2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Proshuta, e përgatitur në ishullin kroat të Krk, është tashmë një markë tregtare brenda Bashkimit Evropian. Tani e tutje delikatesa lokale do të përgatitet në një mënyrë të rregulluar në mënyrë rigoroze.
Proshuta kroate thahet vetëm jashtë, ndryshe nga llojet e tjera që mund të pihen. Ka shumë familje kroate që kryejnë shijen e kripur në këtë mënyrë.
Së pari e kriposim mishin, pas tetë ditësh e kriposim përsëri dhe më pas - pas 10 ditësh, e lëmë të thahet për 3 muaj. Në fund të fundit ajo piqet për një vit - thotë prodhuesi Viekoslav Zhuzhik për btv.
Proshutë është produkti i parë kroat që përfshihet në regjistrin e ushqimeve specifike të Bashkimit Evropian. Deri më sot, kjo listë përfshin 1,200 produkte nga të gjitha Shtetet Anëtare.
Produktet bullgare që kanë një markë të mbrojtur të kuzhinës nga BE janë vaj trëndafili, rrotull Trapezitsa, suxhuk Pangyur, fileto Elena, sudzuk Gorno Oryahov, lyutenitsa me tmerr në etiketë.
Në mënyrë që një prodhues i veçantë të shesë këto produkte me këto etiketa, ai duhet të operojë në rajonin gjeografik të specifikuar nga Shoqata.
Emrat e mbrojtur janë një mënyrë që produktet të mbajnë të njëjtën shenjë dhe të prodhohen në një mënyrë të rregulluar rreptësisht, e cila garanton cilësi të klasit të lartë.
Kroacia po pret miratimin e 13 shijshme të tjera lokale që do të përfshihen në regjistër.
Proshutë është një delikatesë tipike italiane dhe si vendlindja e saj Italia gjithashtu ka mbrojtur emrin e disa prej markave të saj. Proshutoja Modena dhe proshuta e San Daniele janë pjesë e pasurisë kombëtare të vendit dhe janë një markë tregtare në regjistrin e BE.
Proshuta San Daniele është një nga llojet më të famshme dhe prestigjioze të proshutës. Shija e saj është pak e ëmbël, ndryshe nga të tjerët, të cilat janë më pikante dhe të kripura.
Sezoni më i përshtatshëm për prodhimin e tij është dimri, pasi prostioja e zonës së San Daniele është një nga më të mirat në botë. Kjo është një zonë përreth brigjeve të lumit Tag parlamento, ku besohet se është klima më e mirë për ta bërë këtë tundim të shijshëm.
Recommended:
Mishi I Viçit Pastrami është Tashmë Një Emër I Mbrojtur Në BE
Mishi i viçit Pastrami u bë produkti tjetër bullgar që mori një emër të mbrojtur si një ushqim me një karakter specifik për territorin e Bashkimit Evropian. Produkti bullgar mori emrin e tij të mbrojtur me një vendim zyrtar të BE, sipas Ministrisë vendase të Bujqësisë dhe Ushqimit.
3 Produkte Të Tjera Bullgare Do Të Luftojnë Për Një Emër Të Mbrojtur
Mishi nga derri i Ballkanit Lindor, domatja rozë rozë dhe porta do të jenë tre produktet që do të luftojnë për hyrje në Regjistrin Evropian të Produkteve të Mbrojtura. Lajmi u njoftua nga eurodeputeti Momchil Nekov, i cili tha se një total prej 30 produkteve u përfshinë në fushatën Le të Mbrojmë Shijimin Bullgar.
Shëtitje E Shijshme Nga Ishulli I Kretës
Nëse jeni me fat të vizitoni ishullin e Kretës, thjesht duhet ta lini veten në duart e kuzhinierëve që dinë më mirë se si t'ju drejtojnë përmes kënaqësisë mahnitëse të kuzhinës lokale. Kjo është mënyra e vetme që ju të ndiheni të paktën pak lokalë.
Çfarë Do Të Thotë Një Produkt Me Një Tregues Të Mbrojtur Gjeografik Dhe BDS?
Produkt me një tregues të mbrojtur gjeografik është një që prodhohet në një zonë ose një lokalitet specifik, emri i të cilit përdoret për ta treguar atë, dhe që posedon një cilësi specifike, famë ose karakteristika të tjera që mund t'i atribuohen origjinës së saj gjeografike.
Mjalti Strandzha Mana Tashmë Ka Një Emër Të Mbrojtur
Komisioni Evropian ka miratuar aplikimin e Bullgarisë për regjistrimin e mjaltit të manës Strandzha. Produkti bullgar tani do të ketë një emër të mbrojtur në territorin e Bashkimit Evropian. Lajmi u njoftua nga Komisionerja e BE Maria Gabriel gjatë Festivalit të Mjaltit Strandzha, i cili u zhvillua në Tsarevo.
