Peshku është I Mahnitshëm Me Karafil Dhe Balsam

Video: Peshku është I Mahnitshëm Me Karafil Dhe Balsam

Video: Peshku është I Mahnitshëm Me Karafil Dhe Balsam
Video: Dy peshq të kripur. Trout. Marinë e shpejtë. Ambasador i thatë. Herring. 2024, Nëntor
Peshku është I Mahnitshëm Me Karafil Dhe Balsam
Peshku është I Mahnitshëm Me Karafil Dhe Balsam
Anonim

Karafili është një erëzë ideale për patchouli, si për versionin e saj të ngrohtë ashtu edhe për gelled. I jep një shije të rafinuar që vret aromën e rëndë të hudhrës. Një erëz tjetër e përshtatshme për patchouli është speci i zi, i kuq dhe i bardhë.

Majdanozi është i përshtatshëm për pjata të ndryshme me peshk. Të dy gjethet e majdanozit dhe rrënja e tij bëjnë punën. Arrëmyshk, piper i zi, borzilok, kerri dhe kopër i japin peshkut një shije të lehtë.

I shijshëm, tarragon, qepë, hudhër dhe piper i kuq - në version të nxehtë dhe të ëmbël, si dhe rozmarinë, qimnon dhe mustardë të bardhë gjithashtu shkojnë mirë me peshqit. Parsnips, nenexhik dhe gjethe dafine gjithashtu "shkojnë mirë" me prodhimet e detit.

Për peshkun e skuqur, borziloku është një erëz e shkëlqyeshme. Zbut peshën e peshkut të skuqur me vaj. Speci i zi, si dhe lloje të ndryshme të erëzave jeshile si majdanozi dhe kopra janë gjithashtu miq të mirë të peshkut të skuqur.

I shijshëm, kerri, bajame pluhur - e hidhur dhe e ëmbël, arrëmyshk, piper i kuq i ëmbël, kardamom dhe koriandër shkojnë mirë me peshq të skuqur, veçanërisht me ato më të thatë siç është skumbri i kalit.

Fileto peshku
Fileto peshku

Kur bëni peshk të zier ose të zier, përdorni më shumë qepë ose qepë të njomë për aromatizim. Unazat e qepës së freskët në feta i japin një shije shtesë dhe nuancë aromatike supës së peshkut.

Përndryshe, ajo kombinohet mirë me nenexhikun, si dhe me aromën e mentes. Majdanozi i thatë dhe pluhur shkon mirë me supë peshku dhe peshk të zier. Gjethja e dafinës është e përshtatshme për supë peshku.

Kur gatuani supë peshku, vendosni disa karafil brenda dhe do të ndjeni shijen e tyre të mahnitshme kur supa e ngrohtë aromatik të përfundojë në pjatën tuaj dhe të ftuarit do të pyesin se cila është arsyeja e aromës së saj të mrekullueshme.

Sado që ju duket e papërshtatshme, provoni të shtoni pak kerri në merak peshku ose supë. Rozmarina do të shkojë në mënyrë të përsosur me shijen e peshkut të zier, dhe balsami do ta bëjë atë të nuhasë pak me limon.

Recommended: