2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Peshku, kaq i shijshëm dhe kaq i shëndetshëm, është një pjesë e detyrueshme e menusë së të rinjve dhe të moshuarve. Ka, sidoqoftë 9 specie të ndaluara të peshkuttë cilat janë mjaft të dëmshme për shëndetin.
Madje ka edhe peshq në listë që rekomandohen nga ekspertët si të shëndetshëm. Do ta shihni vetë se çfarë po bëjnë këtu. Këtu janë 9 llojet ndalohet të hahet peshktë keni kujdes nga:
Ngjalat
Për shkak se ato janë pothuajse tërësisht të përbëra nga yndyra, ngjalat thithin lehtësisht mbetjet industriale dhe bujqësore nga uji. Më të ndoturit janë speciet amerikane. Ngjalat evropiane gjithashtu kanë një sasi të madhe merkuri në përbërjen e tyre. Kjo është arsyeja pse norma mujore për një të rritur është më së shumti 300 g, dhe për një fëmijë - 200 g.
Pangasius
Ky peshk nuk rekomandohet fare për të ngrënë. Në vendin tonë, pangasius në dyqane është një import i drejtpërdrejtë nga Vietnami dhe më saktësisht - lumi Mekong. Konsiderohet si një nga trupat ujorë më të ndotur në botë. Përveç kësaj, ky lloj peshku ka nivele veçanërisht të larta të nitrofurazonit dhe polifosfateve, të cilat janë kancerogjene.
Peshku i detit me tjegulla
Shtë lider në ndotjen e merkurit. Zakonisht peshkohet në kundërshtim me rregullat. Hasshtë ndaluar të gjuetisë për disa kohë për shkak të rritjes së rrezikut të helmimit. Nëse akoma dëshironi ta provoni, doza ditore për burrat nuk duhet të kalojë 100 g. Për fëmijët dhe gratë është e ndaluar.
Mustak
Nuk rekomandohet. Ky peshk ka aftësinë të rritet ndjeshëm. Prandaj, peshkatarët japin hormone të mustakëve. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mustak në vendet aziatike. Nuk ka asgjë të keqe me ngrënien e mustakëve, por shumë më pak të rrezikshëm për shëndetin janë mustakët me rreze të lirë.
Tuna
Ai gjithashtu përmban nivele të rënda të merkurit. Kryesisht është në tonet e kuqe dhe të zeza. Prandaj, doza maksimale mujore e tonit është 100 g. Ky peshk nuk rekomandohet për fëmijët. Përqindja e tonit me rreze të lirë në dyqane është shumë e vogël. Në natyrë, ajo është pothuajse e zhdukur. Prodhimi vjen nga fermat ku peshqit ushqehen me hormone dhe antibiotikë.
Skumbri
Merkuri grumbullohet në të. Kur hyn në trupin e njeriut, nuk hidhet ose asimilohet dhe çon në sëmundje. Prandaj, doza mujore është 200 g për një të rritur dhe 100 g për fëmijë. Skumbri i Atlantikut është më pak i rrezikshmi. Ju mund të hani prej tij në sasi të pakufizuar.
Tilapia
Ky peshk është veçanërisht i rrezikshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës, astma dhe artriti. Acidet yndyrore në të nuk janë të shëndetshme, por nga ana tjetër yndyrnat që ziejnë janë të krahasueshme me ato të përqendruara në dhjam derri. Konsumi i tepërt i peshkut të këtij lloji çon në rritjen e niveleve të kolesterolit. Gjithashtu e bën trupin më të ndjeshëm ndaj alergjenëve.
Levrek
Meqenëse përmban gjithashtu një sasi të mjaftueshme të merkurit, doza mujore është 200 g për një të rritur dhe jo më shumë se 100 g për fëmijët.
Dollar argjendi
Njihet më mirë si peshk detar, është i pasur me gempilotoksinë, një substancë dylli që nuk metabolizohet aspak. Prandaj, marrja e këtij peshku është kundërindikuar për njerëzit me probleme të tretjes, sepse jo vetëm që çon në të tilla, por edhe ndërlikon ato tashmë të disponueshme. Nivelet e substancave të dëmshme zvogëlohen nëse peshku skuqet ose piqet në skarë.
Veryshtë shumë e rëndësishme që gjithmonë të zgjidhni peshk të freskët. Për ta bërë këtë, merre në duart e tua dhe shikoje. Nëse ul bishtin, nëse pendët janë të thata dhe gushkat janë gri në vend të kuqërremtë, ky është një peshk i ndenjur.
Nëse vendosni të blini peshk të gjallë nga një pellg, është shumë e rëndësishme që uji në të cilin është ngritur të jetë i pastër. Bast për peshqit që notojnë më afër fundit dhe jo afër sipërfaqes. Për peshkatarët e zjarrtë që peshkojnë vetë, është e detyrueshme të kontrollohet uji për merkur. Kjo është bërë me një analizues merkuri.
Kur të vendosni të surprizoni të dashurit tuaj me salmon, vini bast në copa me fije të bardha në to. Një copë e plotë me të kuqe ndoshta është pikturuar. Shmangni peshkun me njolla të ndritshme në lëkurë - ato kapen gjatë sezonit të vezëve dhe mishi është akoma i butë.
Recommended:
Cilët Janë Peshqit Më Të Trashë
Përkundër pritjeve të shumë njerëzve, peshk yndyror janë më të dobishme për trupin e njeriut. Kjo për faktin se ato përmbajnë një përqindje më të lartë (rreth 5%) të acideve yndyrore të pangopura, të njohura më mirë si Omega-3, të cilat janë në gjendje të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, sulmit në zemër, trombozës dhe presionit të gjakut.
Djathi Dhe Mishi Janë Po Aq Të Dëmshëm Për Ne Sa Pirja E Duhanit
Konsumi i mishit dhe djathit në moshën e mesme është po aq i dëmshëm sa pirja e cigareve, sipas informacionit të botuar në British Daily Mail. Studiuesit e kryen studimin me ndihmën e mijëra burrave dhe grave - të gjithë mbi moshën 50 vjeç. Rezultatet tregojnë se ata që hëngrën kryesisht proteina shtazore kishin rrezik dyfish të vdekjes sesa ata që hanin sasi të vogla të atyre proteinave.
Glutamati Aromatik - I Dëmshëm Për Shëndetin
A keni dëgjuar për aromatizuesin e glutamatit? Isshtë shtuar në ushqime të panumërta të gatshme dhe gjysëm të gatshme, erëza dhe supa të thata, salca, patate të skuqura, ushqime të shpejta dhe shumë më tepër. Aromat e shtuara nga industria ushqimore nuk janë erëza, por kimikate që bëjnë të mundur përhapjen e ushqimit me shije të keqe që përndryshe do të refuzohej nga konsumatori.
Përmbysje! Nitratet Nuk Janë Të Dëmshëm Për Shëndetin Tonë, Por Janë Të Dobishëm
Ju ndoshta keni dëgjuar shpesh që duhet të lani mirë frutat dhe perimet para se t'i hani për shkak të tyre nitratet gjë që mund të jetë e rrezikshme për shëndetin tuaj. Sidoqoftë, një studim i ri vërteton të kundërtën - nitratet janë të mira për ju.
Suxhuket Janë Të Dëmshëm Për Pjellorinë
Burrat duhet t'i kushtojnë më shumë vëmendje asaj që hanë - rezulton se ka ushqime që ndikojnë negativisht në pjellorinë e tyre. Në rast se ata dëshirojnë të kenë fëmijët e tyre, është e dëshirueshme që të përmbahen nga ngrënia e ndonjë sallami dhe sallami jetëshkurtër.