2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mish pule dhe gjeldeti janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave të pastra, por pak e dinë që nëse hani lëkurën e tyre, kaloritë rriten në mënyrë dramatike.
Heqja e lëkurës së pulës zvogëlon deri në 50% përmbajtjen e yndyrës në mishin e shpezëve. Shtë një burim i kolesterolit, kështu që kjo teknikë gatimi rekomandohet shumë për njerëzit që janë në dietë dhe duan të hanë të pastër.
Nutricionistët kanë llogaritur që në çdo 100 gram lëkura e pulës ose e gjelit të detit përmban 32 g yndyrë dhe rreth 109 miligramë kolesterol. Ato përmbajnë edhe një sasi të vogël të yndyrnave të dëmshme trans. Ka 15 g yndyrë në këmbën e pulës me lëkurë.
Më pak kalori ka në gjoksin e pulës, i cili është mishi më i pastër. Në 113 gram gji ka vetëm 3 g yndyrë.
Nëse ka një gjë të mirë në lidhje me të gjithë gjithçka, ajo është se shumica e saj yndyra e lëkurës së pulës janë të pangopura, gjë që i bën ata yndyrna të mira.
Kur të hiqni lëkurën - para ose pas gatimit?
Foto: Diana Androva
Meqenëse shumica e mishit të pulës është i pastër, ai bëhet shumë i thatë nëse nuk gatuhet me lëkurën. Nëse e lini gjatë gatimit, mishi i pulës ose gjelit të detit do të bëhet shumë më i lëngshëm sepse lëkura do të ndihmojë në ruajtjen e lagështisë në të.
Prandaj, është më mirë ta hiqni atë pasi të hiqni zogun nga furra. Kjo nuk do të rrisë ndjeshëm yndyrën dhe kaloritë. Përveç kësaj, heqja e lëkurës pas gatimit është shumë më e lehtë sesa në gjendje të papërpunuar.
Disa këshilla për gatimin e pulës dhe gjelit të detit
Nëse pula është e plotë, filloni nga qafa. Përdorni një thikë të gjatë të mprehur mirë që butësisht e shtyni nën lëkurë. Pritini gjithçka derisa të arrini krahët. Bëni atë me lëvizje të shkurtra dhe precize në mënyrë që të mos dëmtojë mishin. Kur të arrini krahun, prerë atë në mënyrë që ajo të zhvishem. Aty ku ju pëlqen të punoni vetëm me thikë, mund të shtyni një lugë për të ndihmuar në heqjen e lëkurës.
Recommended:
Këshilla Për Gatimin E Gjelit Të Detit
Nëse dëshironi për të përgatitur një gjel deti të shijshëm dhe me lëng , atëherë është e rëndësishme të jeni në gjendje të eksperimentoni dhe të provoni variacione të ndryshme. Megjithatë, ka disa këshilla gjë që do t'ju ndihmojë të bëni pjatat e gjelit të detit gjithmonë me lëng dhe tepër të shijshme.
Sekretet E Mishit Të Shijshëm Të Gjelit Të Detit
Për të gatuar një pjatë të shijshme të gjelit të detit, duhet të keni kujdes për disa rregulla për përgatitjen e këtij mishi të shijshëm dhe dietik. Nëse jeni duke blerë gjel deti të ftohtë në vend të ngrirë, blini atë dy ditë para gatimit.
Melmesat E Përshtatshme Për Mishin E Gjelit Të Detit
Turqia është ndër zogjtë e preferuar për tryezën e festave. Alsoshtë gjithashtu jashtëzakonisht e dobishme - shumë njerëz e preferojnë atë ndaj pulës. 100 gram gjel deti të gatuar përmbajnë sa 30 gram proteina në sfondin e vetëm 160 kalorive.
Si Të Ruhet Mishi I Gjelit Të Detit
Nëse dëshironi të mbani ndonjë mish për një kohë të gjatë, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është duke e sterilizuar atë në kavanoza ose kanaçe. Për shkak të faktit se mishi mund të zhvillojë mikroorganizma që mund të përballojnë temperatura më të larta se 100 gradë, preferohet të sterilizohet në kavanoza ose kanaçe mishi në tretësirë të kripur.
Pse është E Dobishme Supa E Pulës Për Gripin Dhe Ftohjet?
Supë pule është një nga mjetet shëruese më të njohura për gripin dhe ftohjet. Kronikat historike tregojnë se popuj të ndryshëm shfrytëzuan ndikimin e tij të mrekullueshëm shumë shekuj më parë. Vetëm në shekullin e dymbëdhjetë u përshkrua si ilaç për një pacient nga një mjek.
