Ngjitës

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Ngjitës, i njohur gjithashtu si propolis, është një kombinim i rrëshirave, dyllit dhe polenit nga lulet ose sythat e bimëve. Ka një ngjyrë të verdhë, jeshile ose kafe. Specifika e kësaj substance është se ajo është e pasuruar me enzima. Në fakt, ai ka pësuar fermentim të acidit laktik në sistemin tretës të bletës. Ngjitësi është një produkt shumë i njohur si në mjekësi ashtu edhe në kozmetikë, pasi është pjesë e llojeve të ndryshme të produkteve medicinale dhe është një përbërës i rëndësishëm në prodhimin e kozmetikës.

Mbledhja e ngjitësit është një aktivitet tipik për bletët. Sipas ekspertëve, një familje e mesme e bletëve mbart deri në 300 gram zam në vit. Ky proces varet nga faktorë të ndryshëm, siç janë speciet e bimëve në zonë dhe klima. Ata e vendosin atë në koshere dhe e përdorin për dezinfektim. Interestingshtë interesante se si i trajtojnë qelizat me këtë substancë para se të vendosen vezët në to. Me ngjitës, këto insekte që gumëzhin mbushin të gjitha hapjet e padëshiruara në zgjua. Ata gjithashtu e përdorin atë për të mbuluar dhe vulosur kafshët e ngordhura në zgjua. Kjo është, në këtë mënyrë ato parandalojnë shfaqjen e sëmundjeve.

Ngjitës mblidhet nga bimë të ndryshme. Sidoqoftë, plepat, gështenjat dhe shelgjet janë ndër speciet më të vizituara nga bletët. Ndërsa kjo po ndodh, e gjithë zgjua është e mbuluar me dezinfektues. Insektet dinake gjithashtu mbështillen në të për të qenë plotësisht të sigurt se nuk do të sulmohen nga mikrobet. Ngjitësi i sapo eksportuar nga zgjua ka një strukturë të butë. Ka një aromë që të kujton si mjaltin ashtu edhe dyllin. Ajo gjithashtu ka shkëlqim. Ndërsa është plotësisht i freskët, ngjitësi është i lehtë për tu përpunuar. Me kalimin e kohës, bëhet gjithnjë e më e errët.

Historia e ngjitësit

Karakteristikat shëruese të ngjitës kanë qenë të njohur për njerëzimin që nga antikiteti. Sidoqoftë, vetitë e tij nuk janë kuptuar plotësisht dhe për këtë arsye shkencëtarët modernë vazhdojnë ta zbërthejnë atë. Ngjitësi u përdor si antiseptik nga egjiptianët. Besohet se ata gjithashtu e përdorën atë për të përpunuar kufomat për t'i mumifikuar. Shkencëtari dhe mjeku persian Avicena rekomandoi me forcë ngjitësin për të trajtuar plagët në mënyrë që ato të shërohen më shpejt. Incas mendohet se kanë marrë ngjitës për të ulur ethet. Emri tjetër i ngjitësit - propolis, ka rrënjë greke - pro - pred, dhe polis - qytet, fortesë. Ajo shoqërohet me përdorimin e saj nga bletët për të mbrojtur zgjua nga bakteret dhe dëmtuesit e tjerë.

Përbërja e ngjitësit

Siç është përmendur tashmë, hulumtimi mbi ngjitësin është ende në vazhdim dhe prandaj përbërja e saj kimike nuk është plotësisht e qartë. Por ajo që ne tashmë dimë për të provon vetëm se sa i pasur me lëndë ushqyese është. Substanca përmban më shumë se 140 përbërës aktivë. Studime të shumta sugjerojnë që ngjitësi përmban rrëshira bimore, polen, dyll, acide organike, aminoacide, flavonoide dhe më shumë. Përmban minerale si zink, hekur, magnez, bakër, kalium, kobalt, kalcium, fosfor, natrium dhe të tjerë. Isshtë një burim i vitaminës A, vitaminës B1, vitaminës B2, vitaminës B5, vitaminës C, vitaminës E.

Përzgjedhja dhe ruajtja e ngjitësit

Zgjidhja më e zakonshme në treg ngjitëse cila njihet si tretësirë glutinoze. Duhet të mbahet në një vend të thatë dhe mundësisht të errët. Nëse merrni ngjitës nga një bletar, gjithashtu duhet ta ruani atë në një vend të thatë, të errët dhe të freskët, ku temperatura nuk kalon 25 gradë. Duhet të vendoset në një enë hermetike.

Para mbylljes, ajo thahet për disa ditë në temperaturën e dhomës. Nuk rekomandohet të formoni ndonjë top prej saj, pasi ekziston rreziku që ato të bëhen një strehë për dëmtuesit. Në fillim ngjitësi ka një ngjyrë të verdhë ose jeshile, por me kalimin e viteve errësohet. Ruhet siç duhet, mund të përdoret për shtatë vjet.

Mbledhja e ngjitësve

Grumbullimi i propolisit nga bletarët bëhet me ndihmën e një lloj grackë, e cila është një rrjetë ose rrjetë me një kornizë, e cila vendoset në pjesën e sipërme të zgjua. Ata zakonisht e bëjnë këtë në fund të verës, kur fillon të bëhet më i freskët. Kështu që bletët vendosin se është koha të izolojnë zgjua dhe të përpiqen të mbyllin boshllëqet në kurth ngjitës.

Këtu është e rëndësishme që vrimat të mos jenë më të mëdha se 5 mm në diametër, pasi insektet përdorin dyllë në vend të ngjitësit për të mbushur vrimat e mëdha. Pastaj, para se të vijë dimri, kurthi hiqet. Bestshtë më mirë ta bëni këtë kur temperaturat kanë rënë nën 0 gradë Celsius. Por nëse moti rezulton i ngrohtë, skarja mund të vendoset në frigorifer për disa ditë. Në temperatura të ulëta, zam ngurtësohet dhe ndahet lehtësisht nga kurthi.

Përfitimet e ngjitësit

Për shkak të përbërjes së tij komplekse kimike ngjitës është bërë një ndihmë kundër një bande sëmundjesh. Beenshtë provuar të ketë efekte antivirale, antibakteriale, antisklerotike, antispasmodike, antioksiduese, hipotensione dhe detoksifikuese. Ngjitësi është një armik i baktereve të tilla si Salmonella, Staphylococcus dhe Bacillus haemolyticus. Ai kuron djegiet dhe problemet e lëkurës dhe ndihmon në shërimin e plagëve më shpejt. Marrja e ngjitësit ndihmon në uljen e presionit të gjakut, ka një efekt tonik dhe parandalon formimin e tumoreve.

Isshtë efektiv në një numër kushtesh të tjera problematike. Për shembull, ndihmon me probleme në zgavrën me gojë si gingiviti dhe parodontiti. Ngjitësi lehtëson problemet gjinekologjike, forcon prostatën, shurdhon simptomat e disa alergjive dhe ndihmon në mirëmbajtjen e një sistemi të shëndetshëm të kockave.

Rekomandohet gjithashtu për sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes, traktit gastrointestinal dhe probleme me sistemin nervor periferik. Ngjitësi mund të merret brenda ose të zbatohet nga jashtë. Mund të gjendet në formën e tinkturave, granulave, shurupeve, vajrave dhe më shumë.