2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çështja e preferencave të kuzhinës në të kaluarën është shumë kurioze për ne sot. Jo më pak interesante është çështja e ushqimeve të ndaluara dhe motivet që i bëjnë disa ushqime të padëshirueshme dhe të refuzuara dhe madje të ndaluara për njerëzit. Mund të themi se arsyet kryesore për refuzimin e disa ushqimeve janë dy: njëra është arsyet fetare në kohërat antike. E dyta është mosnjohja e ushqimeve të caktuara dhe frika nga konsumimi i tyre pas Zbulimeve të Mëdha Gjeografike, kur shumë kultura të reja u importuan në Evropë dhe kontinenti u përball me një bollëk ushqimesh të panjohura.
Ushqime të refuzuara për arsye fetare në kohërat antike
Padyshim, feja është rrënja e të gjitha ndalimeve të ushqimit në antikitet. Prandaj, për të gjetur se cilat ushqimet janë refuzuar që nga kohërat antike, duhet t'i drejtohemi burimit më të detajuar - Biblës. Kuzhina biblike rezulton të ketë një rregullim shumë të hollësishëm dietik. Atje mësojmë se në fillim Zoti i lejoi Adamit dhe Evës vetëm ushqim vegjetarian.
Pas Përmbytjes, mishi u shfaq në tryezën e njeriut, megjithëse besohet se djali i Adamit dhe Evës, Abeli, i cili rriti kafshë, hëngri mishin dhe qumështin e tyre. Vetëm pasi Noeu dhe familja e tij u hoq ndalimi për të ngrënë mish zyrtarisht.
Zoti jep një listë të hollësishme të ushqimeve që janë të ndaluara për t’u ngrënë për hebrenjtë. Kafshët ndahen në të pastra dhe të papastra dhe të papastrat përfshihen në listën e refuzuar si ushqim. Devetë, minjtë, lepujt dhe derrat janë disa nga kafshët e identifikuara si të papastra dhe përjashtohen nga të ushqyerit.
Të gjithë ata që nuk kanë pendë dhe luspa përjashtohen nga kafshët ujore. Ushqimet e detit si gaforret, karavidhet, sepjet, oktapodët dhe peshqit kërcorë mbeten jashtë menusë.
Ndër zogjtë, ndalimi përfshin përfaqësues të listuar të botës së shpendëve: të cilat ende nuk janë të ngrënshme sot - shqiponja, sokoli, korbi, mjellma, lejleku, pallua dhe shumë të tjerë. Nga zvarranikët, pothuajse të gjithë janë refuzuar.
Tavolina e krishterë është më tolerante ndaj atyre që hanë. Kuptimi është se nuk është ajo që hyn në gojë që e ndot një person, por ajo që del nga ajo. Por ka akoma ushqime të refuzuara. Kryesisht ka të bëjë me ushqime pagane kurbane. Ata janë identifikuar si një ushqim i padëshiruar i mundshëm për të krishterin besimtar.
Ushqime të refuzuara për shkak të injorancës pas Zbulimeve të Mëdha Gjeografike
Me Zbulimet e Mëdha Gjeografike, shumë kultura të reja, ushqime me shije të panjohura, po hyjnë në Evropë dhe disa prej tyre kanë shkaktuar mosbesim te njerëzit e kontinentit Evropian. Ne duhet të shtojmë faktin se shumë prej këtyre ushqimeve dukeshin shumë ndryshe nga pamja e tyre aktuale, dhe kështu do të bëhet e qartë pse u refuzuan nga tavolina.
Shalqiri në kohën antike dukej shumë ndryshe. Nuk përmbante mjaft likopen për të dhënë ngjyrën e kuqe të njohur sot. Ajo gjithashtu kishte fara më të mëdha, kështu që nuk e shijoi interesin që ka sot.
Domatja dukej edhe më e frikshme. Ne e konsiderojmë atë një perime, por në fakt është një frut. Domatet në Mesjetë kishin ngjyrë të gjelbër dhe madhësinë e një qershie. Deri në shekullin e tetëmbëdhjetë, njerëzit nuk i hanin ato sepse mendonin se ishin helmues.
Recommended:
Shmangni Këto Ushqime Për Të Mbrojtur Dhëmbët Tuaj Nga Kariesi Dhe Njollat
Stomatologët na kanë paralajmëruar prej vitesh në lidhje me efektet e dëmshme që karamelet dhe çokollata kanë në dhëmbët tanë. Por ka shumë shkaqe të tjera të fshehura të kariesit, erozionit të smaltit dhe ndryshimit të ngjyrës së dhëmbëve. Vështirë se mund ta besoni, por uji në shishe është një ushqim i tillë që ngadalë por me siguri na heq buzëqeshjen e bukur.
Ushqime Të Pasura Me Antioksidantë
Ushqimet që janë të pasura me antioksidantë janë jetike për funksionimin tonë të përgjithshëm. Këto ushqime "magjike" jo vetëm që përmirësojnë shëndetin tonë, por gjithashtu rrisin gjallërinë tonë. Ata janë më të shëndetshmit dhe më ushqyesit.
Ushqime Artificiale - Ushqime Të Së Ardhmes?
Burger-i i parë artificial u prezantua dhe u hëngri në një demonstratë në Londër. Qofshi është bërë nga mishi artificial, i përbërë nga qeliza staminale të rritura në laborator. Drejtuesi i projektit, fiziologu Mark Post, tha se për t'i dhënë mishit sintetik një pamje normale, ai ishte ngjyrosur me ngjyrosje ushqimore.
Ata Importojnë Domate Të Hedhura Nga Greqia
Prodhuesi i perimeve nga Sandanski Georgi Kaftanov komentoi për mediat se shumë produkte të hedhura importohen nga Greqia fqinje - kryesisht domate. Prodhuesi bullgar këmbëngul në forcimin e kontrollit mbi importin dhe kalimin e ushqimit nëpër territorin e vendit tonë.
Humori I Keq Na Bën Që Të Ngopemi Në Ushqime Të Hedhura
Sipas një studimi të fundit në SHBA, kur njerëzit janë në humor të keq, ka më shumë të ngjarë të kërkojnë ushqim junk. Shkencëtarët shpjegojnë se në kurriz të njerëzve të trishtuar, njerëzit e gëzuar dhe me mendje pozitive preferojnë të hanë ushqim të shëndetshëm.
