7 Fakte Interesante Rreth Ushqimit Që Do T'ju Trondisin

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31

Megjithëse lexoni etiketat e ushqimeve dhe me të vërtetë shikoni me kujdes se çfarë konsumoni, ka shumë mundësi që të mos dini për këto fakte interesante rreth ushqimit.

1. Pështyma e shpendëve është në të vërtetë një delikatesë e shtrenjtë

Harroni havjar dhe tartufët e shtrenjtë, pështyma e shpendëve është një ushqim që konsiderohet si një delikatesë e madhe, të paktën në Kinë. Supa për fole zogjsh është një specialitet i shtrenjtë i bërë nga foletë e zogjve të rrallë të krijuar nga pështyma e pragjeve të vogla. Foletë, të cilat janë përdorur në kuzhinën kineze për më shumë se katër shekuj, treten në ujë për të bërë një supë që besohet se ka një shije të shijshme dhe është e mirë për shëndetin. Këto fole shpendësh konsiderohen të jenë një nga produktet ushqimore më të shtrenjta të konsumuara nga njerëzit.

2. Ushqimi juaj mund të përmbajë gjurmë të insekteve

Në Shtetet e Bashkuara, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) lejon defekte natyrore të ushqimit, që do të thotë se ushqimi juaj mund të përmbajë ligjërisht gjurmë të gjërave që ndoshta nuk dëshironi të hani. FDA mund të fillojë të hetojë ushqimet vetëm pasi të tejkalojë nivelet e lejuara që vendosin. Për shembull, çokollata do të testohet vetëm pasi të arrijë 60 ose më shumë fragmente insektesh për 100 gram - gjithçka nën atë nivel konsiderohet e mirë. Për gjalpin e kikirikut niveli është më i ulët - 30 fragmente insektesh për 100 gram.

3. Frutat dhe perimet janë më pak të ushqyeshme se më parë

Ju mund të hani sasitë e rekomanduara të frutave dhe perimeve, por kjo mund të mos jetë më e mjaftueshme për shëndetin tuaj të mirë.

Studimet e botuara në revistën HortScience tregojnë se për shkak të praktikave moderne bujqësore, pemët dhe perimet janë më pak të ushqyeshme sesa rreth gjysmë shekulli më parë. Sot ju duhet të hani tetë herë më shumë portokall për të marrë të njëjtën sasi të vitaminës A si 50 vjet më parë. Për të marrë përfitimet maksimale nga ngrënia e frutave dhe perimeve, hani më shumë dhe nëse është e mundur produkte organike.

4. Sallatat dhe perimet e paketuara paraprakisht mund të mos jenë të pastra

Kur blini para-paketuar sallatë dhe produkte të tjera të freskëta jeshile, ata do të kenë kaluar një proces larjeje, por sa të pastër janë ato në të vërtetë? Raporti i Mesazheve të Konsumatorit, i cili i referohet sallatave të lara paraprakisht, zbuloi se 39% e 200+ mostrave të testuara përmbanin baktere që llogariteshin si ndotës. Në mënyrë të ngjashme, një studim nga Universiteti i Kalifornisë, Riverside zbuloi se në gjethet e disa prej tyre, siç është spinaqi, ka vende të shumta ku bakteret mund të qëndrojnë pavarësisht larjes. Këshilla më e mirë është të lani mirë të gjitha perimet, edhe nëse ato lahen dhe paketohen.

5. Përtypja e kokrrave të kafesë mund të ndihmojë në eliminimin e erës së keqe të gojës

Nëse keni ngrënë një ushqim që shkakton erën e keqe të gojës, tarator hudhër, për shembull, ose vuani nga ky problem i pakëndshëm dhe doni ta heqni qafe atë, përtypja e fasuleve të pjekura të kafesë mund t'ju ndihmojë. Nëse preferoni të pini kafenë tuaj në vend që ta përtypni, atëherë shkencëtarët izraelitë kanë zbuluar se kafeja mund të shtypë bakteret që shkaktojnë erën e keqe të gojës, por është më mirë ta pini atë të zezë. Mënyra të tjera të mira për të freskuar frymën tuaj përfshijnë majdanoz ose gjethe mente.

6. Çokollata është po aq e shëndetshme sa frutat

Ne thamë më lart për të ngrënë më shumë fruta, por ju duhet të flini dhe të hani më shumë çokollatë. Studimet tregojnë se çokollata mund të jetë po aq e mirë për trupin sa frutat. Testet që krahasojnë çokollatën e zezë me lëngjet e frutave të bëra nga boronicat dhe shegët kanë zbuluar se çokollata e zezë ka një përmbajtje më të lartë të antioksidantëve që luftojnë sëmundjet. Për përfitim maksimal, është më mirë të zgjidhni çokollatë të zezë në vend të qumështit, pasi qumështi përmban sheqer shtesë dhe është shumë më i përpunuar, gjë që zvogëlon përfitimet shëndetësore.

7. Furnizimet me çokollatë mund të zhduken

Lajmi i keq për ata prej jush që duan të përfitojnë nga përfitimet e çokollatës të përmendura më lart është se ekziston një rrezik real që ajo të zhduket. Për fillestarët, çmimet e shufrave tuaja të preferuara të çokollatës janë rritur (ose shufrat janë zvogëluar në madhësi) në vitet e fundit për shkak të kërkesës në rritje për kakao në të gjithë botën. Përveç kësaj, kërkesa shtesë nga tregjet masive në zhvillim të tilla si Kina, India, Indonezia, Brazili dhe Rusia do të thotë se nuk ka mjaft pemë kakao për të përmbushur kërkesën, dhe mundësia e mungesës së furnizimit është tashmë shumë reale.