2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në ditët e sotme, kur pothuajse çdo produkt përmban kimikate dhe pesticide të dëmshme, einkorn është një mundësi e mirë për të ngrënë shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Në dy dekadat e fundit, pothuajse të gjitha drithërat në treg janë modifikuar gjenetikisht. Përjashtimi i vetëm është einkorn.
Ky është një lloj i vogël drithi nga i cili është prodhuar mielli që nga kohërat antike. Më pas, gruri që njohim sot u kultivua prej tij. Einkorn është rezistent ndaj dëmtuesve, kështu që pothuajse asnjë kimikat i dëmshëm nuk përdoret në kultivimin e tij. Nuk përmban gluten dhe është i pasur me lëndë ushqyese.
Sado e mirë të tingëllojë kjo, ashtu si me çdo produkt të kërkuar dhe me einkorn, në mënyrë që të ulet çmimi i tij, zbatohen truket e ndryshme të prodhimit, të cilat ulin ndjeshëm cilësitë e tij shëndetësore. Për këtë arsye, opsioni më i mirë për t'u siguruar që të konsumoni një produkt të dobishëm natyral është ta përgatisni vetë. miell einkorn.
Gjëja më e rëndësishme për të parë kur blini einkorn është ta mbani gjallë. Kjo do të thotë që kokrrat e saj duhet të jenë të mprehta dhe nëse i mbillni, ato do të jenë në gjendje të mbijnë. Zakonisht, kur klasifikoni këtë drithëra, lakrat hiqen për ta bërë miellin më të qëndrueshëm. Kështu, qëndrueshmëria rritet, por vlera ushqyese e einkorn zvogëlohet me më shumë se 70% dhe përfitimet e tij shëndetësore zvogëlohen me më shumë se 60%.
Pasi të jeni siguruar që keni blerë einkorn të gjallë, mund të filloni të përgatitni miellin. Ju duhet një mulli kafeje automatik ose një mulli guri portativ posaçërisht për miellin. Me një mulli kafeje, përgatitja mund të kërkojë më shumë kohë dhe është e rëndësishme të dini se pajisja do të zhvlerësohet më shpejt. Nga ana tjetër, bluarësit e gurit janë krijuar posaçërisht për të bërë miell në shtëpi. E vetmja gjë e dobët e tyre është çmimi i tyre.
Ato mund të gjenden në dyqane të specializuara, si dhe si një artikull i disa ndërmarrjeve bujqësore. Ato variojnë nga 250 në 750 leva. Avantazhi i tyre i madh është se në vetëm pesë minuta ju mund të bluaj deri në 5 kilogram miell einkorn, e cila do t'ju zgjasë një javë të tërë.
Për përgatitjen e miellit vetë, pasi të keni pajisjet e nevojshme, nuk nevojitet ndonjë teknologji e veçantë. E vetmja gjë që duhet të mbani në mend është se nëse keni nevojë për miell për pjekje, duke bërë schnitzel, petulla dhe jo për bukë, është mirë të shtoni në çdo kilogram kokërr të bluar dhe 100 gram kokrra soje për të qenë në gjendje të miell për tu vendosur.
Recommended:
Si Ta Përgatisni Vetë Miellin E Qiqrave?
Qiqrat janë jashtëzakonisht të dobishme. Isshtë e pasur me proteina dhe bën mrekulli për riparimin e qelizave. Sasitë e mëdha të vitaminës E dhe zinkut në të përmirësojnë funksionet e sistemit imunitar dhe izoflavonet që përmbahen në miell mbrojnë trupin nga tumoret.
Pasta E Hurmës Zëvendëson Sheqerin Në ëmbëlsira! Ja Se Si Ta Bëni Vetë
Sheqeri i rafinuar gjendet pothuajse në të gjitha produktet - ëmbëlsira, role, biskota, salca, sanduiçe, lëngje, pije freskuese, etj. Padyshim, ajo gjendet në një pjesë të madhe të ushqimit që blini nga dyqani. Ky sheqer mbart një rrezik të kushteve të rrezikshme shëndetësore të shoqëruara me sheqer të lartë në gjak, peshë trupore, probleme të zemrës, diabet dhe të tjerët.
Si Ta Bëni Vetë Sushi
Ju mund ta bëni vetë sushi dhe nuk do të jetë ndryshe nga ajo në restorante, nëse bëni pak përpjekje. Para se të filloni të përgatitni këtë delikatesë, blini një rrogoz të veçantë bambu për përgatitjen e roleve. Për të bërë rrotulla havjar, ju duhen shtatëdhjetë gram alga deti nori, dyqind e pesëdhjetë gram oriz të bardhë, njëqind e pesëdhjetë gram havjar të kuq, një lugë çaji kripë, katër lugë sheqer, ujë të nxehtë - dy lugë dhe katër lugë gjelle oriz.
Si T’i Bëni Vetë Merimangat E Famshme Kineze?
Baozi, i njohur më mirë në Bullgari si Pauchi, është një specialitet aziatik i brumit që është shumë i zakonshëm në Kinë. Shtë përgatitur nga brumi i zier dhe mbushja, e përbërë nga mishi (viçi, mishi i pulës) dhe perimet (preshi, qepa). Merimangat të kujtojnë shumë petat, të njohura në Rusi, Ukrainë, Poloni, por janë pak më të mëdha.
Si Ta Bëni Vetë Një Tortilla Me Lëng?
Tortilla është një copë e rrumbullakët dhe e hollë e bërë nga mielli i misrit ose grurit, por pa maja. Kjo pjatë është shumë e zakonshme në kuzhinën meksikane - në Meksikë është një nga pjatat kombëtare, si dhe në Portugali, Spanjë, SHBA dhe Kanada.
