2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gjatë përgatitjes së reçelit, duhet të ndiqen disa rregulla të rëndësishme që ne kemi trashëguar nga gjyshet tona dhe librat dhe fletoret e vjetra të gatimit.
Fruti për reçel nuk duhet të jetë i pjekur dhe i errët.
Jo të gjitha frutat trajtohen njëlloj. Disa fruta thjesht pastrohen, të tilla si mjedrat dhe luleshtrydhet, të tjerët janë pa gropa, dhe të tjerët janë qëruar.
Për të marrë një bllokim të lehtë, nuk duhet të gatuani më shumë se 1-2 kg.
Nëse reçeli është shumë i trashë, bëhet me sheqer dhe nuk mund të shërbehet me lugë, dhe nëse është shumë i rrallë - ka pamjen e një kompote të trashë, e cila akoma nuk është një efekt i kërkuar kur përgatitet reçeli i gjyshes sipas një recetë.
Shurupi i reçelit është gati kur një pikë e tij qëndron në buzë të një pllake porcelani.
Nëse duam t’i shtojmë reçelit tonë një prekje tjetër, gjethet aromatik si indrishe ose nenexhiku i freskët, madje edhe aroma e borzilokut ose vaniljes mund të na ndihmojnë për këtë. Të gjitha këto aromë shtohen në minutën e fundit, pra 5-10 minuta para se të hiqni reçelin nga zjarri.
Këtu është një opsion pak më i ndryshëm për reçeli ynë i preferuar i luleshtrydheve. Me shtimin e aromave të ndryshme, ju mund të merrni një reçel me luleshtrydhe me të vërtetë të shijshme.
Padyshim që asnjëherë nuk fermentohet. Mundohuni të lani kavanozët në të cilët do të ruhet reçeli shumë mirë dhe sigurohuni që të jenë të thata para se t'i mbyllni.
Reçeli i ndryshëm i luleshtrydheve me të cilin do të dashuroheni
Manaferrat - 2.5 kg
Sheqeri - 2.5 kg
ujë - 3.5 tsp.
Lëng nga 1 limon
nenexhik i freskët - 50 g
Derdhni gjysmën e sheqerit të përgatitur në një tas për reçel gatimi. Shpërndani sheqerin e dhënë në mënyrë të barabartë dhe sipër derdhni luleshtrydhe të lara dhe të pastruara.
Hidhni sheqerin dhe ujin e mbetur dhe lëreni për një ditë.
Një ditë më vonë, kur luleshtrydhet jep lëng, vendoseni tenxheren në zjarr dhe ngrini sheqerin nga fundi, domethënë shpërndajeni, sillni një çiban, fikni dhe hiqni shkumën që rezulton. Lëreni reçelin për 1 ditë.
Pas një dite e kthejmë reçelin në zjarr. Me një gatim të tillë hap pas hapi të reçelit, ne parandalojmë që ajo të bëhet me sheqer dhe të mos acidifikohet gjatë ruajtjes.
Shtoni reçelin në densitetin e dëshiruar, shtoni lëng limoni dhe gjethe mente të lara 5 minuta para se të hiqni reçelin e luleshtrydhes nga sobë.
Faza e fundit është shpërndarja e gatuar tashmë në reçelin e dëshiruar të dendësisë në kavanoza dhe sterilizimi për rreth 10-15 minuta.
Pastaj kthejeni kavanozët me kokë poshtë dhe lërini të pushojnë dhe të ftohen. Pas ftohjes së plotë, ato mund të ruhen në një vend të errët dhe të thatë.
Në përputhje me rrethanat, nëse reçeli është mbyllur dhe gatuar mirë, mund të zgjasë në dollapin tuaj ose në bodrumin tuaj deri në dy vjet, nëse jo më gjatë.
Sapo ta hapni për të ngrënë shijshëm nga reçel i preferuar i luleshtrydheve, mund të ruhet për rreth tre javë, dhe në frigorifer - shumë më gjatë.
Recommended:
Cilat Erëza Përshtaten Me Mish Të Ndryshëm
Për ta bërë mishin e derrit të shijshëm, i duhet spec i zi dhe i kuq, mundësisht i grirë. Speci i zi dhe speci i kuq i kuq janë erëza perfekte për mish pule . Speci i kuq i nxehtë është i përshtatshëm për krahët e pulës. Piper i zi mund të shtohet në fasule në supë ose në salcën në të cilën është gatuar pula.
60 Emra Të Ndryshëm Të Llojeve Të Sheqerit
/ h3 Ju nuk mund ta keni menduar se sa lloje sheqeri / ëmbëlsues mund të ekzistojnë. Ky është informacion i dobishëm me të cilin ne mund të diversifikojmë kuzhinën tonë të ëmbëlsirave. 1. nektar agave; 2. Malt elbi; 3. Sheqeri nga Barbados;
Cila është Qëndrueshmëria E Sallameve Të Ndryshëm?
Kohët e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz po komentojnë mbi temën nëse duhet të konsumohet mishi apo, anasjelltas, marrja e tij duhet të jetë e kufizuar. Meqenëse të gjithë kanë të drejtën e zgjedhjes personale, këtu do të theksojmë faktin se është shumë e rëndësishme se çfarë mishi hani saktësisht dhe nëse ruhet siç duhet.
Miguelitos: Kremrat Spanjollë Me Të Cilët Do Të Dashuroheni
Këto tundime të ëmbla krokante janë aq të shijshme saqë do të befasoheni prej tyre dhe aftësive tuaja të gatimit. Por, para se të fillojmë me recetën, le të zbulojmë historinë e tyre: Miguelitos de la Roda janë sanduiçe të lehta dhe krokante të mbushura me krem, të ardhur nga provinca spanjolle e Albacete.
Essertmbëlsira E Verës! Tre Pelte Me Të Cilët Do Të Dashuroheni
Si në shumicën e kuzhinave kombëtare, ashtu edhe në rusisht për ëmbëlsirë shërbehen shijshme të ndryshme të ëmbla. Këto janë zakonisht bukë xhenxhefili, ëmbëlsira me gjizë, turshi, biskota, puding, mousses ose pelte . Me interes të veçantë janë këto të fundit, pasi edhe pse nuk janë shpikur në Rusi, ato janë bërë një tradicionale Ëmbëlsirë ruse .
