2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka një fenomen të paparë sot në Peru. Ushqimi, i cili është i zakonshëm në shumë vende, është i barabartë me fenë.
Me kalimin e viteve, ajo është bërë një forcë lëvizëse që krijon prodhues, kuzhinierë, sipërmarrës, restorantë dhe konsumatorë. Sot, më shumë se 80,000 peruanë të rinj kanë zgjedhur të studiojnë gastronomi në vend që të luajnë futboll.
Kuzhina peruan lindi nga shkrirja e traditave të lashta të kuzhinës nga epoka para-kolumbiane me kuzhinën e pasur të spanjollëve, të pasuruar me ndikime arabe të shijshme dhe aromatike, së cilës më vonë iu shtua trashëgimia e skllevërve nga Afrika. E gjithë kjo plotësohet në mënyrë ideale nga aftësitë e kuzhinierëve francezë.
I gjithë diversiteti kulturor krijon një përzierje shumëngjyrëshe, ose të ashtuquajturën mistura, në të cilën ndërthuren shijet dhe teknikat nga katër kontinente për të krijuar pasurinë mahnitëse të kuzhinës peruan. Stili i shkrirjes në kuzhinën peruan ka ekzistuar për pesë shekuj.
Vetë peruanët pretendojnë se nuk ka kuzhinë më të larmishme se e tyre - dihet numri i pjatave tradicionale - ato janë 491. Në këtë aspekt, vetëm Franca, Kina dhe India mund të konkurrojnë me Perunë. Mjafton të përmendim se përgjatë bregdetit peruan të gjatë 2250 km ka mbi 2500 lloje të ndryshme supash dhe më shumë se 250 ëmbëlsira tradicionale.
Kuzhina klasike peruan është tërheqëse për shkak të ngjyrave jashtëzakonisht të ndritshme dhe shumëngjyrëshe dhe për shkak të shënimeve pikante për shkak të specave djegës, të cilat kanë qindra lloje dhe që janë përbërësi kryesor. Ajo gjithashtu tërheq me aromën e saj të guximshme dhe harmonike dhe kombinimet e shijes.
Sharmi më i madh i kësaj tradite padyshim vjen nga përbërësit - këto janë produkte me emra frymëzues dhe shije unike si maca - rrënjë jashtëzakonisht e dobishme dhe e shijshme, kamu kamu - frutat e rrumbullakosura të shkurret Amazon, të cilat konsiderohen superushqim, yakon - të zgjatura rrënjë krokante dhe pak e ëmbël nga Andet, cherimoya - fruta me lëng dhe i shijshëm i Andeve, rocco - një lloj speci, i ngjashëm me kambi, kamote - patate e ëmbël, ahi - lloje të ndryshme speca djegës ose lukuma - fruta nga luginat e larta bregdetare.
Në disa pjesë shumë të larta, llama, alpaca dhe mishi i kafshëve të egra hahen edhe sot. E zakonshme për të gjitha zonat andeane të Perusë është përdorimi i mishit të derrit të guinesë ose kui, një kafshë që ka qenë pjesë e kulturës lokale për mijëra vjet dhe mishi i së cilës është me pak yndyrë dhe shumë të proteinave.
Shikoni recetat e shijshme për Troftë Peruane, Anticuchos, Supë a la Cryola, Ceviche.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Australi
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur. Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
