2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sarmichki, pavarësisht nëse janë lakër apo hardhi, tradicionalisht shfaqen në menunë bullgare. Çdo amvise mund të përdorë imagjinatën e saj dhe t'i mbushë me çfarëdo mbushjeje që dëshiron, por në mënyrë që ato të bëhen të shijshme, është mirë të dimë disa truke për t'u përdorur gjatë formësimit dhe trajtimit të nxehtësisë. Ja se çfarë është e rëndësishme të dini kur gatuani lakër turshi:
Më të zakonshmet janë lakër turshi dimri, të përgatitur me lakër turshi. Në të njëjtën kohë, megjithatë, asgjë nuk ju pengon të përgatisni lakër turshi aromatik në stinët e tjera, të cilat janë bërë me lakër të freskët.
Për këtë qëllim, duhet të zbardhni vetëm gjethet e lakrës për disa minuta në ujë të kripur të vluar. Nëse dëshironi që ata të kenë një shije pak të thartë, të ngjashme me lakër turshi tradicionale, ju gjithashtu mund të shtoni pak uthull ose lëng limoni në ujin në të cilin do të zbardhni gjethet.
Gjithmonë mbështillni lakër turshi që po gatuani mirë. Mbushja e tyre duhet të jetë në gjendje të mbytë, prandaj palosja është jashtëzakonisht e rëndësishme.
Mos harroni se përveç gjetheve të lakrës, mund të përdorni edhe gjethe hardhie, gjethe doku, gjethe quinoa, raven, panxhar të kuq dhe çdo perime tjetër me gjethe për të palosur gjethet e lakrës. Sidoqoftë, rekomandohet që ato të jenë të para-zbardhura në ujë të kripur.
Kur t'i keni bërë tashmë telat, vendosni disa fletë nga ato që keni përdorur për t'i mbështjellë në pjesën e poshtme të tasit. Pavarësisht nëse janë lakër, hardhi dhe çfarëdo sarme që keni vendosur, mos harroni të mbuloni pjesën e poshtme me 2-3 rreshta gjethe, në mënyrë që sarmat të mos digjen.
Mund t’i mbuloni edhe me gjethe pasi t’i rregulloni për t’u siguruar që mbyten mirë. Sigurohuni që t’i gatuani të mbuluar me një pjatë dhe vetëm atëherë palosni kapakun e enës.
Sarmichki gjithashtu mund të piqet në furrë, por mbani në mend se kjo i bën ata pak më të thatë, prandaj është mirë t'i pjekni me pak salcë, mundësisht me domate.
Nëse jeni duke përgatitur sarma me mbushje mishi, është mirë që lehtë të zieni mishin paraprakisht, të shtoni oriz dhe sezonin e mbushjes sipas dëshirës tuaj. Në këtë mënyrë do të jeni të sigurt se sa mbushje duhet të vendosni në sarma.
Gjithmonë rregulloni lakër turshi së bashku në pjatën në të cilën do t’i gatuani. Në këtë mënyrë, mbushja e tyre nuk do të bjerë edhe nëse nuk keni arritur t'i mbështjellni mirë.
Recommended:
Këshilla E Gjyshes: Truket E Kuzhinës Dhe Hollësitë Në Gatimin E Supave
Shija e një supe varet nga lëndët e para të përdorura, lloji dhe përqendrimi i saj. Por e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, siç thonë gjyshet, kjo varet edhe nga aftësia e kuzhinierit. Ne mund të mësojmë shumë nga ndërlikimet e gatimit nga gjyshet tona.
Truket E Kuzhinës Në Gatimin E Orizit Kafe
Megjithëse orizi i bardhë dhe kafe përmbajnë afërsisht të njëjtën sasi kalorish, orizi kafe ka një numër përfitimesh që nuk është keq të dihen. Rreth 100 gramë të saj janë të mjaftueshme që ne të ndjehemi të ngopur, dhe niseshtja që përmbahet në të nuk çon në akumulimin e yndyrës.
Truket E Kuzhinës Në Gatimin E Fasuleve
Nëse duhet të rendisim pjatat bullgare, atëherë fasulet me siguri do të jenë në një nga vendet kryesore. Pothuajse nuk ka shtëpi në të cilën fasulet nuk janë të pranishme në tryezë në forma të ndryshme. Pavarësisht nga stina që është, fasulet janë një pjatë që është gjithmonë e rëndësishme dhe e dashur.
Truket E Kuzhinës Në Gatimin E Lakrës
Lakra është një nga perimet më të vlefshme që kanë një efekt të dobishëm në stomakun tonë. Sigurisht, nëse duam të përfitojmë sa më shumë prej tij, duhet ta konsumojmë si duhet, pa e tepruar, sepse rregulli që gjithçka në moderim lejohet, zbatohet me forcë të plotë kur hani lakër dhe enët e përgatitura me të.
Truket Në Gatimin E Supës Me Paçul
Supa me paçë është një pjatë specifike që jo të gjithë e pëlqejnë. Shumë njerëz heqin dorë nga kjo delikatesë sepse mendojnë për atë që është në të, jo për shijen e saj të pabesueshme. Sidoqoftë, ka shumë njohës të supës së patçulit dhe ata dinë saktësisht se si ta përgatisin në mënyrë që të ledhatojë qiellzën e tyre dhe të jetë e shijshme.
