2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pavarësisht aciditetit të tyre limon prishin si çdo frut tjetër. Njollat e rrudhura, të buta ose të forta dhe një ngjyrë e errët janë shenja që limoni ka filluar të humbasë aromën dhe lëngun e tij. Parandaloni këtë duke mësuar se si të ruani limon në temperaturën e duhur.
1. Ruajtja e limonëve të plotë
Nëse keni ndërmend të përdorni limona brenda pak ditësh nga blerja, ruajini ato larg rrezeve të diellit. Ata zakonisht qëndrojnë të freskët për rreth një javë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj pike, ata fillojnë të rrudhen, humbin ngjyrën e tyre të gjallë dhe zhvillojnë njolla të buta ose të forta.
Ruajini limonët e mbetur që nuk keni përdorur, të mbyllur në një zarf në frigorifer. Vendosni limonët në qese me zinxhir, duke nxjerrë ajrin prej tyre (aq sa keni mundësi). Në këtë gjendje, limonët mund të mbajnë shumicën e lëngut dhe aromës së tyre për katër javë.
Temperatura ideale e ruajtjes për limonët e pjekur (të verdhë) është ndërmjet 4˚C dhe 10˚C (39-50˚F). Për shumicën e frigoriferëve, raftet e mesme ose raftet e dyerve janë rreth kësaj temperature.
2. Ruajtja e limonëve të prerë
Ana e prerë e limonit duhet të mbulohet. Ulni humbjen e ujit dhe oksidimin nga kontakti i ajrit. Këtu janë disa mënyra për ta bërë këtë:
- Vendosni gjysmat e limonit në një pjatë, prerë anash poshtë;
- Mbështillni copat e limonit në mbështjellës;
- Nëse keni një enë të vogël hermetike, vendosni fetat e limonit në të.
Ngrini limonët
Megjithëse zgjasin më shumë se shumica e frutave të tjerë, limonët janë ende të përdorshëm brenda 2-3 ditëve nga prerja.
Ju mund të ngrini feta limoni për pije. Kjo bëhet duke i rregulluar në letër pjekjeje pa prekur njëri-tjetrin. Ata janë të ngrirë në këtë mënyrë dhe kur të jenë gati, ato vendosen në një zarf me një zinxhir dhe vendosen përsëri në frigorifer.
Ngrirja e limonëve (ose ndonjë ushqimi) në një fletë pjekje nuk lejon që ato të ngjiten me njëri-tjetrin. Fetat e ngrira shtohen më mirë në pije të ftohta direkt nga frigoriferi, ndërsa ato janë akoma të forta.
3. Ruajtja e lëngut dhe lëvozhgës së limonit
Lëng limoni i ftohtë (i freskët) - pavarësisht aciditetit të tij, lëngu i limonit mund të zhvillojë baktere nëse mbahet në temperaturë dhome dhe prishet. Pas rreth 2-4 ditësh në frigorifer, lëngu gjithashtu do të fillojë të humbasë aromën e tij. Hidheni atë kur errësohet ose humbet shumicën e aromës së saj, zakonisht pas rreth 7-10 ditësh. Lëngu ruhet në shishe të errëta.
Lëngu i limonit në shishe që gjendet në dyqan zakonisht përmban konservantë që zgjasin afatin e ruajtjes në disa muaj.
Ngrini lëngun e mbetur në tavat e akullit. Kjo është mënyra më e lehtë për të ngrirë lëngun e tepërt. Pasi të jetë ngrirë, transferojeni në një qese plastike të mbyllur në frigorifer.
Ruani lëvoren e limonit në një enë hermetike. Ruhet në një vend të freskët dhe të thatë. Lëkura e limonit e sapo grire është mjaft tërheqëse për bakteret. Prandaj, përdorni lëkurën e limonit më së shumti pas 2-3 ditësh.
Ju mund të ngrini lëvoren e limonit si lëng limoni.
Ekziston një mënyrë pak e vjetëruar për të ruajtur limonin - domethënë në kripë. Në këtë mënyrë ajo ruan pamjen e saj të freskët. Ja si funksionon:
1. Qëroni limonët dhe lani ato. Mos lani me sapunë dhe kimikate, por me një lëng të përbërë nga uthull dhe sodë buke;
2. Pritini limon në madhësitë e dëshiruara;
3. Në një kavanoz alternoni një rresht kripë, një rresht limonësh. Ju mund të përdorni çdo lloj kripe që dëshironi, për sa kohë që nuk ka jod në të. Përdorimi i jodit do të çngjyrosë frutat;
4. Për të qenë të sigurt, duhet ta ruani kavanozin në frigorifer, ku mund të ruhet dhe të përdoret deri në 1 vit.
Si t’i përdorni këto limona?
Kjo është ndoshta pjesa më e lehtë e të gjithave. Merrni një copë kripë, shpëlajeni atë dhe përdorni atë si një limon të freskët - është kaq e thjeshtë.
Recommended:
Konservimi Dhe Ruajtja E Kungujve
Kungull i njomë është një perime e hershme e pranverës që preferohet gjatë gjithë verës për shkak të shijes së saj të mirë dhe çmimit shumë të volitshëm. Kungulleshkat mund të përdoren për të bërë kaq shumë pjata - ato shtohen në tavë, supë, oriz dhe bëhen të mrekullueshme dhe përgatiten në formën e qofteve, të pjekura në skarë ose të pjekura në skarë, madje edhe si musaka me vezë dhe kos.
Ruajtja Dhe Konservimi I Shpargut
Asparagus është një perime shumë e njohur. Ato janë të pasura me shumë vitamina të ndryshme - vitaminë A, vitaminë C, vitaminë E, si dhe vitamina B dhe minerale të ndryshme. Ata kanë shumë pak kalori dhe pothuajse nuk përmbajnë kripë. Ju mund të gjeni tre lloje në treg - vjollcë, të bardhë dhe jeshile.
Ruajtja Dhe Konservimi I Kërpudhave
Kur konservoni kërpudhat mos i lini gjatë për tu përpunuar. Shtë mirë t'i vendosni në ngrirje një ose dy ditë pasi të jenë zgjedhur ose blerë. E njëjta gjë është e vërtetë për konsumin - mos e lini për shumë gjatë në frigorifer. Dhe mbajini larg produkteve të tjera, veçanërisht atyre me aromë të fortë, sepse kërpudhat thithin shpejt çdo erë.
Ruajtja Dhe Konservimi I Thjerrëzave
Lente mund të jetë një pjesë e rëndësishme e një plani të shëndetshëm ushqimi për njerëzit që ndjekin një dietë vegjetariane, duan të humbin peshë, të ulin kolesterolin ose kanë diabet. Thjerrëzat kanë shumë fibra dhe proteina, një burim i mirë i acidit folik, kaliumit dhe hekurit.
Ruajtja Dhe Konservimi I Fasuleve, Bizeleve Dhe Thjerrëzave
Fasule të pjekura dhe thjerrëza Fasulet dhe thjerrëzat e pjekura mund të ruhen në një vend të freskët dhe të errët në një enë të mbyllur. Në këtë mënyrë ju do t'i mbani produktet të ngrënshëm për rreth një vit. Nëse dëshironi të ruani thjerrëzat dhe fasulet e pjekura, ato duhet të zihen paraprakisht.
