2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Të gjitha llojet e mishit dhe sallamit janë të përshtatshme për ngrirje. Mënyrat nuk ndryshojnë shumë. Kërkesa unifikuese është që ato të mos jenë shumë të yndyrshme, dhe nëse është therur fllad, mishi duhet të varet në një vend të freskët për disa ditë.
Kur përgatiteni për të ngrirë, hiqni kockat paraprakisht. Supë e koncentruar mund të bëhet prej tyre. Mishi pritet në pjesë përafërsisht të barabarta ose sipas nevojave të familjes. Mishi i destinuar për gatim është prerë paraprakisht në copa. Ato nuk duhet të jenë më të trasha se 10 - 11 cm. Kjo bëhet në mënyrë që të ngrihen lehtë, shpejt dhe plotësisht.
Bestshtë më mirë ta mbështillni mishin në mbështjellës plastik ose në një qese. Vendoseni brenda, hiqni ajrin e tepërt dhe ngjitni paketimin. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh që schnitels, bërxolla dhe biftekët mbështillen veçmas në fletë metalike. Vetëm atëherë ato janë të paketuara.
Mishi i viçit, i ngrirë në copa të plota, ka një afat prej 6 deri në 8 muaj. Biftekët e viçit ngrihen, priten në rreth 2 cm dhe paketohen veçmas në fletë metalike. Theshtë e njëjta gjë me schnitzels. Afati i ruajtjes së këtyre produkteve është 7-8 muaj.
Mishi i viçit të gatuar pritet para ngrirjes dhe është i përshtatshëm për deri në 8 muaj pas ngrirjes. Kur vendosni të shkrini produktet e viçit, mbani në mend se vetëm copat e plota kanë nevojë për shkrirje të plotë.
Mishi i derrit është më i trashë dhe ka një afat më të shkurtër të ruajtjes. Kur ruani copa të plota, ato më të trasha janë të përshtatshme vetëm nga 3 deri në 5 muaj pasi t'i vendosni në frigorifer. Mishi pa yndyrë mund të mbijetojë deri në 6-8 muaj.
Schnitzelët dhe bërxolla mbështillen veçmas në fletë metalike dhe mishi për gatim pritet në copa dhe paketohet. Në rastin e mishit të derrit, edhe rropulli mund të jetë i ngrirë. Afatet e skadimit të tyre janë si copa të tëra.
Asnjë erëza nuk shtohet në mishin e derrit të grirë. Kur ngrihet, paketohet në pako të sheshta. Isshtë i përshtatshëm nga 1 deri në 3 muaj pas ngrirjes. Pragu i suxhukut të papërpunuar të ngrirë për skuqje ose pjekje është edhe më i ulët, nga 1 në 2 muaj. Proshuta e freskët është e përshtatshme për 2 deri në 4 muaj.
Pjesët e ngrira të qengjit për gatim zgjasin deri në 8-10 muaj pas ngrirjes së plotë. Gjatë ngrirjes së bërxollave të qengjit, ato mbështillen veçmas nga njëra-tjetra me fletë metalike. Gatimi i mishit, ashtu si me mishrat e tjerë, pritet para se të futet në frigorifer. Afati i të dy produkteve është deri në 8 muaj pas instalimit.
Mbani në mend se nëse mishi që ngrini është i yndyrshëm, atëherë afati i ruajtjes së tyre zvogëlohet përgjysmë. Tashmë mishi i shkrirë përgatitet si i freskët, por për shumë gatime nuk është e nevojshme ta shkrini plotësisht.
Mjafton vetëm të zbutet pak. Mbani në mend, sidoqoftë, se kurrë nuk shkrihet tashmë i shkrirë - pjesërisht ose mishi i plotë, përveç në formën e një pjate të gatuar.
Recommended:
Si Dhe Cilat Ushqime Të Gatuara Mund T’i Ruajmë Në Frigorifer
Pasi të keni gatuar më shumë sesa është e nevojshme, është e mençur të ruani ushqimin në frigorifer në vend që ta lini të prishet gjithsesi në një frigorifer të tejmbushur. Edhe në frigorifer, enët e gatuara nuk mund të qëndrojnë shumë gjatë pa u prishur.
Si Të Ngrijmë Frutat Dhe Perimet Në Frigorifer
Blerja e një frigorifer të përshtatshëm është shumë e rëndësishme nga pikëpamja e dimrit. Gjithnjë e më shumë njerëz preferojnë të ngrijnë perimet në frigorifer si një lloj ushqimi dimëror. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të merrni parasysh disa gjëra kur e zgjidhni.
Sot Fillon Fundjava Kushtuar Sallamit
Fundjava e 7 dhe 8 Shtatorit festohet në të gjithë botën si festa e sallamit . Këto shijshme të shijshme kombinohen në mënyrë të përsosur me verën dhe djathin, prandaj hani sallamet tuaja të preferuara dhe mos harroni këtë fundjavë. Sallami janë përgatitur nga mishi i thartuar dhe i tharë, dhe emri vjen nga gjuha italiane dhe do të thotë kripë.
Sekreti I Sallamit Italian
Salami nuk është emri i një suxhuku të veçantë. Shtë një term i përgjithshëm që përshkruan të gjitha llojet e produkteve të mishit "të mbështjellura". Në italisht, termi për këtë lloj produkti vendas është i pasaktë. Origjina e fjalës vjen nga fjala latine "
Ngrirja Dhe Ruajtja E Bamjeve
Edhe pse bamjet nuk janë aq të zakonshme sa kastravecat dhe domatet, ajo është një perime shumë e dobishme sepse përmban shumë kripëra minerale dhe elementë gjurmë, vitamina B, vitaminë C, karotinë dhe më shumë. Për shkak të substancave të tij mukoze, rekomandohet për njerëzit me çrregullime gastrointestinale.
