2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gatimi i një pestle është një traditë e vjetër bullgare, e cila, siç rezulton, nuk është harruar deri më sot. Nëse jeni të lodhur nga shija e harruar dhe doni të mbani mend kursimet e shijshme të gjyshes tuaj, mund ta bëni vetë.
Isshtë bërë tradicionalisht nga kumbulla të thata, por ju gjithashtu mund të përdorni fruta të tjerë si dëllinja, mollë, ftua, kajsi dhe fruta të tjera të shijshme dhe të shëndetshme.
Le të bëjmë një kursim të kumbullave të thata
Ju duhen vetëm dhjetë kilogram kumbulla të thara dhe pak yndyrë bimore. Lani kumbullat dhe hiqni gurët. Pastaj duhet t’i shtypni për të marrë një pure frutash. Vendosini në një tigan të përshtatshëm dhe gatuajeni qullin në zjarr derisa të trashet.
Përzierja e trashë përhapet në një leckë ose najloni, të cilin më parë e keni lyer me vaj perimesh. Shtresa e përzierjes së frutave nuk duhet të jetë më e lartë se 1 cm. Llaçi qëndron kështu derisa të thahet, pastaj mbështillet dhe ruhet në një vend të thatë.
Le të bëjmë një mbrojtës molle
Merrni 10 kg. mollë dhe prerë ato. I pastroni nga farat dhe i zieni me pak ujë. Pasi copat të jenë mjaft të buta, kalojini nëpër një sitë për të përftuar një përzierje homogjene. Ju duhet të shtoni sheqer, dhe pesha e tij duhet të jetë e barabartë me peshën e pure frutash.
Vendoseni përzierjen në zjarr duke përdorur një tigan të përshtatshëm dhe gatuajeni, duke e trazuar vazhdimisht. Kur pesteli fillon të ndahet nga muret e tiganit, hiqeni atë nga nxehtësia dhe transferojeni në një tigan tjetër, të lyer më parë me vaj perimesh. Shtresa duhet të jetë e hollë rreth një centimetër.
Më pas vendoseni tavën në një furrë të ulët që të thahet. Sapo pesta të jetë plotësisht e gatshme, rrotullojeni atë dhe përpiquni të gjeni një vend të thatë dhe të ajrosur ku mund ta ruani atë për një kohë më të gjatë.
Pestel shërbehet i prerë në copa të holla.
Recommended:
Si Të Bëni Një Byrek - Një Udhëzues Për Fillestarët
Byrekun është një pjatë tradicionale bullgare që është e pranishme në çdo tryezë festive pranë bukës, këndshëm, kripës dhe mjaltit. Veçanërisht nderohet në Krishtlindje dhe në prag të Krishtlindjes, si një nga festat më të ndritshme. Bullgarët janë mësuar të hanë një byrek për mëngjes, drekë, darkë, midis vakteve, mëngjesit të pasdites apo edhe ëmbëlsirës.
Si Të Bëni Një Tigan Për Tortë - Një Udhëzues Për Fillestarët
Të gjithë e duan një tortë - çokollatë, krem, fruta dhe shumë të tjerë. Zinxhirët me pakicë na mbushin me një larmi të tyre, por ne nuk e kuptojmë se ajo që ofrohet në dyqane duket e shijshme dhe joshëse, por origjina e saj është e paqartë. Çdo amvise duhet të dijë të bëjë një tundim kaq të ëmbël për të lumtur familjen dhe të afërmit e saj.
Si Të Bëni Një Krokas Për Një Tortë
Krokani për tortë është një spërkatje origjinale, e shijshme dhe e bukur për tortën, gjë që e bën atë një kënaqësi të vërtetë për syrin. Ai perfekt krokas për tortë përgatitet me arra. Sekreti për të bërë krokan është ngrohja e sheqerit.
Si Të Bëni Një Kamzhik - Një Udhëzues Për Fillestarët
Në të kaluarën, gjërat e ëmbla ishin një delikatesë e vërtetë për të rinjtë dhe të moshuarit, pasi tundimet e ëmbla ishin shumë të pakta, dhe qasja në to nuk ishte konstante dhe brenda aftësive të të gjithëve. Kjo është arsyeja pse përgatitja e reçelit sipas një recete popullore ishte një festë e vërtetë në çdo shtëpi.
Si Të Bëni Një Rrotull Tortë Me Një Sfungjer - Një Udhëzues Për Fillestarët
Rrotulla e ëmbëlsirave është një ëmbëlsirë klasike e njohur për çdo tryezë familjare. Përbërësit kryesorë në tipike recetë për rrotull tortë sfungjer janë: vezët, sheqeri, mielli, vaji, sheqeri pluhur dhe vanilja. Nëse nuk e keni bërë ende këtë tortë të shijshme, nuk ka pse të shqetësoheni.
