2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ngjyrat janë nëse jo më të zakonshmet, atëherë të paktën aditivët më të dukshëm të ushqimit artificial - fjalë për fjalë! Çdo ngjyrë e këndshme, tërheqëse e pijeve freskuese, ëmbëlsirave, karameleve të pelte dhe madje edhe salciceve i detyrohet bojë sintetike. Në industrinë ushqimore, ky grup i aditivëve shënohet me një kapital E dhe shifrën e parë 1, dhe pas çdo E1 është një substancë kimike specifike.
Ai është padyshim ndër më intriguesit në grup E131 -
ngjyrosësi që ndryshon ngjyrën
Jo, produktet me ngjyrë E131 nuk e ndryshojnë ngjyrën si një kameleon - edhe pse industria ndoshta po punon tashmë mbi të. Vetëm se substanca ka aftësinë unike për t'u ngjyrosur në dy ngjyra krejtësisht të ndryshme - blu e thellë dhe e verdhë-portokalli. Sekreti? E131 manifestohet ndryshe në varësi të pH të mediumit në të cilin administrohet. Ngjyra e verdhë-portokalli merret në acid, dhe blu të thellë - në mjedis alkalik.
Ngjyra blu e E131 është në të vërtetë aq karakteristike sa dha emrin me të cilin shfaqet substanca në regjistra dhe dokumente - blu sulfone ose blu e patentuar V (pesë romake). Sidoqoftë, të paktën gjysma e produkteve me ngjyrë blu sulfone janë portokalli.
Pas një karte biznesi të tillë nuk është një befasi e madhe fakti se siguria e E131 si aditiv ushqimi është një pyetje e diskutueshme dhe e hapur. Substanca mund të përdoret lirisht në Bashkimin Evropian, por përdorimi i saj në industrinë ushqimore është e ndaluar në Shtetet e Bashkuara dhe Australi. Arsyeja: dyshimet se
në doza të larta, bluja e sulfonit vepron si një alergjen i fortë
Përdorimi i ushqimeve me ngjyra E131, shoqërohet me një rrezik të reaksionit alergjik me skuqje, kruajtje dhe të përzier. Tek njerëzit me ndjeshmëri alergjike më të lartë, si dhe tek fëmijët, bluja e patentuar V mund të shkaktojë edhe shok anafilaktik.
Në doza të larta, kameleoni me ngjyra mund të shkaktojë një rënie të mprehtë të presionit të gjakut, prandaj është mirë të shmangni produktet që e përmbajnë atë dhe personat me presion të gjakut problematik. Dhe produktet në të cilat përdoret E131 nuk janë të parëndësishme - për shkak të aftësisë së tij për të dhënë një ngjyrë shumë të ngopur edhe në përqendrime të ulëta, bluja e sulfonit (gjithashtu në versionin e saj portokalli) është një ngjyrues i preferuar në industrinë ushqimore.
Si rezultat E131 Isshtë i pranishëm pothuajse në të gjitha pijet, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, kremrat dhe gjithçka në dy ngjyrat përkatëse - të paktën aty ku lejohet përdorimi i tij. Megjithëse zbatueshmëria e substancës në ushqim është ende e diskutueshme, ekspertët e konsiderojnë një masë të arsyeshme për të shmangur produktet që përmbajnë blunë e patentuar - veçanërisht nga fëmijët, për shkak të efekteve të paqarta afatgjata të saj në shëndet.
Jashtë industrisë ushqimore, boja përdoret në mjekësi dhe stomatologji - për të vizualizuar enët e gjakut në teste specifike dhe për të njollosur pllakat dentare për heqjen e plotë.
Recommended:
Ushqim I Shëndetshëm Për Fëmijë Nga 7 Deri Në 12 Vjeç
Në çdo moshë, fëmija duhet të ushqehet siç duhet. Varet se si do të zhvillohet organizmi i tij në rritje në të ardhmen. Fëmijët kanë nevojë për ushqim për rritje dhe zhvillim. Ushqimi i duhur është një dietë që siguron energji dhe lëndë ushqyese, rritje, mirëmbajtje dhe forcim të indeve të trupit.
Fëmijët U Helmuan Me Ushqim Gjatë Festave Të Tyre
Dhjetë fëmijë u pranuan në Spitalin Razlog me simptoma të helmimit nga ushqimi në Ditën Ndërkombëtare të Fëmijëve. Fëmijët u akomoduan në Hotel Peony në qytetin e Bansko. Të gjithë fëmijët janë 9 vjeç, dhe mjekët janë ende duke bërë teste për t'u siguruar që është helmim nga ushqimi.
Ushqim Dhe Pije Për Bajamet
Kur vuani nga dhimbja e fytit e shkaktuar nga bajamet , ngrënia dhe pirja mund të tingëllojë si një sfidë e vërtetë për ju. Simptomat më të zakonshme të bajameve të përflakur janë dhimbja e fytit kur gëlltitje, ethe, dridhura, dhimbje në veshë ose nofull.
Ushqim Dhe Pije Për Një Zë Të Mirë
Ushqimi dhe pijet e mira për zërin janë një term i miratuar në mënyrë konvencionale për të përshkruar një kornizë për atë që është e dobishme të konsumohet jo vetëm për një zë të mrekullueshëm, por edhe për shëndetin e mirë të gjithë trupit tonë.
Tre Ngjyrues Të Ushqimit Dhe Pijeve Janë Të Rrezikshëm Për Fëmijët
Tre nga ngjyruesit më të përdorur për ushqim dhe pije janë të rrezikshëm për shëndetin e fëmijëve, tha profesor i asociuar Georgi Miloshev, kreu i Laboratorit të Gjenetikës Molekulare në Akademinë Bullgare të Shkencave. Problemi është se këto ngjyrues janë identifikuar si të sigurta nga autoritetet shëndetësore evropiane dhe përdoren gjerësisht nga prodhuesit.
