2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Krahasuar me thjerrëzat tradicionale dhe portokalli, lente e zezë beluga është mjaft jopopullore në vendin tonë - dhe krejt e pamerituar kështu. Përveç që ka një shije specifike dhe interesante, si dhe një aromë të pasur, është gjithashtu shumë i dobishëm.
Përgatitur në një sallatë me thjerrëza ose si një pjatë anësore, lente e zezë mund të bëhet një theks i hollë në menunë tuaj.
Shikoni cilat janë ato tiparet e lentes së zezëqë duhet ta dimë gjithashtu përfitimet e thjerrëzave Beluga.
Përmirëson metabolizmin dhe vepron si antioksidant
Edhe pse jemi mësuar të lexojmë përkufizime të tilla për suplementet ushqimore, në këtë rast ato janë plotësisht të vlefshme për thjerrëzat e zeza. Ngjyra e saj e errët e thellë është për shkak të bimëve specifike flavonoide antocyanins, të cilat kanë një efekt detoksifikues në trup. Në të njëjtën kohë, konsumi i tij stimulon proceset metabolike, siguron energji të dobishme, mund të rregullojë nivelet e sheqerit në gjak dhe sjell përfitime shtesë shëndetësore për shkak të shumë substancave të dobishme në të.
Këto janë proteina, fibra, hekur, vitamina B, A, E dhe C, si dhe mineralet mangan, fosfor dhe magnez. Veçanërisht e vlefshme është prania e fitoestrogjeneve në përbërja e thjerrëzës së zezë - një ekuivalent bimor i hormonit femëror estradiol, i cili zvogëlohet në mënyrë dramatike gjatë menopauzës. Prandaj, konsumi i tij gjatë kësaj periudhe rekomandohet shumë për të zvogëluar simptomat e kësaj periudhe të vështirë tranzicioni.
Kalori të ulët dhe yndyrë të ulët
Megjithëse përmban të gjitha këto substanca të dobishme, thjerrëzat e zeza janë me pak kalori - jo më shumë se 300 kalori për 100 gramë produkt. Yndyra në të është gjithashtu e pakët. Kjo e bën atë një ushqim të domosdoshëm gjatë dietave të ndryshme dhe regjimeve të humbjes së peshës. Në të njëjtën kohë, kaloritë në të nuk janë "boshe" për shkak të përmbajtjes së lartë të substancave super të vlefshme.
Gatimi i thjerrëzave të zeza Beluga
Foto: Ivi Vacca
Kur gatuhen, thjerrëzat e zeza mbajnë lëvozhgën dhe integritetin e tyre, ndryshe nga llojet e tjera të thjerrëzave, të cilat fjalë për fjalë shpërbëhen pas gatimit. Për këtë arsye, është ideale për përgatitjen e sallatave dhe pjatave anësore.
Një tjetër mundësi jo më pak e shijshme është të shërbeni i gatuar në një supë aromatike të lentës ose merak me thjerrëza. Pamja e saj tërheqëse dhe shija pikante e bëjnë atë të përshtatshëm për përgatitjen e menyve me pjata shijshme, pjata të hollë dhe receta vegane.
Goodshtë mirë të thithni thjerrëzat për disa orë para gatimit, si llojet e tjera të bishtajoreve dhe drithërave. Kjo do ta bëjë atë të gatuhet më shpejt dhe më lehtë për tu tretur. Gatimi i thjerrëzave të zeza zgjat deri në 40 minuta, por kujdes.
Thjerrza e zezë beluga është e kombinuar shkëlqyeshëm me karota, patate, qepë dhe të gjitha llojet e perimeve. Mund të aromatizohet me erëza të zgjedhura, dhe shija e tij bëhet edhe më pikante në kombinim me kerri, shafran i Indisë, spec të kuq të nxehtë, piper të zi.
Recommended:
Botulizëm: Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Të
/ e papërcaktuar Clostridium botulinum është një nga substancat më toksike që ato shkaktojnë botulizëm , një sëmundje paralitike kërcënuese për jetën. Bakteret Clostridium botulinum prodhojnë një toksinë që shkakton dështimin e frymëmarrjes duke paralizuar muskujt e përdorur për të marrë frymë.
Lektina - Gjithçka Që Duhet Të Dimë
Lektinat janë një lloj proteine që gjendet në të gjitha format e jetës, përfshirë ushqimin që hani. Në sasi të vogla, ato mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, sasi më të mëdha mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit tuaj për të thithur lëndët ushqyese.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Supat
Supat janë një parathënie e rëndësishme për drekën dhe ndonjëherë për menunë e mbrëmjes. Ata përgatisin aparatin tretës për të marrë pjatën kryesore. Substancat në to eksitojnë sythat e shijes, si dhe oreksin. Në këtë mënyrë, sasia e lëngjeve tretëse rritet.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Kripën
Shumica prej nesh është në dijeni të paralajmërimeve se shumë kripë është e dëmshme. Akoma, shtimi i erëzave në ushqime të ndryshme është diçka që pothuajse të gjithë e bëjnë pa e kuptuar dëmin afatgjatë të shëndetit tonë. Pra, sa kripë duhet të hamë në të vërtetë?
A Dimë Të Hamë Rrush Siç Duhet?
Sezoni kur mund të hamë rrush në stomak është në aktivitet të plotë. Por ky frut, sa i shijshëm është, fsheh rreziqe tinëzare që lidhen me tretjen e tij të vështirë dhe frenimin e funksionit të stomakut. Për të shmangur ndjenjën e shqetësimit pasi kemi ngrënë frutat tona të preferuara dhe për të përfituar sa më shumë nga rrushi me lëng, duhet të mësojmë t'i konsumojmë ato siç duhet.
