2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nyja e derrit është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme, për sa kohë që ju e dini se si ta përgatisni atë. Një nga vështirësitë më të mëdha me të cilat do të përballeni është gjetja e vetë kunjit. Duhet të jetë sa më i madh, i prerë në mënyrë korrekte në formën e një koni të prerë dhe domosdoshmërisht me lëkurë në të. Toshtë thekur dhe mishi poshtë mbetet lëng.
Gatimi i mishit fillon një natë më parë. Ju do të duhet: gjalpë, kripë, spec i kuq, piper i zi, piper kajen dhe hudhër pluhur. Këtu është mënyra e përgatitjes:
2-3 tbsp. piper i kuq, 2-3 tbsp. kripë, 1 tbsp. piper i zi, 2-3 tbsp. miell, 1 tsp. speci i kuq i nxehtë përzihet në një tas deri në një përzierje homogjene. Merrni pak nga ajo me gishta dhe fërkojeni në fyell. Goodshtë mirë të theksojmë pjesët e cunguara të konit. Aty, aromat depërtojnë më së miri përmes fibrave muskulore brenda. Korja mbulohet gjithashtu fort me përzierjen. Përhapeni pak vaj në disa vende, jo shumë që të mos bëhet shumë i yndyrshëm.
Fyelli i fërkuar mirë vendoset në një tabaka të thellë me majën e konit të kthyer lart. Ana e gjerë e fyellit duhet të përshtatet në pjesën e poshtme të tabaka në mënyrë që pjesa e brendshme të mos thahet. Enë duhet të mbyllet me një kapak të ngushtë. Kjo lihet të qëndrojë në frigorifer për të paktën 24 orë.
Në ditën e dytë të gatimit, kashta hiqet nga frigoriferi saktësisht 5 orë para kohës së dëshiruar për konsum. Në buzë të tiganit me shumë kujdes dhe në një rrjedhë të hollë hidhni në fund jo më shumë se 2/3 e gishtit të ujit. Kini kujdes që të mos lani erëzat. Vetë mishi nuk është i përmbytur me ujë.
Kungulli vendoset në një furrë të parangrohur në 140 gradë. Piqni për 4 orë me kapak të mbyllur. Kur uji të avullojë, hapni kapakun dhe piqni për rreth 30 minuta për ta bërë lëkurën krokante.
Boshllëku i përfunduar është i butë dhe me lëng. Kullojeni dhjamin. Salca që ndahet shërbehet veçmas në tenxhere. Mund të përdoret për të ujitur garniturën.
Nyja e shijshme e mishit të derrit shërbehet me bizele të zier në gjalpë. Ajo shkon mirë me sasi të bollshme të verës së kuqe.
Recommended:
Pesë Gabimet Më Të Mëdha Kur Gatuani Bërxolla Të Mishit Të Derrit
Shpesh ndodh që bërxolla e mishit të derrit të dalë e thatë dhe e thekur. Për të parandaluar këtë aksident në kuzhinë, thjesht shmangni sa vijon gabime kur gatuani bërxolla derri . 1. Zgjidhni pa kocka në vend të pa kocka Nëse doni të parandaloni që biftekët tuaj të thahen, atëherë është e rëndësishme të filloni duke zgjedhur biftekët e duhur.
Çmimet E Perimeve Dhe Mishit Të Derrit U Rritën
Pak para pushimeve, çmimet e mishit të derrit dhe fasuleve u rritën me rreth 2 përqind, dhe çmimet e domateve të serrave dhe patateve tani janë 6-7 përqind më të larta. Megjithëse kryetari i Komisionit Shtetëror për Shkëmbimet e Mallrave dhe Tregjeve Eduard Stoychev tha kohët e fundit se nuk pritet rritje e çmimeve të ushqimeve, Indeksi i Çmimeve të Tregut tregon se ne akoma do të blejmë disa produkte më të shtrenjta.
Përfitimet Dhe Dëmet E Mishit Të Derrit
Pajtohem që mishi është i nevojshëm për njerëzit - ai përmban pothuajse të gjitha substancat e nevojshme për funksionimin e plotë dhe normal të organeve dhe sistemeve në trupin tonë. Përfitimet e mishit të derrit Mish derri tretet më lehtë sesa deleja.
Këshilla Për Gatimin E Mishit Të Derrit Më Të Shijshëm
Mish derri zë një vend qendror në kuzhinën kombëtare bullgare. Enët e mishit të derrit janë të shumta dhe përfshijnë të gjitha llojet e trajtimit termik të produktit. Mishi i derrit është mish i butë dhe me lëng dhe është tepër i shijshëm.
Sekretet E Kunjit Të Brishtë Të Derrit
Kungulli i mishit të derrit është një nga llojet më të shijshëm të mishit, ai mund të përdoret për të bërë një larmi pjatash. Kungulli ka mjaft mish për ta bërë atë një supë dhe një pjatë kryesore. Këmbëza e freskët mund të piqet në furrë, por që të jetë i butë, duhet të gatuhet paraprakisht derisa mishi të zbutet plotësisht.
