Idetë E Sallatës Së Vjeshtës

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Vjeshta është një nga stinët më të mrekullueshme dhe simpatike. Sallata e shijshme është një pjatë freskuese, me vitamina që na siguron një zgjedhje të gjerë gjatë gjithë vitit, por muajt e freskët na japin shumë produkte sezonale si mollë dhe dardha, si dhe përbërës të bollshëm si djathi, arrat dhe mishi.

Këtu janë disa ide për sallata të shijshme dhe me vitamina vjeshte.

Sallatë me mollë dhe çedër

Produktet:

• 1 gotë musht molle ose lëng molle

• 2 lugë uthull molle

• 1 lugë çaji mjaltë

• 1 lugë çaji kripë

• 1 lugë çaji piper i zi i bluar trashë

• 2 marule mesatare, të prera në copa të mëdha

• 2-3 mollë mesatare, të qëruara dhe të prera hollë

• 1 filxhan arra të pjekura

• 200 g djathë çedër

Metoda e përgatitjes:

Në një tas, përzieni së bashku lëngun e mollës, uthullën, mjaltin, një lugë çaji kripë dhe një lugë çaji piper të zi të bluar. Në një tas sallatë, shtoni marule dhe feta molle, përziejeni mirë. Hidhni salcën që rezulton mbi sallatë dhe përzieni përsëri. Sasi e vogël sipër sallatë vjeshte me arra dhe djathë.

Sallatë dardhe

Produktet:

• 1 marule të madhe, të prerë në copa të përmasave të kafshimit

• 1 lugë gjelle vaj ulliri ose gjalpë

• 2 dardha të pjekura, qëruar dhe prerë për së gjati

• 100 ml. Uthull molle

• 1 lugë çaji mustardë

• 1 lugë çaji sheqer

• Kripë dhe piper për shije

Metoda e përgatitjes:

1. Në një tas të madh, vendosni marule të copëtuar.

2. Në një tigan që nuk ngjit, shkrini gjalpin ose vajin e ullirit. Pasi dhjami të nxehet, shtoni dardhat për 10 deri në 15 minuta ose derisa të fillojnë të zbuten dhe të marrin një ngjyrë të bukur të artë.

3. Ndërkohë, në filxhan, përzieni uthullën, mustardën, sheqerin, një lugë çaji kripë dhe një lugë çaji piper të zi të bluar trashë. Shtoni përzierjen në tigan me dardhat, dhe lëreni të gatuhet për rreth 1 minutë ose derisa lëngu të fillojë të trashet.

4. Pasi të ftoheni pak, hidhni dardhat dhe lëngun nga tigani në enën me marule. Shërbejeni menjëherë në një pjatë këtë sallatë të shijshme.

Sallatë selino

Produktet:

• 4 kërcell selino

• 2 lugë uthull molle

• 2 lugë gjelle mjaltë

• 1/4 lugë çaji kripë

• 2 dardha të pjekura

• 1 filxhan, djathë çedër në kubikë të prerë imët

• 1/2 filxhan arra të prera

• piper i zi i sapo bluar

• 2 marule mesatare

Metoda e përgatitjes:

1. Zhytni selino në një tas me ujë akulli për 15 minuta. Pastaj shtrydheni atë dhe thajeni. Pritini në copa të vogla.

2. Përzieni uthullën, mjaltin dhe kripën në një tas të madh deri në një përzierje homogjene. Shtoni dardhat, përzieni butësisht. Shtoni selino, djathë dhe arra, duke i trazuar derisa të kombinohen mirë. Sezoni me piper të zi. Ndani gjethet e maruleve në mes të 6 pjatave dhe derdhni sipër atë të përfunduarën sallatë e shijshme e vjeshtës. Shërbejeni në temperaturë dhome ose të ftohur.

Ne jemi mësuar ta shoqërojmë verën më shumë me gatime me perime të freskëta. Por e vërteta është se edhe në mot të ftohtë mund të përgatisni sallata vjeshte të cilave askush nuk mund t’i rezistojë.