2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse duhet të rendisim pjatat bullgare, atëherë fasulet me siguri do të jenë në një nga vendet kryesore. Pothuajse nuk ka shtëpi në të cilën fasulet nuk janë të pranishme në tryezë në forma të ndryshme. Pavarësisht nga stina që është, fasulet janë një pjatë që është gjithmonë e rëndësishme dhe e dashur.
Tradicionalisht, mund të gatuhet në formën e supës me fasule, fasule të skuqura, sallatë fasule. Në çdo mënyrë, me çdo produkt tjetër, bëhet vërtet e shijshme. Për shembull, në sezonin e dimrit mund të bëni fasule me lakër turshi.
Ekziston vetëm një detaj i vogël në përgatitjen e fasuleve - ato formojnë gazra dhe fryjnë seriozisht barkun tonë. Por ne mund ta heqim qafe këtë - duhet vetëm ta zhytim për 12 orë në ujë të ftohtë. Do të vini re se si do të fryhet.
Hidhni nëse ka mbetur ujë, lajeni atë dhe është gati për gatim. Një tjetër mundësi është ta vini në një çiban dhe të hidhni ujin, pastaj shtoni të ftohtë, shtoni perime dhe vazhdoni gatimin.
Në këtë mënyrë do të gatuhet shumë lehtë. Një mashtrim tjetër për ta bërë më të lehtë gatimin është të shtoni një patate të gjallë dhe të qëruar në fillim, së bashku me pjesën tjetër të perimeve. Patatet duhet të jenë të plota. Nëse doni t’i bëni fasulet më të buta pasi të jenë gatuar dhe skuqur plotësisht, shtoni një lugë çaji qumësht.
Fasulet më të përshtatshme janë nenexhiku dhe selino si erëza. Perimet janë të famshme - qepët, karotat, specat, domatet. Pasi të jetë gati dhe gati për t’u ngrënë, plotësojeni shijen e tij me spec djegës.
Nëse vendosni, mund të gatuani fasule në furrë me mish.
Së pari duhet të gatuani fasulet pa ndonjë perime. Pastaj skuqni perimet e renditura më sipër, shtoni fasule, mish (mundësisht brinjë mishi derri), erëza. Pas skuqjes, vendoseni enën në një tenxhere balte për tu pjekur në furrë për 30 minuta.
Mund të përgatiten edhe më shumë gatime jo tradicionale me fasule, të tilla si qofte.
Qofte fasule
Produktet e nevojshme: 300 g të qëruar fasulet, 3 lugë copa buke, 1 lugë gjelle kos, 1 lugë çaji sodë buke, një tufë majdanoz, 5 thelpinj hudhër, 1 të bardhë veze, kripë, qepë, nenexhik të thatë, karotë, piper
Ju duhet pjekja: 3 vezë, vaj, thërrime buke
Metoda e përgatitjes: Zieni fasulet dhe më pas lëreni të kullojë mirë. Gjatë kësaj kohe, copëtoni shumë majdanoz, karotë, piper, qepë dhe hudhër dhe shtoni ato në fasule, shtoni produktet e tjera. Përziejeni mirë dhe lëreni përzierjen të ftohet për të paktën gjysmë ore. Pastaj nxehni yndyrën në një tigan, bëni topa nga përzierja, rrokullisni ato në copa buke dhe vezë, pastaj skuqini.
Recommended:
Këshilla E Gjyshes: Truket E Kuzhinës Dhe Hollësitë Në Gatimin E Supave
Shija e një supe varet nga lëndët e para të përdorura, lloji dhe përqendrimi i saj. Por e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, siç thonë gjyshet, kjo varet edhe nga aftësia e kuzhinierit. Ne mund të mësojmë shumë nga ndërlikimet e gatimit nga gjyshet tona.
Truket E Kuzhinës Në Gatimin E Orizit Kafe
Megjithëse orizi i bardhë dhe kafe përmbajnë afërsisht të njëjtën sasi kalorish, orizi kafe ka një numër përfitimesh që nuk është keq të dihen. Rreth 100 gramë të saj janë të mjaftueshme që ne të ndjehemi të ngopur, dhe niseshtja që përmbahet në të nuk çon në akumulimin e yndyrës.
Truket E Kuzhinës Në Gatimin E Lakrës
Lakra është një nga perimet më të vlefshme që kanë një efekt të dobishëm në stomakun tonë. Sigurisht, nëse duam të përfitojmë sa më shumë prej tij, duhet ta konsumojmë si duhet, pa e tepruar, sepse rregulli që gjithçka në moderim lejohet, zbatohet me forcë të plotë kur hani lakër dhe enët e përgatitura me të.
Truket E Kuzhinës Në Gatimin E Sarmave
Sarmichki, pavarësisht nëse janë lakër apo hardhi, tradicionalisht shfaqen në menunë bullgare. Çdo amvise mund të përdorë imagjinatën e saj dhe t'i mbushë me çfarëdo mbushjeje që dëshiron, por në mënyrë që ato të bëhen të shijshme, është mirë të dimë disa truke për t'u përdorur gjatë formësimit dhe trajtimit të nxehtësisë.
Sekretet Dhe Truket E Kuzhinës Në Përgatitjen E Fasuleve
Fasule është një bishtajore që njihet me shumë emra të ndryshëm. Ata e quajnë atë fasule, fasule kali, fava, fasule angleze, faba dhe shumë emra të tjerë. Fasulet janë pak më të vështira për t’u përgatitur për shkak të procesit të përpunimit të bishtajave, por ato janë shumë të dobishme.
