2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Harrojeni dietën tuaj dhe zakonet e të ngrënit në Dita e ëmbëlsirave Sacher. Aftësia e ëmbëlsisë është të lehtësojë telashet, të krijojë dridhje të mira dhe t'i bëjë të gjitha rastet të veçanta. Po, torta Sacher meriton më shumë se një ditë, por 5 dhjetor është vetëm e saj.
Edhe vetë fjala është magjike interesante - Sachertorte. Isshtë e pamundur t’i rezistosh asaj. Ky është një tundim unik dhe funksionon në të gjitha shqisat tuaja pa paralajmërim. Mbyllni sytë ndërsa kafshoni pjesën e parë - Vjena nga fundi i shekullit IX depërton në shqisat, pothuajse mund të dëgjoni valsin e Strauss. Po, kjo është dita e magjisë Tortë Sacher.
Historia e Ditës së Tortës Sacher
Kjo tortë me famë botërore me çokollatë, e krijuar nga kuzhinieri praktikant Franz Sacher, i cili e krijoi atë për mysafirët e kancelarit austriak Clemens von Metternich në 1832. Në fakt, Sacher u emërua kuzhinier sepse ish u sëmur. Kur ai shërbeu tortën, të ftuarit e pëlqyen atë, dhe vetë Kancelari ishte i impresionuar. E megjithatë, në vitet e tortës Scher - Sachertorte, po bëhet një nga ëmbëlsirat më të famshme dhe të dashura në planet. Përfundimisht, Sutcher u zhvendos në Vjenë dhe vazhdoi përpjekjet e tij të kuzhinës atje.
Si për të festuar Ditën e Sacher
Si mund të festonim dita e tortës Sacher? Me një copë tortë vjeneze dhe dikush, sigurisht! Dhe nëse keni kohë dhe kënaqeni me sfidat e kuzhinës, mund të dëshironi të provoni të bëni vetë tortën tuaj shtëpiake Sacher nga e para?
Nuk është aq e vështirë sa mendojmë dhe imagjinojmë - Tortë Sacher në të vërtetë është shumë e lehtë për tu bërë. Sukses!
Një recetë klasike për Sacher Cake
Përbërësit:
150 g çokollatë të zezë
150 g gjalpë
120 g sheqer të bardhë
1/2 tsp ekstrakt i vërtetë vanilje
5 vezë të ndara
90 g bajame të bluara imët
60 g miell
6 tbsp. reçel kajsie
150 g çokollatë të zezë
200 ml krem
30 g çokollatë qumështi
Metoda e përgatitjes: Ngroheni furrën në 180 ° C. Hidhni bollgur ose miell në një tigan të thellë të rrumbullakët 23 cm për tortë kallaji. Shkrini çokollatën në një banjë uji, duke e trazuar herë pas here, pastaj ftohet. Rrihni gjalpin në një tas derisa të zbutet, pastaj shtoni ngadalë sheqerin, duke rrahur derisa përzierja të bëhet me gëzof.
Foto: ANONYM
Shtoni çokollatën e ftohur dhe ekstraktin e vaniljes dhe përsëriteni përsëri për të krijuar një përzierje të butë. Shtoni të verdhat e vezëve, bajamet dhe miellin. Hidhni të bardhat e vezëve në një enë tjetër dhe i rrahni me një majë kripe në dëborë të fortë dhe gradualisht shtoni sheqerin pluhur. Shtoni rreth 1/3 e tyre në përzierjen e çokollatës dhe përzieni me forcë. Pastaj filloni të alternoni pak nga mielli i situr paraprakisht dhe pak nga të bardhat e tjera të rrahura.
Derdhni brumin në tavën e përgatitur dhe piqeni në furrë për rreth 45-50 minuta. Lëreni tortën të ftohet në tigan përpara se ta hiqni.
Për të bërë krem, ngrohni reçelin e kajsisë në një tigan të vogël dhe pastaj derdhni atë në mënyrë të barabartë mbi pjesën e sipërme dhe anët e tortës së ftohur.
Më në fund, është koha për qershinë mbi tortë, duke copëtuar çokollatën e zezë në copa. Në një tenxhere të vogël, ngrohni kremin, duke pasur kujdes që të mos digjet. Më pas hiqeni nga zjarri dhe shtoni çokollatën. Llokoçis derisa të shkrihet çokollata, pastaj ftohet në një qëndrueshmëri lustër.
Derdhni këtë majë në qendër të tortës dhe shpërndajeni lart e poshtë anëve ngadalë dhe me kujdes.
Shërbejeni me krem të pa ëmbëlsuar.
Të bëftë mirë!
Recommended:
Sekretet E Tortës Së Shijshme Të Pashkëve
Ka disa gjëra themelore që duhet të mbani mend kur bëni ëmbëlsira të Pashkëve në shtëpi. Kushti i parë është që të gjitha produktet (qumështi, uji, majaja) të nxehen paraprakisht në një temperaturë prej rreth 23-25 gradë. Mandatoryshtë gjithashtu e detyrueshme që mielli të jetë i situr mirë.
Historitë Kurioze Të Tortës Dhe Tortës Me Qumështor
Akembëlsira dhe torta me qumështor ishin bërë nga të lashtët kur zbuluan miellin. Në kohët e lashta, buka dallohej nga torta në atë që përmbante përbërës të ëmbël - më shpesh përdoren fruta ose mjaltë. Gjatë gërmimeve, mbetjet e ëmbëlsirave të tilla u gjetën në vendbanimet neolitike - të përbërë nga kokrra të grimcuara, të cilat u spërkatën me ujë dhe mjaltë, të shtypura për të marrë diçka si një copë bukë dhe më pas të pjekura në gurë të nxehtë.
Historia E Tortës Me Kadife Të Kuqe
Pas çdo torte që është bërë një kryevepër në artin e ëmbëlsirave, ekziston diçka e pazakontë historia shoqerohet me krijimin e tij. Na vjen keq për historia e tortës së Velvet të Kuq dihet shumë pak. Thjesht nuk ka të dhëna të shkruara. Por një gjë është e sigurt dhe e garantuar - është padyshim e plotë një krijim amerikan .
Sekretet E Shijshme Të Tortës Shtëpiake
Cmbëlsirat janë një tundim i shkëlqyeshëm për t'u kënaqur kur hamë diçka të ëmbël. Dhe nëse keni mundësi të bëni tortë shtëpiake - edhe me mire! Atëherë do të jeni të sigurt për të ngrënë një produkt cilësor të përgatitur në shtëpi. Por a e dini se çfarë është sekreti i tortës shtëpiake ?
Historia E ëmbël E Tortës Sacher
Torta me çokollatë Sacher dhe Austria janë të pandashme. Në Austri, çdo kështjellë dhe rrugë ka përrallën e vet. Por pa simbolin e ëmbël të austriakëve - Sachertorte , është e pamundur! Le të ju prezantojmë me një përrallë austriake rreth tortës Sacher - një histori me një recetë.
