2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dimri i frutave mund të jetë aq i larmishëm sa ai i perimeve. Më e lehtë janë kompotat. Pranë tyre janë të gjitha reçelët dhe marmelatat, të cilat ne i hamë ngrohtësisht në shtëpi gjatë muajve të ftohtë të dimrit. Bullgari është një adhurues i hapur i ushqimit të dimrit dhe nuk dështon të përgatisë një ushqim çdo vit.
Komposat, siç e përmendëm, janë më të lehtat. Të gjithë e dinë nga gjyshja e tyre - frutat lahen, pastrohen dhe priten. Në fund të kavanozëve të pastër dhe të thatë vendosni sheqer për shije - 3-4 tbsp. me kavanoza të mëdhenj. Mbushni pjesën e sipërme me fruta, derdhni ujë të valë, mbylleni derisa sheqeri të tretet dhe pastaj sterilizoni për 20 minuta.
Mollët në vendin tonë kanë një gamë jashtëzakonisht të larmishme. Sidoqoftë, perimet e dimrit mund të përgatiten nga çdo varietet.
Komposti i mollës
Produktet e nevojshme: 1 kg. mollë, 200 g sheqer, 1 dhe 1/2 limon, vanilje
Metoda e përgatitjes: Mollët pastrohen dhe priten në oktapodë. Vendosni menjëherë në ujë të ftohtë me lëng të tendosur prej 1 limoni. Kjo është bërë në mënyrë që ata të mos bëhen të zi gjatë prerjes (nëse keni vendosur të vendosni) frutin e mbetur.
Mollët kullohen dhe rregullohen në një tas të gjerë. Sasi e vogël me sheqer. Shtoni lëngun e gjysmë limoni dhe vaniljen. Enë është e mbushur me ujë - e mjaftueshme për të mbuluar frutat. Vlim për 5 minuta pasi të vlojë.
Kur komposto ftohet, mollët shpërndahen në kavanoza dhe plotësohen me shurupin, nëse është e mundur të kullohen. Kavanozat janë të mbyllura dhe të sterilizuara.
Komposto e mollës së pjekur
Produktet e nevojshme: Mollë, sheqer
Metoda e përgatitjes: Mollët pastrohen nga kërcelli dhe më pas lahen shumë mirë. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë çdo mollë nga filxhani në mënyrë që pjesa e farës të hiqet. Shtë e rëndësishme të mos ndikoni në dorezë. Frutat e pastruara tashmë janë rregulluar në një tabaka me vrimën nga lart. Piqeni në furrë.
Renditini mollët e thekura në kavanoza dhe sipër hidhni 40% shurup sheqeri. Merret nga 400 g sheqer + 600 ml ujë ose proporcionalisht. Mbyllni dhe sterilizoni për 10 minuta.
Reçeli i mollës
Produktet e nevojshme: 1 kg mollë, 1 kg sheqer, 1 lugë. (5 g) acid tartarik, 1 litër ujë, 1 pluhur vanilje
Metoda e përgatitjes: Në një shurup sheqeri gjysmë të trashë, shtoni mollët e qëruara të grira. Për të shmangur nxirjen, mollët grihen mbi shurupin e nxehtë të sheqerit të hequr nga nxehtësia. Gatimi bëhet në fillim të nxehtësisë më të ulët dhe më pas. Reçeli zihet derisa fryti të vlojë dhe shurupi të trashet. 2-3 minuta para se ta hiqni nga nxehtësia, shtoni acid tartarik të tretur në ujë të nxehtë. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni vaniljen. Reçeli shpërndahet në kavanoza.
Reçeli i mollës
Produktet e nevojshme: 2 kg mollë, 1 kg sheqer
Metoda e përgatitjes: Mollët e lara mirë dhe të pastruara priten në copa. Hidhni pak ujë dhe lëreni në zjarr të mbyten. Kur të jetë plotësisht i butë, kaloni nëpër një sitë të trashë për të ndarë farat dhe leh. Pureja që rezulton zihet me sheqer derisa të trashet, pastaj shpërndahet në kavanoza.
Recommended:
Sallata Të Lehta Dhe Të Shijshme Të Dimrit
Ne ju ofrojmë tre receta për sallata të shijshme dhe të lehta, plotësisht të përshtatshme për sezonin e dimrit. Patate dhe ton Produktet e nevojshme: 500 g patate, 200 g fileto toni, 1 tsp fasule të ziera dhe 2 grushte fasule jeshile, 2 speca të pjekur, 200 g djathë të verdhë, 1 tsp.
Nxitimi I Dimrit
Nxitimi i dimrit (Flammulina velutipes) është një kërpudhë e ngrënshme e familjes Physalacriaceae. Isshtë i përhapur në Evropë, Azi dhe Amerikën e Veriut. Në vendin tonë kjo specie njihet gjithashtu me emrin Zimnenka. Në Rusi njihet si kërpudha e dimrit dhe dorëzonja e dimrit, në Francë quhet Collybie një veloute e larë dhe në Gjermani - Samtfussrubling.
Këto Janë 10 Perimet Më Të Shëndetshme Të Dimrit
Në pranverë dhe verë mund të hani çfarëdo perime dua Në dimër, megjithatë, situata bëhet pak më e komplikuar. Jo të gjitha perimet arrijnë të mbijetojnë, duke ruajtur shijen e tyre gjatë muajve të ftohtë. Për fat të mirë, ekziston një grup i quajtur perime dimërore , të cilat rriten edhe në temperatura të ashpra.
Sbiten - Një Pije Tradicionale Ruse E Dimrit
Sbiten është një pije tradicionale e dimrit me mjaltë, i njohur në Rusi, që daton në shekullin e 12-të. Në shekullin e 19-të, interesi për të ra për shkak të ardhjes së çajit dhe kafesë, por sot interesi për këtë pije antike po kthehet. Ashtu si Mead Sbiten është një pije e bërë nga mjalti, uji, erëzat dhe reçeli.
Sallata Festive Të Dimrit
Pjatat kryesore për një festë gjatë muajve të ftohtë të vitit janë gjithmonë të menduara mirë dhe të përgatitura me kujdes, por është e detyrueshme të keni të paktën dy sallata. Edhe nëse jeni larguar pas festës, sallata me fasule me qepë, për shembull, është shumë e shijshme nëse ka qëndruar.
