2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Përkundër pritjeve të shumë njerëzve, peshk yndyror janë më të dobishme për trupin e njeriut. Kjo për faktin se ato përmbajnë një përqindje më të lartë (rreth 5%) të acideve yndyrore të pangopura, të njohura më mirë si Omega-3, të cilat janë në gjendje të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, sulmit në zemër, trombozës dhe presionit të gjakut., etj
Sasia e acideve yndyrore Omega-3 në peshk varet nga një sërë rrethanash, siç është koha e vitit që kapet (para ose pas pjelljes), temperatura e ujit, etj. Për më tepër, nuk është gjithmonë e vërtetë që peshqit e moshuar, që është logjikisht më i rëndë, kanë një përqindje më të lartë të yndyrës.
Grupi i peshkut "yndyror" përfshin salmonin, troftën e detit, krapin, harengën, skumbrinën dhe tonin. Në përgjithësi, speciet që janë përshtatur në klimat më të ftohta dhe rriten në ujërat e akullta përmbajnë gjithashtu më shumë yndyrë nënlëkurore.
Përpunimi i kuzhinës së këtyre varieteteve ka një rëndësi të madhe për ruajtjen e cilësive të tyre ushqyese. Kur skuqen, acidet yndyrore të pangopura shkatërrohen në një masë më të madhe sesa kur piqen dhe gatuhen.
Dhe gjatë një qëndrimi të gjatë, këto yndyrna oksidohen, digjen dhe janë një burim i radikaleve të lira që kanë një efekt të kundërt në trup. Prandaj, për shembull, rrallë do të shihni salmon që gatuhet i skuqur.
Afati i ruajtjes së shumë specieve të vogla të peshqve me vaj, të tilla si sardelet dhe anchovies, është jashtëzakonisht e shkurtër - midis 3 dhe 6 ditë. Nga ana tjetër, speciet e mëdha si tuna dhe peshku i shpatës mund të qëndrojnë deri në 24 ditë të ngrira. Kjo është arsyeja pse sardelet, skumbri dhe anchovies ruhen në akull të grimcuar dhe kripë dhe dorëzohen të freskëta.
Njerëzit zakonisht hanë shumë yndyrë, por kryesisht nga qumështi, mishi, gjalpi dhe shumë pak peshk. Dhe yndyra e saj, ndryshe nga ajo e gjitarëve, është e pasur me acide yndyrore shumë të pangopura jashtëzakonisht të rëndësishme.
Ato u japin elasticitet dhe fleksibilitet membranave qelizore dhe janë një burim i substancave biologjikisht aktive të nevojshme për shumë organe për funksionimin e tyre të duhur.
Acidet omega-3 qetësojnë inflamacionin, zgjerojnë enët e gjakut, parandalojnë formimin e mpiksjes së gjakut. Prandaj, ato kanë një efekt të dobishëm në sëmundjet kardiovaskulare, nyje, lëkurë dhe kancer. Përveç kësaj, ato kanë një ndikim serioz në zhvillimin mendor të fëmijëve.
Recommended:
Peshqit Që Janë Të Dëmshëm Për Shëndetin
Peshku, kaq i shijshëm dhe kaq i shëndetshëm, është një pjesë e detyrueshme e menusë së të rinjve dhe të moshuarve. Ka, sidoqoftë 9 specie të ndaluara të peshkut të cilat janë mjaft të dëmshme për shëndetin. Madje ka edhe peshq në listë që rekomandohen nga ekspertët si të shëndetshëm.
Ju Do Të Habiteni! Këtu Janë Peshqit E Preferuar Të Bullgarëve
Sipas një studimi të fundit midis vendeve anëtare të BE, një person konsumon rreth 14 kg peshk të konsumuar në vit. Për krahasim, Bullgari statistikor mesatar konsumon pak më shumë se 4 kg peshk në vit. Dhe përveç lumenjve, ne kemi edhe një det.
Cilët Peshq Janë Të Rrezikshëm
Disa burra të mençur kishin thënë se nuk kishte shërim dhe asnjë helm, kishte një dozë. E njëjta gjë vlen edhe për ushqimin. Edhe konsumimi i tepërt i ushqimeve të shëndetshme mund të jetë i dëmshëm për trupin tuaj. Ka ushqime që vlerësohen shumë për vetitë e tyre të jashtëzakonshme të dobishme, por studime të ndryshme tregojnë se "
Cilat Janë Peshqit E Vegjël Më Të Shijshëm
Peshku është një nga ushqimet më të dobishme në botë. Sipas veçorive dhe sipas llojit, është tipike për të gjitha kuzhinat kombëtare, madje edhe për ato më ekzotike. Në Bullgari, për shkak të Detit të Zi dhe shumë lumenjve, peshqit gjithashtu respektohen.
Këtu Janë Pjatat E Preferuara Të Shenjës Së Zodiakut Peshqit
Përfaqësuesit e shenjës së zodiakut Peshqit janë ndër njerëzit që më shpesh përqendrohen në ushqime të shëndetshme. Ndryshe nga shumica e bashkatdhetarëve tanë, ata shmangin porositjen e patateve të skuqura dhe mishrave të yndyrshëm, por preferojnë ushqime më të lehta.
