2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur vendosni të gatuani një fazan, duhet të siguroheni paraprakisht që të jetë përpunuar mirë. Rekomandohet ta zhytni në qumësht të freskët për 1-2 orë para gatimit.
Këtu janë disa ide për të bërë fazan.
Fazan i pjekur me mbushje
Produktet e nevojshme
1 copë. fazan, 200g. vogëlsira, një kokë të vogël qepë, 1 tbsp. gjalpë, 1 tbsp. oriz (jo i plotë), 10 gështenja, piper i zi, majdanoz, 1 tbsp. verë ose birrë, 1 gotë qumësht, kripë
Metoda e përgatitjes
Së pari ne përgatisim mbushjen. Skuqni qepën, të copëtuar imët. Në të shtohen vogëlsirat, të gatuara paraprakisht dhe të prera. Kur të zihen, shtoni orizin e pastruar, piperin e zi, kripën dhe gështenjat, të cilat janë para-qëruar, pjekur ose zier në qumësht. Hidhni 2 filxhanë ujë mbi mbushjen. Kur uji avullon, fazani mbushet me mbushje. Duhet të kripë pak më parë, të spërkatet me piper të zi dhe të lyhet me gjalpë nga brenda. Zogu është i qepur dhe i pjekur në një furrë të moderuar, herë pas here i lyer me verë dhe gjalpë.
Fazan i marinuar
Produktet e nevojshme
1 copë. fazan, 100 ml. vaj, 2 tsp. uthull vere të bardhë, 1 tsp. sheqer, 1 tsp. piper i kuq, 2 tbsp. qepë, e grire, 100 ml. verë e bardhë e thatë, 2 tsp. Salcë Worcestershire, 1 tsp. Tabasco (ose salcë tjetër e nxehtë e ngjashme), kripë, piper, hudhër
Metoda e përgatitjes
Fazani pritet në copa individuale të mishit. Pjesët marinohen në një përzierje të të gjitha produkteve të renditura nga 3 orë në 24 orë. Gjatë kësaj kohe ju duhet të ktheheni 2-3 herë. Nëse fasani nuk është i ri, ai mund të zihet në marinadë për rreth 30 minuta. Pas uljes, copat hiqen nga marinada dhe vendosen në skarë rreth 3-5 cm mbi zjarr. Gjatë pjekjes, ato shpesh duhet të pastrohen me marinadën në të cilën kanë qëndruar.
Mishi gjithashtu mund të piqet në furrë me marinadën nën petë.
Fazani në salcën me krem kosi
Produktet e nevojshme
1 copë. fazan i ri, 50 g gjalpë, 1 qepë, 200 g krem, 1 lugë. (5 ml.) Lëng limoni, piper i zi, kripë
Metoda e përgatitjes
Fazan i pastruar mirë kripë dhe spërkatet me piper të zi nga jashtë, dhe një copë gjalpë vendoset në të. Shkrini gjysmën e vajit të mbetur në një pjatë të papërshkueshme nga zjarri, shtoni qepën të prerë në dy, dhe shtoni fazanin përmbys. Sipër hidhni vaj të nxehtë dhe piqeni për gjysmë ore në furrë të ulët. Pastaj fasani kthehet, mbulohet me krem dhe piqet derisa të zbutet. Kohë pas kohe zogu është i mbuluar me salcë. Hiqni qepën dhe shtoni lëng limoni në salcë.
Të bëftë mirë!
Recommended:
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Caracuda
Caracuda është një peshk i ujërave të ëmbla. Ka shumë kocka, megjithëse nuk është një peshk shumë i madh. Në Bullgari gjendet në shumë diga. Caracuda përmban vitamina dhe minerale që janë të mira për të gjithë trupin e njeriut. Caracuda përmban vitamina A, B, C, D dhe E, si dhe bakër, zink dhe të tjerët.
Sekretet E Kuzhinës Për Gatimin Në Tigan
Tava për skarë siguron një mënyrë të shkëlqyeshme për njerëzit që jetojnë në apartamente dhe nuk kanë mundësinë të provojnë përfitimet e kuzhinës së Barbecue, për të gatuar pjata të shijshme në skarë. Një tigan i mirë për skarë mund t'ju shërbejë mirë, ndërsa ju siguron ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm, duke pasur të njëjtën bukuri dhe aromë që do të prisnit nga një Barbecue e vërtetë.
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Mishit Të Rosës
Mishi i rosës ndryshon nga pula në atë që është shumë më kalorike dhe me yndyrë sesa pula. Prandaj, një nga pikat kryesore në përgatitjen e saj është heqja e shtresës së yndyrës. Kjo mund të bëhet në disa mënyra. Ju mund ta lini rosën të avullojë për gjysmë ore në mënyrë që yndyra të shkrihet dhe të kullojë në tigan.
Këshilla Të Kuzhinës Për Gatimin E Perimeve
Për të zierë fasulet shpejt, duhet t'i derdhni ujë të ftohtë dhe t'i zieni menjëherë. Në momentin që vlon, derdhni pak më shumë ujë të ftohtë. Përsëriteni këtë katër herë. Pas dyzet minutash, fasulet, të cilat zakonisht janë mjaft të vështira për t'u zierë, do të gatuhen plotësisht.
Këshilla Për Gatimin E Fazanit
Mishi i fazanit është shumë i mirë për shëndetin sepse përmban pak yndyrë dhe prandaj konsiderohet si produkt dietik. Përmban shumë vitamina të dobishme - B5, B6 dhe B12, si dhe hekur, zink, bakër dhe shumë blloqe të tjera ndërtimore që janë të nevojshme për funksionimin e duhur të sistemit nervor dhe tretës, si dhe shikimin, gjendjen e lëkurës dhe të ashtuquajturat Mishi i fazanit ka ekuilibrin perfekt të yndyrnave dhe proteinave, dhe kolesteroli praktikisht mungon.
