2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lajmërimi lejohet të hajë peshk, edhe pse ata janë duke agjëruar. Kjo është një festë që konsiderohet si një nga sakramentet e krishtera.
Festa quhet Lajmërim, sepse atëherë Virgjëresha Mari e kuptoi lajmin e mirë se do të lindte Birin e Zotit.
Peshku i pjekur përgatitet në Lajmërim, por mund ta diversifikoni menunë për pushime me një rrotull peshku me rrotulla karkalecash. Shija e këtij rrotull është si peshku i mbushur.
Produktet e nevojshme: 500 gram fileto troftë ose skumbri, 6 rrotulla gaforre, 100 gram bukë pa kore, kripë dhe piper për shije, 1 qepë të vogël, 3 lugë majdanoz ose kopër të copëtuar imët.
Metoda e përgatitjes: Peshku pritet në copa, qepa pastrohet dhe pritet. Buka ngjyhet në ujë të ngrohtë dhe kullohet. Grini së bashku me qepë dhe peshk dhe shtoni erëza. Nëse mishi i grirë i marrë në këtë mënyrë është shumë i trashë, hollojeni atë me pak ujë të ngrohtë. Gjithçka është e përzier shumë mirë.
Përhapni një shtresë të gjysmës së peshkut të grirë në një formë drejtkëndëshe në petë transparente shtëpiake. Në mes, rrotullat e karkalecave rreshtohen krah për krah. Mbuloni pjesën e sipërme me pjesën tjetër të mishit të grirë dhe formoni një rrotull me ndihmën e fletës. Mund të formoni dy rrotulla më të vogla.
Rrotulla vendoset në një qese frigoriferike dhe lidhet mirë. Vendoseni në një tenxhere dhe derdhni ujë në mënyrë që të mbulojë zarfin. Rrotulla zihet në zjarr të ngadaltë për rreth një orë.
Nxirret nga uji me shumë kujdes që të mos prishet. Por edhe nëse kjo ndodh, është e rregullueshme - rrotullimi thjesht duhet të shtrëngohet fort me letër alumini. Pasi rrotullimi të jetë ftohur plotësisht, hiqni zarfin. Për bukuri, rrotulla e peshkut mund të spërkatet me erëza të gjelbërta të copëtuara dhe të pritet në copa.
Peshku me një kore të freskët është gjithashtu i përshtatshëm për tryezën e Lajmërimit.
Produktet e nevojshme: 500 gram fileto peshku te bardhe, 1 limon, 3 luge vaj, 7 thelpinj hudher, 100 gram shqeme, 2 speca te kuq, 1 maje xhenxhefili, 1 luge gjelle qimnon.
Metoda e përgatitjes: Një lugë gjelle vaj të përzier me lëng gjysmë limoni dhe 2 thelpinj hudhre të shtypur. Filetoja e peshkut fërkohet me këtë përzierje, kalitet me kripë dhe piper dhe lihet për gjysmë ore.
Thërrmoni shqemet, shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin, pjesën tjetër të lëngut të limonit, 2 lugë vaj. Gjithçka është e përzier. Thithni peshkun me një peshqir, vendoseni në një pjatë të papërshkueshme nga zjarri, përhapeni përzierjen me shqeme sipër dhe piqni për 20 minuta në 200 gradë.
Në tryezën e festës së sotme duhet të vendosni Byrekun për Ungjillimin, bukën me sodë, byrekun me mallra rurale ose Byrekun me mjaltë. Provoni më shumë Peshk me merudia, Lapad me bulgur në furrë dhe Halva nga bollgur.
Recommended:
Këshilla Për Gatimin E Peshkut
Në mënyrë që peshku i pjekur të ketë një aromë të pabesueshme dhe të përmirësohet shija e tij, ju mund të përfitoni nga disa hile të kuzhinës. Para pjekjes së peshkut, mbulojeni atë me feta limoni ose portokalli dhe shtoni feta limoni në lëngun që formohet gjatë zierjes ose pjekjes së peshkut.
Për Përfitimet E Mrekullueshme Shëndetësore Të Peshkut
Acidet yndyrore të dobishme omega-3 gjenden në sasi shumë të vogla te viçi dhe pula, por peshku është një burim i vërtetë. Sa më shumë prodhime deti në tryezë dhe në menunë tuaj, aq më mirë do të ndiheni. Çfarë thotë nutricionistja? Një dietë e pasur me peshk mund ta bëjë trupin më të ndjeshëm ndaj sinjalit të urisë - leptinës.
Enët Prej Bakri Ose Metali Për Të Zgjedhur Për Gatim
Çdo amvise duhet të dijë efektin e ushqimit në lloje të ndryshme të enëve shtëpiake. Ka kombinime që mund të shkaktojnë ndjesi të pafavorshme të trupit. Në ditët e sotme, enët prej bakri përdoren gjithnjë e më pak. Në shumicën e familjeve ku ka të ngjashme, ato qëndrojnë si pjesë e brendshme.
Për çdo Rast: Salca Ruse Për Pjatat E Peshkut
Pavarësisht nëse shefat rusë zgjedhin të gatuajnë merluc, purtekë, mustak, breshkë, pike ose kungull dhe nëse ato janë të pjekura, të skuqura ose të avulluara, ato zakonisht janë shërbehet me peshkun dhe të përgatitur posaçërisht salce peshku .
Enët Ekonomike Të Peshkut
Me ndihmën e enëve ekonomike të peshkut do të kurseni jo vetëm para, por edhe kohë, pasi ato përgatiten mjaft shpejt dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta të kuzhinës. Mënyra më e lehtë për të përgatitur peshk të zier është kjo pjatë, me të cilën mund të mirëpritni edhe mysafirë.
