2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sicilia është ishulli më jugor i Italisë, si dhe ishulli më i madh në Mesdhe. Të shkosh atje për një pushim vlen jo vetëm për të shijuar plazhet e këndshme, për të vizituar malin Etna, për të zbuluar se ku filloi mafia me të vërtetë ose për të parë qytete si Palermo, Catania, Syracuse dhe shumë të tjerë. Vlen të vizitohet gjithashtu për shkak të kuzhinës siciliane, e cila është mjaft e ndryshme nga kuzhina italiane kontinentale.
Kuzhina siciliane është një përzierje e madhe e arabëve, berberëve, fenikasve, grekëve, vikingëve dhe shumë popujve të tjerë që vizituan dhe sollën me vete një larmi produktesh ushqimore. Toka doli të ishte shumë pjellore dhe me disa përjashtime të tilla si dardha dhe mollët, të cilat nuk rriten shumë mirë këtu, gjithçka tjetër është rritur me shkathtësi dhe përdoret në kuzhina e Sicilianëve sot
Ullinjtë, limonët, kaperi, pjeprat dhe shalqinjtë, kajsitë, fiqtë, patëllxhanët, si dhe të gjitha llojet e arrave si shqeme, fëstëk, arra dhe bajame, të trashëguara nga arabët, janë veçanërisht të nderuara.
Ajo për të cilën ajo është ndoshta më e njohur për të Kuzhina siciliane, është bollëku i peshkut dhe ushqimeve të detit, të cilat u shtohen të gjitha llojeve të sallatave italiane, si dhe makaronave, antipastave, picave dhe sanduiçëve. Besohet se kjo dashuri për ushqimet e detit u fitua nga grekët, por meqenëse me të vërtetë shumë popuj banonin në Siçilinë e sotme, kjo çështje mund të diskutohet.
Foto: Ivi Vacca
Certainshtë e sigurt, megjithatë, se arabët kanë akoma një pasion për kuskusin, i cili përgatitet gjerësisht në kryeqytetin e Siçilisë, Palermo, si dhe në zonën përreth.
Për të mos përmendur veten e tij mënyrën se si ushqehen sicilianët. Ata nuk kanë një sekuencë të veçantë të shërbimit të pjatave, sepse në praktikë nuk ka gjithmonë një pjatë kryesore. Gjithçka që shërbehet në tryezë hahet, dhe shpesh pica mund të jetë thjesht një lloj meze dhe jo kryesore, pasi ne e pranojmë atë.
Veçanërisht të bollshme janë tryezat që përgatiten gjatë një feste të madhe apo feste familjare. Pastaj, përveç verës së kuqe, me të cilën njihet edhe Siçilia, ofrohet një tretës i tretjes (alkool me rreth ose mbi 70%), roli i të cilit është të ndihmojë ushqimin të vendoset më shpejt. Ndoshta më e popullarizuara është e ashtuquajtura. Zjarri i malit Etnae cila fjalë për fjalë do t'ju "godasë në thembra".
Me të vërtetë Specialitete siciliane qofte orizi me mbushje Arancini, sallatë e nxehtë Caponata dhe pica Sfinchone janë konsideruar. Meqenëse shpesh na pëlqen të "bullgarizojmë" fjalët, ne do të përmendim se pica Sfinchone nuk bëhet me mish derri, por me ançua dhe produkte të tjera sezonale. Provojeni, ia vlen!
Recommended:
Kuzhina Shqiptare: Pjata Dhe Receta Tradicionale
Kuzhina shqiptare është kuzhina kombëtare e shtetit të Shqipërisë, e vendosur në Gadishullin Ballkanik. Klima e favorshme, afërsia me detin, e kaluara e pasur historike dhe marrëdhëniet me vendet fqinje kanë pasur një ndikim të madh në larminë dhe bollëkun e Kuzhina shqiptare .
Kuzhina Izraelite: Një Përzierje E Mrekullueshme E Aromave
Në shtëpitë hebreje, pa marrë parasysh se ku ndodhen në botë, të gjitha traditat lidhen me tryezën. Familja dhe festat fetare, gëzimet dhe hidhërimet - gjithçka është shenjtëruar rreth tryezës. Rëndësia e ushqimit Pavarësisht nëse janë fetarë apo jo, hebrenjtë i kushtojnë shumë rëndësi ushqimit dhe është një traditë që ata të hanë së bashku.
Kuzhina Tradicionale Qipriote
Kuzhina qipriote është një nga më bujaret në të gjithë Mesdheun. Ushqimi në Qipro është një ritual i vërtetë, porcionet janë të mëdha dhe shumë të shijshme. Pjatat ndikohen nga kultura të ndryshme, të gjitha kanë emrat e tyre specifik. Meze - këto janë rreth njëzet lloje të ndryshme kafshimesh që shërbehen me salca.
Kuzhina Botërore: Kuzhina Kubane
Kuzhina kubane shprehet zakonisht me pjata shumë të thjeshta që përmbajnë përbërës tipikë të Karaibeve dhe bazohen në traditat e kuzhinës së shumë popujve. Kuzhina kubane ndikohet nga kulturat spanjolle, franceze, afrikane, arabe, kineze dhe portugeze.
Kuzhina Mahnitëse Siciliane: Pjatat Dhe Recetat E Preferuara
Kuzhina siciliane është një nga ato kryesore që ndërton traditën e kuzhinës italiane. Fromshtë prej këtu, për shkak të ndikimit arab, që përbërës të tillë si kanella, shafrani, agrumet dhe sheqeri hyjnë në të. Pjatat kryesore janë topa orizi të mbushur me ragut të mishit dhe bizele ose prosciuto dhe djathëra të ndryshëm - një emblemë e kuzhinës siciliane, e adoptuar në të gjithë Italinë e Jugut.
