2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur përdorni enët qeramike ka disa rregulla që duhet të ndjekim për t'i mbajtur ato për një kohë të gjatë dhe për të shijuar një pjatë shumë të shijshme.
Para se të përdorni një pjatë qeramike, zhyteni në ujë të ftohtë për rreth 10-15 minuta. Kjo është bërë për të mbushur poret e qeramikës. Në këtë mënyrë, një efekt i mrekullueshëm arrihet kur, kur nxehet në furrë, formohet një lëkurë e hollë rreth pastë, e cila e bën pjatën kaq të shijshme.
Kur përgatisim enët në një tenxhere balte, duhet ta fusim në një furrë të ftohtë. Kjo është bërë sepse argjila nuk pëson ndryshime të papritura të temperaturës. Gjatë pjekjes, gradët rriten gradualisht derisa të arrihet temperatura e dëshiruar.
Temperatura optimale e pjekjes është nga 200 në 225 ° C, por përsëri mund të piqet në kufijtë prej 180 deri në 250 ° C. C.shtë logjike që sa më e lartë të jetë temperatura pjata të piqet më shpejt dhe anasjelltas.
Koha e pjekjes në një tenxhere balte është rreth 30 minuta më e gjatë se në një tigan të rregullt. Sidoqoftë, nëse temperatura është më e ulët se zakonisht, duhet më shumë kohë. Kur pjata piqet (zihet) në një temperaturë më të ulët, por për një kohë më të gjatë, rezultati është një pjatë më e shijshme.
Në enët prej balte, ëmbëlsira zakonisht nuk digjet dhe nuk është e nevojshme të shtoni më shumë lëng sesa nevojitet për salcën. Për gatim më të gjatë, është e nevojshme të kontrolloni sasinë e lëngut. Kur pjata është gati, ena qeramike nuk duhet të vendoset në një sipërfaqe të ftohtë!
Zbatohet edhe rregulli për temperaturat e mprehta. Mund të vendoset në një jastëk termoizolues. Kjo shmang mundësinë e plasjes së anijes. Asnjëherë mos vendosni një tenxhere qeramike në një zjarr të hapur ose në një pllakë elektrike ose gazi!
Recommended:
Gatim I Shëndetshëm Në Enët Qeramike
Enët qeramike kanë aftësinë të ngarkojnë njerëzit me energjinë pozitive të natyrës - diellin, ajrin, ujin dhe tokën. Që nga kohërat antike njerëzit përdorën enët qeramike në të cilat ushqimi u bë shumë i shijshëm. Enët qeramike janë shumë të përshtatshme për gatim, dhe produktet e përgatitura në to janë shumë më të shëndetshme sesa ato të përgatitura në alumini ose lloje të tjera enësh.
Udhëzime Për Gatim Me Pjata Qeramike
Enë qeramike janë përdorur për përdorim shtëpiak për një kohë të gjatë. Qysh në Greqinë e lashtë, Roma dhe Kina përgatitën ushqimin e tyre në enë qeramike, siç dëshmohet nga mbetjet e gjetura të qeramikës antike. Sot, interesi për këtë material të vjetër dhe të njohur për njeriun për prodhimin e enëve shtëpiake është i madh për shkak të rizbulimit të cilësive të tij të dobishme.
Këshilla Për Pjekje Të Mira Për Pjekje
Këtu janë disa këshilla për përdorimin e duhur të skarës, si dhe mënyrën e gatimit të shijshëm. 1. Në gaz apo në qymyr? Debati i vjetër për mënyrën më të mirë të pjekjes ka shumë anë dhe përfshin një vlerësim të çmimit, shijes së marrë dhe komoditetit të gatimit.
Truket Për Pastrimin E Pllakës Qeramike
Çdo amvise aktive ka hasur në tmerrin e gatimit të egër - veçanërisht njollat e yndyrshme në pllaka qeramike. Të gjithë jemi mësuar me ato të vjetrat tenxhere dhe pllaka, të cilat ne i pastrojmë me sukses me gërryes dhe sfungjer teli, por në qeramikë këto metoda janë plotësisht të ndaluara.
Për Enët E Veshura Me Qeramikë
Teflon, gize, alumini, qelq, enët qeramike - është duke u bërë gjithnjë e më e vështirë për çdo amvise të zgjedhë veshjen më të përshtatshme të enëve për kuzhinën e tyre - pasi tefloni nuk është i dëmshëm, atëherë rezulton se ka një datë skadence dhe mund të jini të rrezikshëm, enët prej gize peshojnë shumë, etj.
