Borzilok

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Borziloku njihet me emrin latin Origanium hortensis. Atdheu i kësaj erëze konsiderohet të jenë tokat e Afrikës Veriore, ku edhe sot është një bimë shumëvjeçare, ndërsa në vende të tjera rritet çdo vit. Shija dhe aroma specifike e marjoramës kanë qenë të njohura që nga kohërat antike, dhe sot popullariteti i saj në gatim nuk bie. Sot, marjorami rritet kryesisht në Mesdhe dhe Afrikën e Veriut.

Nga natyra e saj borzilok është një bimë barishtore që ka lule të kuqe ose të bardha. Marjoram është nga familja Oral Family. Veçanërisht karakteristikë e marjoramës është aroma specifike e fortë, falë së cilës nuk mund të ngatërrohet me ndonjë erëz tjetër. Marjorami konsiderohet i lidhur me rigonin. Origanum majorana është një bimë termofile. Lartësia e saj arrin nga 20 në 50 centimetra.

Historia e borzilokut

Historia e Marjoram është mijëvjeçare. Së bashku me gjethen e dafinës, ajo ishte ndër bimët e shenjta në territoret mesdhetare, kryesisht në Greqi, Romë. Marjoram është përdorur me respekt të veçantë në Afrikën e Veriut - në tokat e Algjerisë, Tunizisë dhe Marokut.

Në Mesjetë, marjoram është përdorur për të trajtuar epilepsinë. Edhe në epokën Greko-Romake, marjoramani gëzonte popullaritet dhe përdorim të gjerë. Një legjendë interesante thotë se grekët e lashtë besonin se nëse marjoramani rritet në varrin e dikujt, i ndjeri gëzon paqe dhe lumturi të përjetshme në jetën e përtejme.

Përbërja e borzilokut

Petalet e borzilok përmbajnë 0, 7-1% vaj esencial, fenole, dhe janë gjithashtu të pasura me vitaminë C, provitaminë A, pektina dhe elementë të tjerë ushqyes. Marjoram është një erëz që përmban substanca thelbësore dhe të hidhura, alkaloide, taninet dhe fenolët.

Ruajtja e borzilokut

Marjorami më shpesh shitet i tharë. Ruani atë në dollapë të freskët dhe të thatë që nuk janë të arritshëm për rrezet e diellit ose lagështinë.

Gatim me borzilok

Majat e bimës përdoren si erëz borzilok. Ata dallohen nga aroma e tyre veçanërisht e këndshme dhe shija e thekshëm. Marjoram përdoret si një erëz e shkëlqyeshme për mish qengji dhe pule. Marjorami shtohet gjithashtu në lloje të ndryshme sallamesh.

Zbatimi i tij i gjerë në gatim i jep një aromë të mirë për pjatat e domates, si dhe bukë të ndryshme dhe salcat e sallatës. Marjoram është një shtesë e njohur për kuzhinat italiane, franceze, afrikane veriore dhe amerikane. Marjora e thatë së bashku me trumzën janë një kombinim i shkëlqyeshëm kryesisht për prodhimin e suxhukut, pasi gjermanët janë një nga adhuruesit më të apasionuar të shijes së borzilokut.

Borziloku është gjithashtu një nga erëzat klasike për mëlçinë e skuqur. Kombinimet më të mira të borzilokut, përveç trumzës, janë ato me shijen e gjethes së dafinës, piperit të zi dhe dëllinjës. Aroma specifike e marjoramës është e përshtatshme si një shtesë për perimet e celulozës, të tilla si lakra. Ajo shkon mirë me pjatat e peshkut, si dhe pothuajse të gjitha llojet e makaronave.

Marjoram mund të kombinohet me erëza të tjera. Kombinimi me këndshëm dhe majdanoz është i përshtatshëm për përgatitjen e bishtajoreve, për mish të pjekur në skarë, mund të kombinohet me hudhër dhe rozmarinë. Ajo i ngjan rigonit, por aroma dhe shija e borzilokut janë shumë më delikate dhe të ëmbla se rigoni.

Marjoramë në rritje

Borziloku rritet më mirë në klimat e thata dhe të ngrohta. Nëse e inspektoni atë në shtëpi gjatë muajve të dimrit, bima duhet të mbrohet nga acar duke e sjellë në ambiente të mbyllura. Ekzistojnë lloje të marjoramës që janë gjithnjë të gjelbërta. Marjoram ujitet rrallë - një herë në muaj me 1-2 lugë çaji ujë.

Në fund të verës ose në fillim të vjeshtës, bima e marjoramës duhet të lahet mirë dhe të thahet me kujdes që të jetë gati për përdorim të kuzhinës. Në parim, borziloku nuk ka nevojë për fekondim, por toka në të cilën rritet duhet të kullohet mirë.

Klima e ngrohtë është veçanërisht e rëndësishme për marjoramën që të zhvillojë aromën e saj në maksimum. Në të njëjtën kohë, kur thahet, borziloku humbet pak aromën e tij, duke marrë një shije karakteristike pak të hidhur.

Përfitimet e borzilokut

Borziloku ka një zbatim të gjerë. Marjorami përveç se është erëz dhe barishte është një lëndë e parë e vlefshme për industrinë e parfumeve. Ndër vetitë e dobishme të borzilokut në shëndetin e njeriut janë aftësitë e tij si një antispasmodic, antiseptik, vazodilatator.

Për më tepër, borziloku ka aftësinë të stimulojë tretjen tonë. Marrë nga brenda, borziloku rrit funksionet e sistemit të tretjes, ka një efekt antispasmodik dhe antiseptik.

Borziloku ndihmon me problemet e stomakut, ka një efekt qetësues dhe freskues. Ka efekt diuretik, është i dobishëm për ndrydhjet dhe mavijosjet dhe një antiseptik i fortë.

Stimulon tretjen, ka një efekt vazodilatues dhe antispasmodik. Marjoram është i dobishëm për anemi, probleme të mëlçisë, bronkit dhe diarre.

Marjorami konsiderohet të jetë një nga bimët më të mira për shëndetin e grave. Kontrollon simptomat e sindromës premenstruale - luhatje humori, dhimbje dhe gjendje të keqe. Bari është gjithashtu i dobishëm gjatë menopauzës, kur ndodhin një numër ndryshimesh në trupin femëror. Ndihmon gjithashtu në kushte të veçanta femërore - bën mrekulli kur qumështi i gjirit amullon dhe ndihmon në promovimin e tij.

Marjoram ka veti të shkëlqyera antioksiduese dhe anti-inflamatore. Për shkak të këtyre cilësive, ai ka një efekt të dobishëm në procesin e rimëkëmbjes nga sëmundje të ndryshme. Lehtëson simptomat e ftohjes.

Marjoram përdoret gjithashtu për të trajtuar gastritin. Në formën e çajit është jashtëzakonisht efektive në fazën akute të gastritit. Goodshtë mirë të filloni trajtimin e kësaj gjendje në fazën fillestare, sepse nëse nuk i kushtoni vëmendje, gastriti gradualisht bëhet kronik dhe shkakton manifestime edhe më negative.

Ilaç popullor me borzilok

Marjoram mund të përdoret për dezinfektues natyral. Pjesët e përdorshme të bimës janë lulet dhe gjethet. Në mjekësinë popullore, borziloku përdoret për pezmatimin e sinuseve.

Për këtë qëllim, bëhet një banjë me avull me barishte, ndërsa një person mbështetet mbi një enë me ujë të nxehtë dhe borzilok, vendos një peshqir në kokë dhe thith avujt. Procedura mund të kryhet 2-3 herë në ditë për të lehtësuar dhimbjet e kokës dhe shqetësimet e shkaktuara nga sinuset e përflakur.

Çaji marjoram përdoret për të lehtësuar një sërë problemesh me tretjen, duke përfshirë ngërçet, gazrat, sëmundjet e mëlçisë, humbjen e oreksit, gurët në tëmth.

Besohet se zierja e borzilokut është e dobishme në fazat fillestare të fruthit, sepse puçrrat vrasin më lehtë dhe fruthi vazhdon më shpejt.

Gjethet e thara të barit mund të përdoren gjithashtu për përdorim të jashtëm. Për këtë qëllim, ato vendosen në një thes dhe përdoren si një kompresë e nxehtë për të lehtësuar reumatizmin dhe ënjtjen e dhimbshme.

Vaj esencial marjoram

Vaji esencial i marjoramit është jashtëzakonisht i dobishëm. Nuk është i shtrenjtë, është lehtësisht i arritshëm dhe vetitë e tij janë më se të mira. Më së shpeshti përdoret për pagjumësi dhe lodhje kronike, ndrydhje dhe dhimbje muskulore, migrenë, stres dhe ankth të tepruar.

Ky lloj vaji esencial përdoret gjithashtu në kushte mendore si hiperaktiviteti, histeria, ekuilibron dëshirat dhe qetëson mendjen. Rekomandohet gjithashtu rritja e libidos.

Vaj esencial marjoram ndihmon edhe me dhimbjen e dhëmbit. Disa pika të vajit hidhen në një pambuk të pastër, i cili aplikohet në dhëmbin e sëmurë.

Sidoqoftë, para se të filloni aromaterapinë me vaj marjoram, është më mirë të konsultoheni me një mjek për të shmangur efektet anësore të mundshme.

Efektet anësore të borzilokut

Marjorami konsiderohet si një bar i sigurt dhe mund të përdoret në mënyrë të sigurt. Sidoqoftë, është e mundur që borziloku i freskët të prekë lëkurën për të shkaktuar skuqje dhe ënjtje. Zierjet me borzilok nuk duhet të pihen për një kohë të gjatë, është më mirë të konsultoheni me një mjek. Nuk rekomandohet gjatë shtatzënisë.

Nëse një person vuan nga alergjitë në borzilok, rigon, urtë, livando dhe erëza të tjera jeshile, është mirë të keni kujdes me konsumimin e borzilokut, në mënyrë që të mos shkaktojë reaksion alergjik dhe simptoma të rrezikshme.