2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Këto tundime të ëmbla krokante janë aq të shijshme saqë do të befasoheni prej tyre dhe aftësive tuaja të gatimit.
Por, para se të fillojmë me recetën, le të zbulojmë historinë e tyre: Miguelitos de la Roda janë sanduiçe të lehta dhe krokante të mbushura me krem, të ardhur nga provinca spanjolle e Albacete. Shefi i ëmbëlsirave e quajti krijimin e tij pas një shoku i cili i provoi për herë të parë në vitin 1960.
Mundohuni t'i përgatisni ato një herë dhe thjesht nuk do të jeni në gjendje t'i rezistoni dhe mos t'i përzieni ato të dytën dhe të tretën. Miguelitos janë të preferuarit e të gjithëve dhe janë shumë më tepër sesa thjesht të ëmblat!
Produktet e nevojshme:
Foto: Iliana Parvanova
(për 6 racione)
Miell 1¼ filxhan
Kripë - 1 majë
Gjalpë (i kripur dhe i ftohur) - (filxhan
Uji i ftohtë - ½ gotë
Qumësht me pak yndyrë - 200 ml
Shkop kanelle - 1 i vogël
Ekstrakt vanilje - p lugë çaji
Lëvore limoni - oon lugë çaji
Yolks - 2 copë. te thyesh
Sheqer i grimcuar - 1½ lugë
Niseshte misri
- 3 lugë çaji •
Metoda e përgatitjes:
Përgatitni brumin duke shtuar miellin dhe kripën në një tas të madh. Shtoni ujin në miell dhe gatuani gjithçka në një brumë të butë. Mund të shtoni pak më shumë ujë sesa tregohet në recetë. Përafërsisht formoni brumin në një shesh, rrokullisni brumin në një film ngjitës dhe pastaj ftohet për rreth 30 minuta. Në të njëjtën kohë, lini një kilogram gjalpë nga të ftohet për t’u normalizuar dhe zbutur. Mblidhni të gjithë gjalpin, përhapeni në një shtresë të hollë në formë katrore dhe ftohet për rreth 20 minuta.
Hapni dhe rrokullisni brumin në një drejtkëndësh të madh me trashësi rreth 1/2 inç. Përdorni pak miell të thatë nëse është e nevojshme. Vendosni gjalpin në qendër të drejtkëndëshit dhe palosni 2 skajet alternative mbi njëri-tjetrin për të bërë një katror të tij. Rrotulloni brumin përsëri në një drejtkëndësh dhe paloseni përsëri në tre, pastaj palosni dy skajet ngjitur përsëri për të formuar një shesh. Përfundoni brumin në mbështjellësin plastik, ftohni brumin për 30 minuta të tjera dhe përsëritni procedurën dhe hapat e palosjes rreth 2 deri në 3 herë. Sa më shumë ta përsërisni këtë proces, aq më shumë shtresa brumi merrni gjatë pjekjes. Ngroheni furrën në 200 ° C dhe rregulloni tepsinë me një fletë alumini.
Përhapni brumin thick inç të trashë dhe prerë brumin në copa të barabarta rreth 2 inç të gjerë. Vendoseni brumin në një tepsi të rreshtuar dhe përhapni secilin katror me vezën e rrahur. Piqeni brumin për rreth 20 minuta ose derisa të marrë një ngjyrë kafe të lehtë në sipërfaqe. Ftohni sanduiçet.
Ndërkohë, hidhni gjysmën e qumështit në tenxhere dhe gatuajeni atë me shkopin e kanellës. Shtoni lëkurë limoni dhe vanilje në qumështin që vlon dhe hiqeni nga zjarri, lëreni të ftohet pak.
Përzieni qumështin e mbetur, niseshten e misrit, sheqerin e grimcuar dhe të verdhat e vezëve në një tas tjetër derisa përzierja të jetë e lëmuar dhe e kombinuar mirë. Shtoni përzierjen e vezëve në qumësht, përziejeni mirë dhe lëreni të nxehet përsëri, duke e trazuar kremin vazhdimisht derisa të bëhet një qëndrueshmëri e trashë dhe e butë. Ftojeni kremin në temperaturën e dhomës.
Pritini sanduiçët me kujdes në gjysmë me një thikë horizontalisht nga qendra dhe më pas i mbushni bujarisht me krem. Spërkateni lehtë me sheqer pluhur dhe shijojeni!
Këshilla:
Foto: Mariana
- Për të shkurtuar recetën, mund të përdorni pastë të gatshme / ëmbëlsira;
- Sigurohuni që të ndani me kujdes të bardhat e vezëve nga të verdhat në mënyrë që të mos shtoni ndonjë guaskë në enë.
- Krem për Miguelitos mund të jetë çokollatë.
Informacion ushqyes (për shërbim):
212 kalori;
9.8 gramë yndyrë totale (5.6 gramë yndyrë të ngopur, 0.6 g yndyrë shumë të pangopur, 2.8 gram yndyrë mono të pangopur);
83.7 mg kolesterol;
72.9 mg natrium;
89,4 mg kalium;
26.3 g karbohidrate totale (0.9 g fibra dietike, 5, 4 g sheqerna);
4.8 g proteina.
Përkthim nga anglishtja: Wonderful Taste!
Recommended:
Cilët Njerëz Nuk Duhet Të Hanë Mish?
Shumë njerëz sot janë të ndarë në dy grupe, domethënë ata që nuk e ndajnë konsumoni mish dhe ato në të cilat ky produkt është i pranishëm çdo ditë në menu. Profesionistët mjekësorë gjithashtu kanë mendime të ndryshme nëse duhet të konsumohet apo jo mish, dhe nëse po, në çfarë sasie.
Cilët Janë Peshqit Më Të Trashë
Përkundër pritjeve të shumë njerëzve, peshk yndyror janë më të dobishme për trupin e njeriut. Kjo për faktin se ato përmbajnë një përqindje më të lartë (rreth 5%) të acideve yndyrore të pangopura, të njohura më mirë si Omega-3, të cilat janë në gjendje të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, sulmit në zemër, trombozës dhe presionit të gjakut.
Ide Për Kremrat ëmbëlsirë Franceze
Disa nga kremrat më të shijshëm të ëmbëlsirave janë me origjinë franceze. E tillë është kremja franceze e gjizës, e njohur për butësinë dhe shijen e saj. Për 4 racione ju duhet një filxhan e gjysmë djathë gjizë, 2 lugë sheqer, 1 vanilje, një filxhan e gjysmë krem kosi.
Reçeli I Ndryshëm I Luleshtrydheve Me Të Cilin Do Të Dashuroheni
Gjatë përgatitjes së reçelit, duhet të ndiqen disa rregulla të rëndësishme që ne kemi trashëguar nga gjyshet tona dhe librat dhe fletoret e vjetra të gatimit. Fruti për reçel nuk duhet të jetë i pjekur dhe i errët. Jo të gjitha frutat trajtohen njëlloj.
Essertmbëlsira E Verës! Tre Pelte Me Të Cilët Do Të Dashuroheni
Si në shumicën e kuzhinave kombëtare, ashtu edhe në rusisht për ëmbëlsirë shërbehen shijshme të ndryshme të ëmbla. Këto janë zakonisht bukë xhenxhefili, ëmbëlsira me gjizë, turshi, biskota, puding, mousses ose pelte . Me interes të veçantë janë këto të fundit, pasi edhe pse nuk janë shpikur në Rusi, ato janë bërë një tradicionale Ëmbëlsirë ruse .
