2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kungulli i mishit të derrit është një nga llojet më të shijshëm të mishit, ai mund të përdoret për të bërë një larmi pjatash. Kungulli ka mjaft mish për ta bërë atë një supë dhe një pjatë kryesore.
Këmbëza e freskët mund të piqet në furrë, por që të jetë i butë, duhet të gatuhet paraprakisht derisa mishi të zbutet plotësisht.
Supa mund të përdoret për të bërë supë. Për të qenë më shumë fyell derri më i shijshëm dhe më i butë, para se ta përgatisni, është marinuar.
Marinada përgatitet nga vera e kuqe e holluar në përmasa të barabarta me ujë, kripë dhe erëza shtohen për shije. Kungulli derdhet me marinadë dhe lihet në frigorifer për dy ose tre orë.
Pasi të përgatitet, ajo shërbehet gjithmonë e nxehtë, me një garniturë me lakër - të freskët ose të thartë, ose me patate të pjekura ose të zier. Nëse është shumë e madhe, kungulli është zier, mbuloni pjesën e sipërme me letër varaku dhe mbërtheni mirë petëzimin në skajet e tiganit.
Veryshtë shumë e lehtë të përgatitni fyell derri me lakër të freskët. Keni nevojë për një fyell, më të vogël, 3 thelpinj hudhër, kripë për shije, 2 patate, 1 qepë, 200 gram lakër.
Prerjet bëhen në fyell, në të cilat futen copa të copëtuara hudhre. Pastaj fyelli zihet derisa të jetë gati. Hiqeni nga lëngu dhe piqeni në një furrë të parangrohur, duke e mbuluar me copa proshutë.
Patatet lahen, mbështillen me letër varaku veçmas dhe piqen. Qepët dhe lakrat janë copëtuar imët dhe skuqur. Ato shërbehen si një pjatë anësore në fyell së bashku me patatet.
Kungulli i mishit të derrit me hudhër është gjithashtu i lehtë për tu përgatitur dhe shumë i shijshëm
Ju duhen një ose dy nyje të vogla, 100 gram sallo, 2 lugë gjelle paste domate, 10 thelpinj hudhër, 1 lugë gjelle miell, gjysmë gote verë të kuqe, 2 qepë, 10 patate, kripë dhe piper për shije.
Kungulli pritet në copa dhe ato janë të kripura dhe të skuqura nga të gjitha anët në yndyrë. Vendoseni në një tenxhere. Skuqni qepën dhe hudhrën të grirë hollë në yndyrën e skuqjes, shtoni purenë e domates dhe shtoni 800 mililitra ujë të ngrohtë.
Kur salca të vlojë, shtoni kripë dhe piper, shtoni nyjet e copëtuara. Përzieni gjithçka dhe transferojeni në një tigan, pastaj futeni në furrë.
Kur mishi të jetë gjysmë i gatshëm, shtoni patatet e plota dhe verën e përzier me miell. Mbulojeni me kapak dhe piqeni.
Recommended:
Thuaj Stop Thonjve Të Brishtë Me Lëng Parsnip
Lajshkaraku është një perime rrënjësore që lidhet me karotat. Lëngu i tij është i ulët në natrium dhe kalcium, i cili zvogëlon vlerën e tij ushqyese. Nga ana tjetër, është i pasur me kalium, fosfor, squfur, silic dhe klor, të cilat e kthejnë lëngun nga gjethet dhe rrënjët e tij në një agjent të vlefshëm terapeutik.
Truket Kuzhinës Për Përgatitjen E Një Mëlçie Të Brishtë
Ka pak adhurues të mishit dhe shijshme të mishit që nuk më pëlqen mëlçia e ngrohtë dhe aromatik. Në të njëjtën kohë, ka shumë që nuk kanë kuptuar ende se si ta përgatisin në mënyrë që të jetë e butë dhe me lëng. Kjo është arsyeja pse këtu do të zbulojmë sekretin e mëlçisë së brishtë, në mënyrë që çdo herë të mund të bëni të lumtur jo vetëm veten, por edhe të dashurit tuaj:
Si Të Gatuaj Një Lepur Të Brishtë
Mishi i lepurit është një nga më të shijshmit, të shëndetshëm dhe me pak kalori. Ndryshe nga mishi i derrit, të cilin nëse e teproni, sigurisht që do të grumbulloni disa unaza sipër, mishi i lepurit rekomandohet edhe për fëmijë të vegjël dhe për njerëzit që vuajnë nga mbipesha ose diabeti.
Sekreti I Kunjit Të Shijshëm Të Mishit Të Derrit
Nyja e derrit është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme, për sa kohë që ju e dini se si ta përgatisni atë. Një nga vështirësitë më të mëdha me të cilat do të përballeni është gjetja e vetë kunjit. Duhet të jetë sa më i madh, i prerë në mënyrë korrekte në formën e një koni të prerë dhe domosdoshmërisht me lëkurë në të.
Sekretet E Nyjes Së Përsosur Bavareze Të Derrit
Tipike e përgatitjes së nyjeve të mishit të derrit në Bavari është se kuzhinierët nuk janë të kufizuar në sasinë e mishit ose erëzave në recetë. Ato nuk janë të vendosura në mënyrë rigoroze dhe përcaktohen me sy dhe sipas rastit. Ndër mënyrat për të përgatitur nyjën e derrit në Bavari, e përfaqësuar fuqishëm, përveç kryesore, është ajo me lakër turshi.
