2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ndeshje është një gjobë japoneze me cilësi të lartë çaj jeshil i bluar me një histori shekullore. Origjina është nga bima me gjelbërim të përhershëm Camellia Sinensis. Historia na tregon se ajo u shfaq më shumë se 800 vjet më parë, kur një murg budist solli eliksirin e jetës nga Kina dhe mbolli një pemë të quajtur Matcha. Përkthyer fjalë për fjalë, Mat-cha do të thotë çaj pluhur.
Ndryshe nga çaji i zakonshëm, Matcha rritet në një mënyrë të veçantë dhe vëmendja më e madhe i kushtohet korrjes së tij. Importantshtë e rëndësishme, pak para korrjes, të "hijezohet" në mënyrë që sasi të mëdha klorofili të grumbullohen në gjethet e saj.
Gjethet e pemës së çajit, pasi të mblidhen, bluhen plotësisht me dorë me gurë të mëdhenj graniti. Kjo është një punë jashtëzakonisht e madhe e punës dhe për këtë arsye çmimi i saj është i lartë. Në një orë punë manuale mbi gjethet përgatiten vetëm 40 g pluhur. Interesante, ky proces i punës nuk ka ndryshuar deri më sot.
Çaji jeshil është i njohur për shumë vite për përfitimet e tij shëndetësore tek njerëzit, por çaji Matcha siguron përfitime të tilla në herë më shumë, deri në 10 herë më shumë përbërës të dobishëm.
Gjethet e matcha përmbajnë një përqendrim të lartë të katekinave, klorofilit dhe të tjerëve, dhe ato, nga ana tjetër, kontribuojnë në energjizimin, përshpejtimin e metabolizmit dhe rritjen e përgjithshme të funksioneve vitale tek njerëzit.
Çaj Matcha është një ilaç natyral me aminoacidet dhe fibrat natyrale, forcon sistemin imunitar, na bën të ndjehemi të energjishëm, plot energji, ndihmon në uljen e peshës trupore, ul kolesterolin.
Çdo gllënjkë e çajit aromatik Matcha na sjell frymë deti, freski mali. Nuk është rastësi që quhet eliksir i Jetës.
Ekziston një procedurë për të bërë çaj Matcha, dhe përfshin disa pika:
1. Derdhni ujin 90-100 gradë në enën tradicionale prej porcelani për Matcha, të quajtur chavan, dhe vendosni lugën tradicionale, trazuesin, të quajtur chasana. Lëreni ujin të qëndrojë për disa minuta. Në këtë mënyrë nxehet tasi dhe hapen poret e porcelanit.
2. Hiqni chasna dhe chavana, hiqni ujin nga tasi dhe thajeni me një leckë pambuku.
3. Hidhni 2 g çaj në tas, kjo është 2 lugë çaji.
4. Hidhni 70-80 ml ujë me një temperaturë 80-85 gradë në tenxhere, është e rëndësishme që uji të mos vlojë.
5. Me orë rëre fillon të trazojë lëvizjet zigzag derisa pluhuri i çajit të prishet plotësisht.
6. Shijoni këtë çaj unik!
Sigurisht, kjo është një ceremoni çaji dhe vështirë se mund të kryhet jashtë Japonisë, kështu që është mjaft e mundur që ta përgatisni atë në një mënyrë shumë më të lehtë, pasi e vetmja gjë e rëndësishme është të vëzhgoni shkallët e ujit.
Recommended:
Çfarë është Surimi Dhe Për çfarë Përdoret?
Surimi është vendas në Azinë Juglindore. Përkthyer nga surimi japoneze do të thotë peshk i larë dhe i grirë. Surimi u bë për herë të parë rreth një mijë vjet më parë në Japoni. Quiteshtë krejt normale që surimi u shpik nga japonezët, sepse për shekuj me radhë peshku ka qenë produkti kryesor i tyre ushqimor.
Çfarë është Orizi Ngjitës Dhe Për çfarë Përdoret?
Kjo kulturë njihet si ngjitëse ose oriz i ëmbël . Pavarësisht nga emri, është një oriz i rrumbullakët që dallohet menjëherë nga struktura ngjitëse ngjitëse. Kjo cilësi e orizit është për shkak të mungesës së përbërësit të amilozës. Ndryshe nga orizi me kokërr të gjatë, i cili përmban 19-23% amilozë, orizi ngjitës përmban maksimumi 1%.
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
Çfarë është Goji Berry Dhe Për çfarë është E Mirë
Goji berry është fryt i bimës Licium barbarum. Ajo rritet kryesisht në Azi dhe Evropën Juglindore. Thuhet se është ushqimi i jetëgjatësisë, bukurisë, shëndetit dhe rinisë. Përmbajtja e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve në goji berry është gjashtë herë më e lartë se në polenin e bletës.
