2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çdo kuzhinë në botë fsheh sekretet e saj. Kjo është veçanërisht e vërtetë për kuzhinën kineze. Traditat e tij janë shumë të ndryshme nga ato në pjesën tjetër të botës. Për shembull, vetëm në Kinë ushqimi shërbehet në kafshime. Kjo është e domosdoshme nga besimi i mikpritësit se është e pasjellshme të bësh darkat të priten vetë. Sende të tilla si një thikë dhe pirun nuk kanë vend në tryezë sipas mirësjelljes kineze. Këto objekte janë armë dhe vënia e tyre në tryezë është një akt barbar.
Deri më sot, tradita kineze kërkon të hahet me shkopinj. Edhe nëse e keni përvetësuar këtë teknikë, duhet të keni kujdes që të mos e ngjisni shkopin në mes të tasit me oriz. Kjo paralajmëron telashe për ju dhe shokët tuaj të darkave.
Këto tradita shekullore, si dhe shumë të tjera, vërehen si në Kinë ashtu edhe në lagjet e shumta të Kinës nëpër botë sot.
Chinatown është konsideruar një vend misterioz dhe misterioz për vite me rradhë. Deri më sot, ata mbajnë sekrete që askush nga turistët ose të sapoardhurit nuk mund t'i prekë. Dhe kjo vlen për çdo lagje të tillë, qoftë në Singapor, Londër apo San Francisko.
Sidoqoftë, është një person që ka kohë që përpiqet të zbulojë sekretet e kuzhinës të mjeshtrave kinezë. Ky është kuzhinier i shkëlqyeshëm Martin Ian.
Historia e Martin Ian është shumë e ngjashme me atë të Marco Polo dhe Rrugës së tij të Mëndafshit. Jen, i armatosur vetëm me tiganin dhe hanxharun e tij, arrin në mënyrën më të pafajshme të zbulojë sekretet e ruajtura mirë të dhjetëra kuzhinierëve. Pastaj, me aftësinë e tij të pagabueshme të kuzhinës, ai i transformon ato, duke lënë diçka nga vetja çdo herë.
Martin Ian na ofron një shëtitje nëpër hartën e kuzhinës për të provuar diçka të re dhe ekzotike. Sidneit nuk i mungon shkëmbimi kinez i prodhimeve të detit, si dhe qyteti i kinezëve të Yokohama, një nga portet më të mëdha në botë. Atje, në restorantin Yokohama Earth and Sky, ai takon Shef Xie, të cilin e krahason me Picasso.
Nga Shef Xie, Master Ian mëson recetën sekrete për filetën e tij të famshme të peshkut të ëmbël dhe të thekshëm, dhe më pas u tregon adhuruesve të tij fazat e përgatitjes së tij.
Ndër vendet e tjera kuzhinier i madh vizitoi gjatë serialit të tij televiziv ishte Gerard Street në Chinatown të Londrës. Atje ai zotëron lehtësisht një mënyrë interesante të gatimit të petëve.
Me punën e tij, Martin Ian dëshmon në një mënyrë të padiskutueshme se udhëtimi është mënyra më e mirë për të diversifikuar listën e recetave në shtëpi. Globalisht, është promovuesi më i madh i kuzhinës aziatike, dhe me të drejtë, pasi ofron një larmi kaq marramendëse.
Recommended:
Shefat E Kuzhinierëve Të Mëdhenj: Alain Ducas
Alain Ducas është një kuzhinier, për të cilin mund të përdoret vetëm një fjalë - perfeksionizmi. Ai drejton një ekip shumë të madh njerëzish dhe është veçanërisht popullor për faktin se ai ka krijuar një perandori restorantesh. Ai është shefi i parë i kuzhinës që ka numrin maksimal të yjeve Michelin për tre restorante të tij në tre qytete të ndryshme.
Shefat E Mëdhenj: Paul Bocuse
Paul Bocuse është një kuzhinier francez, i lindur më 11 shkurt 1926, i njohur për cilësinë e lartë të restoranteve të tij dhe metodat e tij inovative të kuzhinës. Sigurisht, origjina e tij nuk është e rastësishme. Shefi i madh i kuzhinës vjen nga një familje gastronomike kushtuar biznesit të restoranteve që nga viti 1767.
Shefat E Mëdhenj: David Rocco
Emri i David Rocco është jashtëzakonisht popullor në mesin e dashamirëve të kuzhinës italiane. Shfaqjet e tij të kuzhinës familjare mblidhen të rinj dhe të moshuar para ekranit të vogël, të cilët janë të lumtur të shikojnë secilën prej kryeveprave të tij të kuzhinës.
Shefat E Mëdhenj: Gordon Ramsey
Gordon Ramsey është një nga kuzhinierët më të famshëm sot - në fillim të karrierës së tij ai studioi me kuzhinierët më të mirë në botë, dhe më pas kishte mundësinë të mësonte kuzhinierë të rinj. Gordon Ramsey ka kaluar pjesën më të madhe të jetës së tij në Angli, edhe pse ai ka lindur në Glasgow, Skoci.
Shefat E Mëdhenj: Todd English
Një nga kuzhinierët më të respektuar dhe karizmatikë në botë, Todd English, mburret me një numër marramendës çmimesh. Arritjet e tij kuzhinare përfshijnë krijimin e disa prej restoranteve më të famshëm në botë, të cilat janë bërë simbol i ushqimit dhe stilit të mirë, si dhe botimin e tre librave të gatimit.
