt dhe lehtë mund të shtoni ekzotizëm në tubimet miqësore duke përgatitur recetat e mëposhtme: Grusht çaji kuban Do t'ju duhen: 7 lugë çaji çaj, karafil të grimcuar (në majë të një thike), gjysmë litër ujë të vluar, 2 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur sapo, 1 filxhan lëng boronicë, 1 filxhan lëng portokalli të freskët, disa kube ananasi.
