2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Tharjen e specave është një pjesë integrale e traditës bullgare të kuzhinës. Nuk ka asnjë amvise që nuk di të paktën disa receta joshëse me speca të thata. Çdo pjatë me to bëhet një kënaqësi e paharrueshme dhe e shijshme e kuzhinës.
Në të dhënat e ruajtura nga shekulli i shtatëmbëdhjetë, mjekët e lashtë u përshkruanin speca pacientëve të tyre në formën e pluhurit. Kjo trajtoi dhimbjen e nervit shiatik, si dhe problemet e tretjes dhe fryrjes.
Në ditët e sotme, këto prona janë konfirmuar plotësisht. Specat e thatë stimulojnë sekrecionet gastrike, veprojnë si një vazodilatator i fuqishëm i sistemit të qarkullimit të gjakut dhe nxisin çlirimin e gazit në zorrë.
Karakteristikat e tij shëruese janë për shkak të niveleve të larta të vitaminës C në përbërjen e tyre. Përveç kësaj, ato përmbajnë karbohidrate, proteina, vaj esencial, alkaloide, provitaminë A, acide organike, kripëra minerale dhe më shumë.
Testet tregojnë se të marra në sasi të vogla, ato kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, stimulojnë oreksin dhe tonifikojnë trupin.
Në mjekësi, specat djegës të thatë zbatohen kryesisht nga jashtë, në formën e copëzave dhe vajrave për reumatizëm, diskopati dhe shiatik.
Një nga metodat më të vjetra të tharjes së specave është një tel në oborr. Deri më sot, tharja e specave të kuq për dimër në këtë mënyrë përdoret ende nga shumë amvise. Shija dhe aroma e tyre nuk mund të krahasohen me produktet e ngrira ose të konservuara nga dyqani.
Speca të gjata, të drejta dhe pak me mish zgjidhen për tharje. Ata janë të lidhur në një fije të fortë, përmes dorezave, të orientuara në drejtime të kundërta për të ajrosur.
Vargu i specave varet nën një kulm në një vend të ajrosur mirë. Ata nuk duhet të jenë vazhdimisht në diell. Kur koha fillon të përkeqësohet, specat zhvendosen në një dhomë të thatë dhe të freskët.
Para përdorimit, nxehni specat e thatë me ujë të valë dhe lëreni të ftohen në një tigan nën kapak.
Speci i kuq mund të përgatitet edhe nga speci i kuq i tharë. Për këtë qëllim, specat ose kambi i tharë mirë pastrohen nga farat dhe vendosen në furrë.
Pastaj ato shtypen ose bluhen në një makinë. Shosh përmes një sitë. Rezultati është përhapur në një shtresë të hollë dhe lejohet të thahet plotësisht. Ruhet në një vazo qelqi të mbyllur fort.
Recommended:
Si Të Thahen Hurmat
Hurmat e thata kanë një vlerë të lartë ushqyese. Ato janë plot me minerale të vlefshme si kalium, kalcium, magnez, fosfor, hekur. Nuk duhet harruar se ato gjithashtu kanë një përmbajtje të lartë të vitaminave A dhe B. Konsumi i tyre siguron energji të shpejtë, nga e cila nuk mbeten asnjë kile shtesë, për shkak të sheqernave të thjeshta - glukozës dhe fruktozës që përmbahen në to.
Si Të Thahen Qershitë
Qershitë dhe qershitë janë një nga frutat e preferuara të secilit prej nesh. Megjithëse janë fruta të stinës dhe gjenden në gjendje të freskët në pranverë dhe në fillim të verës, nuk është e pamundur që të thahen. Të thata këto fruta të shijshëm nuk janë inferiorë në shije ndaj frutave të tjerë.
Si Të Thahen Fiqtë
Fiqtë e thatë janë shumë të dobishëm, ato përmbajnë një kombinim unik të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Mjafton të hani një grusht fiq të thatë për dhjetë ditë dhe do të vini re se lëkura e fytyrës tuaj është më e freskët, thonjtë dhe flokët tuaj do të shkëlqejnë dhe do të marrin një pamje të shëndetshme, tretja e stomakut do të përmirësohet.
Si Të Thahen Kumbullat?
Kumbullat janë të dobishme si të freskëta ashtu edhe të thata. Meqenëse kumbullat janë një nga produktet që mund të gjejmë në treg gjatë verës, ne ju ofrojmë një mënyrë të thjeshtë për t’i tharë ato. Kjo do t'ju lejojë të hani fruta të shëndetshëm në ditë më të ftohta.
Si Thahen Bimët?
Barishte janë përbërësit e mrekullueshëm të natyrës që mund të na ndihmojnë me një sërë problemesh. Këto janë ilaçe natyrore që, ndryshe nga të tjerët, janë më të lira, më të këndshme dhe nganjëherë më efektive. Mund t'i rritni në kopshtin tuaj ose t'i blini, gjëja e rëndësishme është që të keni gjithmonë të paktën disa barishte në shtëpi.
