2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lente mund të jetë një pjesë e rëndësishme e një plani të shëndetshëm ushqimi për njerëzit që ndjekin një dietë vegjetariane, duan të humbin peshë, të ulin kolesterolin ose kanë diabet. Thjerrëzat kanë shumë fibra dhe proteina, një burim i mirë i acidit folik, kaliumit dhe hekurit. Thjerrëzat e paketuara nuk përmbajnë natrium (kripë), por thjerrëzat e konservuara. Natriumi (kripa) mund të zvogëlohet duke shpëlarë thjerrëzat e konservuara nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për disa minuta.
Thjerrëzat e paketuara shpesh kushtojnë më pak se ato të konservuara. Sidoqoftë, thjerrëzat e konservuara mund t’ju kursejnë shumë kohë. Thjesht hapni kutinë, pije për disa minuta dhe shtoni atë në pjatën tuaj.
Magazinimi i thjerrëzave
Ruani thjerrëzat e thata (të paketuara) në një enë hermetike në një dollap ose në një vend të freskët të thatë për deri në një vit.
Thjerrëzat që janë gatuar mund të ruhen në frigorifer për 5-7 ditë ose të ngrira deri në 6 muaj. Regjistroni datën dhe ruani në një enë hermetike për ngrirjen e ushqimit. Thjerrëzat e ngrira në ngrirje e bëjnë të lehtë shtimin e çdo vakti.
E pahapur thjerrëza të konservuara Ruhet në një dollap ose në një vend të freskët e të thatë deri në një vit.
Pasi të keni hapur dhe shpëlarë thjerrëzat e konservuara, ruajini në gotë të mbuluar ose enë të mbyllura hermetikisht në frigorifer, jo në kutinë e hapur. Kjo do të zgjasë për 3-4 ditë.
Gatimi i thjerrëzave
Lente nuk kërkon që të laget para gatimit, si bishtajoret e tjera. Para gatimit, thjerrëzat shpëlahen nën ujë të rrjedhshëm për të hequr pluhurin. Kur gatuani ka nevojë për ujë - 3 lugë. ujë për 1 tsp. thjerrëza të paketuara (nuk ruhen). Një enë më e madhe përdoret ndërsa thjerrëzat fryhen 2-3 herë më të mëdha se madhësia e tyre origjinale.
Pas zierjes së ujit, zvogëloni nxehtësinë dhe mbyllni enën me lente. Thjerrëzat e zakonshme kafe zgjasin zakonisht rreth 15-20 minuta. Duhen 5-7 minuta për thjerrëzat e kuqe. Kripa shtohet pasi të jenë gatuar thjerrëzat, përndryshe është e vështirë të zihet.
Thjerrëzat e ngrira të gatuara mund të ngrihen për 1-2 muaj. Shkruani datën dhe ruani në një enë hermetike të krijuar për të ngrirë ushqimin.
Recommended:
Konservimi Dhe Ruajtja E Kungujve
Kungull i njomë është një perime e hershme e pranverës që preferohet gjatë gjithë verës për shkak të shijes së saj të mirë dhe çmimit shumë të volitshëm. Kungulleshkat mund të përdoren për të bërë kaq shumë pjata - ato shtohen në tavë, supë, oriz dhe bëhen të mrekullueshme dhe përgatiten në formën e qofteve, të pjekura në skarë ose të pjekura në skarë, madje edhe si musaka me vezë dhe kos.
Ruajtja Dhe Konservimi I Limonëve
Pavarësisht aciditetit të tyre limon prishin si çdo frut tjetër. Njollat e rrudhura, të buta ose të forta dhe një ngjyrë e errët janë shenja që limoni ka filluar të humbasë aromën dhe lëngun e tij. Parandaloni këtë duke mësuar se si të ruani limon në temperaturën e duhur.
Ruajtja Dhe Konservimi I Shpargut
Asparagus është një perime shumë e njohur. Ato janë të pasura me shumë vitamina të ndryshme - vitaminë A, vitaminë C, vitaminë E, si dhe vitamina B dhe minerale të ndryshme. Ata kanë shumë pak kalori dhe pothuajse nuk përmbajnë kripë. Ju mund të gjeni tre lloje në treg - vjollcë, të bardhë dhe jeshile.
Ruajtja Dhe Konservimi I Kërpudhave
Kur konservoni kërpudhat mos i lini gjatë për tu përpunuar. Shtë mirë t'i vendosni në ngrirje një ose dy ditë pasi të jenë zgjedhur ose blerë. E njëjta gjë është e vërtetë për konsumin - mos e lini për shumë gjatë në frigorifer. Dhe mbajini larg produkteve të tjera, veçanërisht atyre me aromë të fortë, sepse kërpudhat thithin shpejt çdo erë.
Ruajtja Dhe Konservimi I Fasuleve, Bizeleve Dhe Thjerrëzave
Fasule të pjekura dhe thjerrëza Fasulet dhe thjerrëzat e pjekura mund të ruhen në një vend të freskët dhe të errët në një enë të mbyllur. Në këtë mënyrë ju do t'i mbani produktet të ngrënshëm për rreth një vit. Nëse dëshironi të ruani thjerrëzat dhe fasulet e pjekura, ato duhet të zihen paraprakisht.
