2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Shumica prej nesh nuk shqetësohet me atë lloj kripe që përdorim. Pak prej nesh i dallojnë llojet e ndryshme të kripës, dhe vështirë se i njohim me hollësi të gjitha variantet e kësaj erëze kulinarie kaq të vlefshme. Njerëzit tanë e dinë që kripa e bën ushqimin më të shijshëm dhe kjo është arsyeja pse ata shpesh përdorin më shumë sesa është i shëndetshëm.
Përveç industrisë ushqimore, kripa përdoret gjithashtu në ruajtjen e peshkut dhe mishit. Përdoret gjerësisht edhe në farmaci.
Në studime të ndryshme shkencore, shija "e kripur" konsiderohet si një nga pesë kryesore, e njohur nga receptorët e shijes në gojë.
E megjithatë, sa lloje të kripës ka?
Kripë natriumi
Ajo përfaqëson pjesën më të madhe të kripës së konsumuar në botë, e njohur si "kripa e zakonshme e tryezës".
Sidoqoftë, në kohën tonë, kripa për aromatizimin e ushqimit është një përzierje e kripërave të ndryshme.
Kripë kaliumi
Përmban në shumë perime si një përbërës natyral. Kripa e kaliumit përdoret në një kripë të kombinuar dietike së bashku me kripën e natriumit, qëllimi është të sinkronizoni ekuilibrin e ujit në trupin e njeriut.
Kripë e jodizuar
Kripa e jodizuar përdoret për të parandaluar mungesën e jodit. Kjo sëmundje mund të ndodhë nga marrja e pamjaftueshme e jodit me ushqim ose nga ndotja radioaktive. Mungesa e jodit çon në probleme të tiroides.
Shumë shpesh deri në 1% të kripës së jodizuar shtohet në kripën e kombinuar për konsum të drejtpërdrejtë.
Kripë e fluorizuar
Në shumë vende evropiane, fluorizimi i ujit të pijshëm nuk është një praktikë e zakonshme. Ky lloj kripe përdoret më shpesh atje. Fluori është i rëndësishëm për shëndetin e dhëmbëve. Kjo është arsyeja pse në shumicën e vendeve me ujë të pijshëm jo të fluorizuar, kripë e kombinuar dhe e zakonshme shtohet kalium ose fluor natrium.
Kripë kafe
Kripa kafe është e pasur me antioksidantë dhe mbetje të acideve yndyrore thelbësore. I përshtatshëm për lodhje kronike.
Kripë e kuqe Havai
Jashtëzakonisht e pasur me hekur dhe oligominerale. Shtë formuar aty ku uji nga Oqeani Paqësor përzihet me argjilën e kuqe vullkanike të pjekur nga ishulli Molokoi. Shije të kujton lajthitë e pjekura dhe ndihmon në sëmundjet kardiovaskulare.
Kripë e zezë Havai
Përbërja e tij është e pasur me minerale, elementë gjurmë dhe karbon aktiv. Kontribuon në detoksifikimin e trupit. Kripa e zezë e Havait bëhet duke përzier një nga ujërat më të pastër në botë dhe shkëmbinjtë vullkanikë të lavës së zezë. Kujton gjithashtu shijen e arrave.
Kripë Kosher
Kripa Kosher është termi i Amerikës së Veriut për kripë tryeze të papërpunuar me pak aditivë të tillë si jodi. Konsiderohet më e dobishme.
Kripë himalaje
Quhet gjithashtu "ari i bardhë" sepse konsiderohet kripa më e pastër në planet, e pasur me minerale dhe energji të vlefshme. Dhe pavarësisht nga emri i saj "ari i bardhë", kripa Himalaje ka një ngjyrë rozë, e cila është për shkak të atomeve të hekurit të përfshira në rrjetën e saj kristalore.
Dhe kripërat minerale që përmbajnë kripa Himalaje kryejnë disa funksione jetësore - mbajnë presionin osmotik në qeliza, mbajnë gjendjen normale koloidale të citosolit, stabilizojnë tretësira të proteinave, marrin pjesë në ruajtjen e ekuilibrit acido-bazik.
Recommended:
Oriz - Lloje Të Ndryshme, Përgatitje Të Ndryshme
Bardhë ose kafe, kokërr e plotë, e zbardhur, me kokrra të shkurtra ose të gjata… Basmati, gluten, Himalaje, ëmbëlsirë… Dhe më shumë, dhe më shumë - nga Azia, nga Afrika, nga Evropa dhe një që është rritur në tokat tona. Orizi ekziston në shumë variacione dhe varietete, saqë vështirë se do të jetë koha që një person t'i rendisë, lexojë dhe kujtojë ato.
Lloje Të Ndryshme Të Kerrit
Në Japoninë e largët, kerri konsumohet tradicionalisht 125 herë në vit, i kombinuar më shpesh me oriz ose perime turshi. Në perëndim - e kundërta. Në kuzhinën britanike, kerri është një salcë mishi që përbëhet nga xhenxhefil dhe hudhër.
Koha Për Të Gatuar Lloje Të Ndryshme Orizi
Lloje të ndryshme orizi gatuhen për kohë të ndryshme dhe është mirë të dini kur gatuhet një lloj i caktuar orizi, sa kohë do të jetë gati që të mos kthehet në një masë ngjitëse. Orizi i bardhë përmban shumë niseshte. Kokrrat janë të bardha dhe të tejdukshme, me një sipërfaqe të lëmuar, por disa janë të errëta për shkak të flluskave të ajrit që përmbajnë.
Lloje Të Ndryshme Të Tortillave
Kuzhina meksikane , i njohur për larminë e aromave të zjarrta dhe erëzave pikante, nuk renditet rastësisht ndër më të njohurit në botë. Kombinimi i aftë i zakoneve të ngrënies para-kolumbiane të lënë trashëgimi nga Aztekët dhe ata që pushtuan Botën e Re vazhdon të bëjë përshtypje çdo mysafir në vend sot.
Lloje Të Ndryshme Të Makaronave Italiane
Pasta bëhet nga brumi i përzier me miell, ujë dhe / ose vezë. Përdoret në enët në të cilat brumi është përbërësi kryesor dhe shërbehet me salca dhe erëza. Ekzistojnë dy kategori kryesore: makarona të thata dhe të freskëta. Pasta e thatë përgatitet pa vezë dhe mund të ruhet për dy vjet në kushte normale, ndërsa ajo e freskët përfshin vezë dhe mund të qëndrojë në frigorifer vetëm për disa ditë.