2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Tre nga ngjyruesit më të përdorur për ushqim dhe pije janë të rrezikshëm për shëndetin e fëmijëve, tha profesor i asociuar Georgi Miloshev, kreu i Laboratorit të Gjenetikës Molekulare në Akademinë Bullgare të Shkencave.
Problemi është se këto ngjyrues janë identifikuar si të sigurta nga autoritetet shëndetësore evropiane dhe përdoren gjerësisht nga prodhuesit.
Këto ngjyra njihen si E143 (jeshile e shpejtë), E132 (indigo carmine) dhe E127 (eritrozinë). dhe ato përdoren për të pikturuar ëmbëlsira, pije dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave në të kuqe, blu dhe jeshile.
Megjithëse ato janë regjistruar në regjistrat evropianë si të padëmshëm kur përdoren në doza të vogla, sipas profesorit të asociuar Miloshev, përdorimi i tyre afatgjatë mund të çojë në një ndryshim në strukturën e ADN-së njerëzore, dhe kështu në një rrezik për shëndetin e njeriut.
Ndër më të prekshmit ndaj efekteve të rrezikshme të këtyre ngjyrave janë fëmijët, të cilët janë gjithashtu ndër konsumatorët më të mëdhenj të produkteve në të cilat ato përdoren - karamele shumëngjyrëshe, ëmbëlsira dhe pije freskuese.
Gjithnjë e më shumë prodhues vendas po përpiqen të zëvendësojnë ngjyrat e rrezikshme të fshehura nën emrin e zakonshëm E dhe ngjyrat natyrale të padëmshme.
Me mjaft sukses, një ekstrakt nga lëkurat e rrushit, i njohur si lëkura e grejpfrutit, prodhon një ngjyrë të kuqe karakteristike të pijeve të tilla si mjedrat dhe qershitë.
Përveç faktit që ngjyra natyrale është plotësisht e sigurt për shëndetin, ajo gjithashtu i përket grupit të të ashtuquajturve antioksidantë. Sidoqoftë, përdorimi i tij është shumë i kufizuar sepse është dukshëm më i shtrenjtë se kimikatet artificiale.
Një ngjyrë e kuqe mund të merret gjithashtu duke nxjerrë ngjyruesin nga një larmi karrota të kuqe.
Vite më parë, pijet jeshile ishin ndër më të kërkuarat dhe të shiturat në vendin tonë. Ngjyra karakteristike e gjelbër u arrit me ndihmën e ngjyrës në fjalë E143 (jeshile e shpejtë).
Ngjyra e limonadës, e cila shpesh është e pranishme në tryezë në shtëpi, arrihet me ndihmën e kimikes tartrazinë, e cila është etiketuar E102 në etiketat e pijeve.
Ngjyra e verdhë gjithashtu mund të arrihet me ndihmën e ngjyrave natyrore, dhe karotenet janë më të përshtatshmet për këtë.
Problemi me përdorimin e ngjyrave natyrale në vend të ngjyrave artificiale në ushqim dhe pije është se ato janë relativisht më të shtrenjta se kimikatet.
Përveç kësaj, ato janë shumë më të qëndrueshme, gjë që do të ndikojë në afatin e ruajtjes së produktit përfundimtar.
Recommended:
Fakte Interesante Rreth Ushqimit Dhe Pijeve
Anglezët e quajnë kafenë me qumësht "kafe të bardhë". Njerëzit që pinë kafe bëjnë seks shumë më shpesh sesa njerëzit që nuk pinë, dhe marrin shumë më shumë kënaqësi prej tij. Franca, e cila është e famshme për djathrat e saj, e çoi gjeneralin e famshëm Charles de Gaulle të mendonte:
A është I Rrezikshëm Konsumimi I Pijeve Të Ftohta?
Shumë prej nesh, kur shkojmë në restorante, porosisim ujë të ftohtë, në të cilin madje shtojmë kube akulli. Ne gjithashtu pimë ujë të ftohtë në akull, pije të gazuara dhe lëngje në shtëpi. Sidoqoftë, kjo mund të ketë efekte negative në trup.
Kalciumi, Fibrat Dhe Kaliumi Janë Të Domosdoshme Për Fëmijët
Ju duhet ta keni të vështirë ta bëni fëmijët tuaj të hanë atë që ju dëshironi. Zakonisht, kur bëhet fjalë për të ngrënë, fëmijët mund të na sjellin në një gjendje të pafuqisë. Gjëja më e rëndësishme që çdo prind duhet të dijë se cilët përbërës u duhen më shumë fëmijëve.
Orizi Dhe Bishtajoret Janë Ushqime Të Detyrueshme Për Fëmijët
Çdo nënë e di gjatë shtatzënisë që fëmija i saj ha atë që i dha. Për sa kohë që foshnja rritet në bark, gjithçka është në rregull - nuk ka pretendime. Por situata është krejtësisht e ndryshme kur fillon të rritet, të kalojë, etj. Në mënyrë që trupi i fëmijës të jetë i shëndetshëm dhe me baltë, ushqimi i tij duhet të jetë i larmishëm dhe i plotë.
Etiketat Për Fëmijët E Suxhukut Dhe Lyutenitsa Tani Janë Të Ndaluara
Komisioni për Mbrojtjen e Konsumatorit ka ndaluar etiketimin e fëmijëve për suxhuk dhe lutenitsa, pasi është mashtruese. Kjo u vërtetua nga inspektimi i fundit i komisionit. Inspektimi tregoi se për këto produkte, prodhuesit rregullisht vendosnin në paketim karaktere vizatimor dhe përrallash, të cilat manipulojnë prindërit se produktet e tyre janë të destinuara për fëmijë.
