2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në përgjithësi, pitet dhe ëmbëlsirat me fruta bëhen nga e njëjta brumë - gjalpë. Sigurisht, ajo pëson përmirësime të ndryshme dhe asaj mund t’i shtohet kakao, arra ose bajame të bluara, krem, gjizë dhe më shumë.
Më 13 maj, Shtetet e Bashkuara festojnë Ditën e Byrekut me Mollë, kështu që le të zhytemi në receta e saktë për brumin e byrekut.
Për të përgatitur 360 gramë brumë gjalpi ju duhen 225 gram miell, 115 gram gjalpë, 1 e verdhë veze, një majë kripe dhe 2 lugë ujë të ftohtë.
Sigurohuni që të shoshoni miellin, shtoni kripë dhe gradualisht, duke u përzier me gishtat tuaj, shtoni pjesë të vogla të gjalpit.
Rrahni të verdhën e verdhë së bashku me ujin e ftohtë dhe përziejeni me përzierjen. Gatuajeni derisa të merret një brumë i butë.
E rëndësishme
Importantshtë e rëndësishme të dini se të gjitha produktet duhet të jenë të ftohta.
Një rregull tjetër është të mos gatuhet për shumë kohë, sepse brumi do të bëhet i fortë dhe do të marrë një ngjyrë gri.
Brumi i përfunduar është i mbuluar ose i mbështjellë me mbështjellës plastik dhe vendoset në frigorifer për të paktën gjysmë ore që të ftohet.
Kur të ftohet, brumi hapet më lehtë. Për më praktike dhe të përshtatshme, mund të përgatisni një sasi më të madhe brumi, ta ndani në pjesë dhe ta vendosni në frigorifer.
Brumë byrek i ftohur është mbështjellë në një sipërfaqe të para-miellosur, trashësia e kores duhet të jetë rreth 3 milimetra. Nëse brumi ngjitet në kunj, mund të vendosim kore të brumit midis dy fletëve të mbështjellësit. Në të njëjtën mënyrë, një qese e thjeshtë plastike mund të përdoret me sukses.
Korja që kemi mbështjellë duhet të jetë më e madhe se sa tabaka ose forma byrek me pjekje. Ne përdorim një shigjetë për të na ndihmuar të vendosim kore, pasi ajo shtypet me gishta në muret dhe pjesën e poshtme të enës së pjekjes. Nëse ka pjesë të brumit të spikatur, ato hiqen.
Korja e brumit shpohet në disa vende me një pirun, shtrohet me letër furre dhe mbushet me fasule. Ata parandaloni ënjtjen e brumit të byrekut.
Tava me pjekje brumë i përsosur për byrek ftohet dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Në këtë mënyrë brumi do të ngurtësohet dhe do të mbajë formën e tij.
Shumë shpesh mbushja e byrekut piqet shumë më shpejt sesa brumi vetë ose nuk ka pse të piqet fare. Pastaj piqet paraprakisht. Temperatura e pjekjes është 200 gradë. Dhe koha e pjekjes varet nga diametri i formës dhe zgjat nga 20 në 30 minuta.
Pjekja e kekave kërkon 15 minuta për t’u pjekur. Pak para se të piqet brumi, është e nevojshme të hiqni letrën me fasulet në mënyrë që kore të thahet mirë.
Recommended:
Si Të Bëni Brumin E Përsosur Të Sfungjerit
Torta sfungjer, e njohur gjithashtu si brumi i biskotave, është ndoshta brumi më i popullarizuar që përdoret për të bërë ëmbëlsira të ndryshme, ëmbëlsira, pjekje, petit katërsh, biskota dhe më shumë. Isshtë përhapur në të gjithë botën dhe është bërë nga vezët, mielli dhe sheqeri, dhe në disa raste shtohet qumështi.
Si Të Përgatisni Kafe Të Përsosur
Erë e nxehtë kafe ka miliona tifozë në të gjithë botën. Kafeja ka famën e një pijeje që jep energji dhe humor. Por kjo është e vërtetë vetëm kur kafeja piqet siç duhet. Nëse i afroheni lehtë bërjes së kafe , ju mund të prishni edhe varietetin më të sofistikuar dhe të shtrenjtë të drithërave të mrekullueshëm.
Si Të Përgatisni Vezën E Përsosur
Nëse dini pak më shumë fakte shkencore rreth gatimit të vezëve, kjo do t'ju ndihmojë të përgatisni vezën perfekte, ose të ashtuquajturën vezë 65 gradë. Të dy shefat e kuzhinierëve dhe gustatorët në të gjithë botën joshen nga veza 65 gradë.
Si Të Përgatisni Biftekët E Përsosur Për Vitin E Ri
Kur të mirëpritni mysafirët e Vitit të Ri në shtëpi, duhet t'i trajtoni mirë. Një nga elementët e detyrueshëm të tabelës janë biftekët. Nuk ka asgjë më të mirë sesa të filloni vitin e ri me biftek të shijshëm dhe të gatuar në mënyrë perfekte.
Si Të Përgatisni Galerinë E Përsosur Për Krishtlindje
Vjedhur është një tortë tradicionale gjermane që përgatitet për festat e Krishtlindjes. Dihet tashmë në vendin tonë dhe gjithnjë e më shumë amvise kanë dëshirë ta përgatisin atë. Confmbëltësit gjermanë tashmë kanë filluar të bëjnë tortën, megjithëse ka ende shumë kohë deri në Krishtlindje.
