2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Barku në vendin tonë gatuhet nga delet, viçi ose stomaku i derrit. Pak njerëz e dinë që kjo pjatë tradicionale Bullgare është në të vërtetë e njohur në një numër kuzhinash të tjera. Për shembull, në Spanjë quhet mondongo, në Japoni horumonyaki dhe në Skoci - haggis. Dallimet në përgatitjen e tij janë minimale, por pasuria e vitaminave dhe përbërësve të dobishëm është në dispozicion kudo.
Barku përveç që është i shijshëm, është edhe jashtëzakonisht i dobishëm. Studimet tregojnë se vetëm 100 gram plishtë të papërpunuar përmban minimumi 85 kalori. Përveç kësaj, megjithatë, është e pasur me proteina, yndyrë, niacinë, vitamina B dhe ujë, gjë që e bën atë të dobishme dhe të tretet lehtësisht nga trupi.
Prania e dozave të mëdha të vitaminës B12 në bark nxit qarkullimin e gjakut, si dhe shëndetin e mirë të sistemit nervor. Mban nivelet e përbërjeve yndyrore që izolojnë indet nervore dhe transmetojnë impulset nervore. Ai gjithashtu kujdeset për funksionin e qelizave të kuqe të gjakut që mbajnë oksigjen.
Një përbërës tjetër i rëndësishëm që gjendet në stomak është kolina. Në 100 g ka rreth 220 mg të kësaj lënde - rreth gjysma e dozës së kërkuar ditore. Përdoret nga trupi për të transmetuar impulset nervore dhe për të ruajtur indet.
Promovon prodhimin e acetilkolinës, e cila ka rolin e një neurotransmetuesi që ndihmon funksionimin e trurit. Përfitime të tjera që i sjell trupit janë se prish yndyrën e thithur shumë më shpejt.
Mineralet fosfori dhe zinku gjenden gjithashtu në doza të mëdha në bark. Ato janë veçanërisht të rëndësishme për membranën qelizore, fosfolipidet dhe pasurimin e proteinave. Të dy elementët ushqejnë të dy dhëmbët dhe kockat, si dhe gjendjen e përgjithshme të sistemit imunitar.
Shtë zbuluar se 100 g kurriz përmban rreth 15 mcg selen, që është 25% e dozës së rekomanduar ditore. Elementi është një pjesë kryesore e proteinave të selenit. Ato mbrojnë indet nga radikalet e lira dhe mbështesin rritjen e qelizave. Përveç kësaj, pështyma vëzhgon zhvillimin dhe aktivitetin e qelizave të muskujve dhe në të njëjtën kohë ruan funksionin e gjëndrës tiroide.
E gjithë kjo meriton të dërgojë barkun në kolonën e ushqimeve nga kuzhina tradicionale bullgare, e cila përveç shijes së papërshkrueshme na gëzon me përfitime të panumërta.
Recommended:
Dieta Për Dhimbje Barku
Ka shumë arsye për ngërçet në stomak dhe ato indirekt ose drejtpërdrejt mund të ndikojnë në trupin tuaj. Ato mund të vijnë nga sistemi i tretjes, aorta, shtojca, veshkat, shpretka ose mund të shkaktohen nga infeksione të caktuara. Veryshtë shumë e rëndësishme të përcaktohet burimi i spazmave dhe pastaj të veprohet.
Shmangni Këto Ushqime Për Dhimbje Barku
Kur dhimbje barku është mirë të kaloni në ushqime më të lehta dhe që kursejnë stomakun. Shembuj janë kos, hurdhër, sallata, supa dhe disa fruta dhe perime. Mandatoryshtë e detyrueshme të përjashtoni konsumin e ushqimeve që përmbajnë gluten nëse keni dhimbje barku.
Si Të Shkrihet Barku
Shkaqet e grumbullimit të dhjamit në bark lidhen kryesisht me ushqimin e dobët, mungesën e aktivitetit fizik, stresin dhe gjenin e trashëguar. Ushqyerja . Mos e teproni me dietën, por mos vdisni nga uria. Mos e humb mëngjesin. Energjizon trupin dhe rregullon metabolizmin.
Eliminoni Erën Nga Barku Dhe Zorrët
Deri në jo më shumë se pesë vjet më parë, të paktën një derr ishte mbajtur në secilën shtëpi të fshatit, dhe në disa nga ato urbane. Ky nuk është rasti sot dhe kafshët shtëpiake po bien gjithnjë e më shumë. Por ka ende familje për të cilat është tradicionale të rritësh një derrkuc.
Dhimbje Barku Nga Ngrënia E Nxehtë
Për shumë njerëz që përjetojnë një ndjesi djegieje në stomak, kjo zakonisht ndodh pasi të hahet. Më shpesh fajin e ka ushqimi pikant. Ka disa arsye pse ushqimi pikant shkakton ndjesi djegieje në stomak. Për fillestarët, ushqimet pikante rrisin rrezikun e tretjes së ushqimit, e cila mund të ndjehet si një rëndim në stomak pas ngrënies, belçing, fryrje dhe dhimbje.
